Гъби гъби

Определението на гъбите във вида на мъха и отличието между този вид от типа на Болета е неясно и противоречиво. Mokhoviki представлява хетерогенна смес от няколко групи и видове. Тези групи са разделени една от друга с различни анатомични и някои други характеристики. Също така, последните проучвания на миколозите показват, че мъховете не идват от един общ предшественик-гриб.

Етимология на името "Mokhovik"

Плодовите тела на този вид са заети от ливади с покритие от мъх в иглолистни и смесени насаждения. Пикаметорите на гъби събират мъх от края на пролетта до първите студове. Почти всички гъби от този вид са годни за консумация, единственото изключение е фалшивият мъх.

Описание на гъбата на мъхеста

Mokhoviki от различни родове имат уникални общи характеристики, но всички те обединяват такива характеристики:

Шапка

Малко сухо и кадифено. В отредени екземпляри кожата се напуква. Размерът на шапката зависи от етапа на живота, но не надвишава 9 cm.

Пулпа

Цветът се проявява в сайта. Тялото остава бяло, става жълто, руж, повечето видове са сини.

Himenofor

Порите на тръбите са широки, демонстрират червено, от жълто до зеленикаво-жълто оцветяване. След повреда на тръбата, синьо.

Крак

Текстурата зависи от типа, набръчкан или гладък, стъблото расте с височина до 8 cm.

Печат на спори

Сянката зависи от типа.

Ядливи мъхове

Mokhoviki има роднина в семейство Белотов - гъбата на Subshterezovik. В храната хората събират такива мъхове:

1. цветен;
2. червен;
3. зелено;
4. Лак;
5. жълто-кафяв.

Муховик е зелен

Той се среща главно под широки дървета, в краищата на иглолистни насаждения, където растат бреза и върба растат.

Тъй като гъбата няма специални характеристики, с увереност да идентифицира принадлежността му към рода Moom Green помага за обикновен химичен тест: шапката става яркочервена, ако към нея се прилага капка амоняк на домакинството.

Среда на живот

Зеленият мъх се намира в повечето части на континенталната Европа, в Азия и Северна Америка, Австралия.

Шапка

При млади гъби полусферичните и опушените стават гладки и понякога се напукват, докато плодовите тела узряват, жълтата пулпа е изложена под кутикулата.

С пълното отваряне на чадърите на шапките те стават кафяви или маслинови, с диаметър от 4 до 8 см с неравномерно, донякъде вълнообразни ръбове.

Тръби и пори

Хромирано жълто, потъмнява с възрастта, тръбите са вродно прикрепени към крака. С натъртване порите (но не и във всички проби) стават сини, тогава тази зона става кафеникава.

Крак

Бледа като шапка или малко по -тъмна, понякога леко се съчетава в основата и се разширява до шапката. Плътта на стъблото не променя значително цвета или леко се изчервява при рязане и излагане на въздух. От 1 до 2 см в диаметър, дължина от 4 до 8 см.

Маслинено-кафяв спорен печат. Миризмата/вкуса не е отличителна.

Местообитание и екологична роля

Тази микористична гъба се среща отделно или в малки групи под широки дървета в паркове и в смесена гора, особено в варовикова почва.

Зелен Моховик при готвене

Багажника е годна за консумация, но не се оценява високо. Добавя се към други гъби в ястия, сушени и съхранявани за последваща употреба.

Моховик е жълто-кафяв

Тази мека гъба се събира сред борови щандове или до тях и често сред хедър. Расте в малки групи, а не семейства. Порите на младите екземпляри подчертават характерни капчици за мляко. При сурово време шапките са леко лепкави, а не лигавици.

Среда на живот

В Continental Europe в северните ширини често се среща жълто-кафяв мъх, по-близо до юг, той става все по-рядък, въпреки че обхватът се прилага за Азия. Този вид се намира и в някои части на Северна Америка.

Шапка

От жълтеникаво жълто до жълтеникаво-кафяво, повърхността е почти винаги суха (с изключение на мокро време), фино кадифено или фино любезно, расте с диаметър до 4-10 см и остава леко изпъкнала. Пулпата е бледожълта и мека, когато се реже, се превръща забележимо.

Тръби и пори

Асиметрични, леко ъглови тръби с горчица цвят и завършват с порите от маслинено-християнски цвят, които придобиват нюанс на канела и горчица, когато напълно узряват.

Крак

Леко изпъкнало стъбло от слама-жълт цвят и няма зона на пръстен или пръстен. При рязане бледожълтата пулпа на стъблото не променя значително цвета.

Печат на спори

Прости или Исина-Браун. Миризмата не е отличителна, вкусът е доста кисел.

Моховик жълто-кафяво в готвенето

Ядливи обаче обаче, приготвянето има метален вкус и неприятна миризма.

Смята се, че те разстройват стомаха. Ето защо е препоръчително да почистите шапките, да премахнете слоя тръби, да се приготвите внимателно и след това, както в случая с всяка друга ядлива гъба, която те се опитват за първи път, използват малки порции, докато не бъдат убедени, че няма няма нежелани реакции.

Муховик е червен

Сладката малка ектомикорична гъба расте на богата почва под широколистни дървета, особено обича бук и дъб, породи в групи, не една по една, открити в краищата на гората, в разчистване, поляни, в паркове и градини.

Среда на живот

Гъбата предпочита рядък или по -топъл европейски климат в северните ширини и се намира в групи от 3 до 10 копия.

Шапка

3 до 8 см широк, широко изпъкнал и след това се изравнява, понякога с малка централна вдлъбнатина. В млади гъби, алени, със зрял преход, маслиненочервен с жълтеникава лента на ръба. Повърхността е суха и кадифена, рядко се напуква дори в стари гъби.

Тръби и пори

Тръбите са тъпи жълти, порите са лимон-жълти, зеленикави с възрастта. С повреда, порите и тръбите са бавно сини.

Крак

С дължина от 4 до 8 см, с диаметър 4 до 8 мм, цилиндричен, ярко жълт връх и постепенно се изчервява до основата. Пулпата е бледожълта, тя става дълбоко жълта в основата и синьото при рязане.

Маслинено-кафяв спорен печат. Слаба приятна миризма, вкусът не се изразява (леко сапун).

Mookhovik Red в готвенето

Тези малки гъби в зряла възраст често са заразени с ларви. Вкусът и слабата миризма не са разположени да се готвят или пържат. Гъбата се маринова или изсушава, използва се заедно с други гъби.

Mokhovik Polish

Той е често срещан в смърчови и борови гори, също се появява под дъбове, буки, кестени и много други широкомащабни дървета.

По -късно лятото и есента е основният сезон на лов на ядливи гъби, който е сравним с белите гъби, по -рядко заразени с ларви, дори когато чадърът на шапката е напълно разкрит.

Среда на живот

Полд Моховик доста често срещан поглед в умерения климат на Европа и Северна Америка. Рядко расте в групи от повече от две или три копия, под старите борове има до 4-5 гъби.

Шапка

Големи, гладки кафяви или кафяви, в незрели гъби, леко опушени. Той расте в диаметъра до 5-15 см, има плътна, бледа каша, става синя при рязане.

Плът

Пулпата на шапката и стъблото на белезникавия или понякога жълтеникав в началния етап от живота на полския мъх, той става яростен директно под кутикулата на шапката и леко синьо в зоната непосредствено над тръбите и до върха на краката.

Тръби

Бледо жълто, синьо при рязане, завършват с бледо жълти ъглови пори, които (почти винаги) стават синкаво-зелени при рязане. Промяната на цвета се случва бързо и най -забележимо при зрели гъби и ако докоснете порите, на ръцете ще има тъмносиня следа.

Крак

Кафявият крак е покрит с тънки памучни нишки, които му придават раиран вид. Няма пръстени, диаметърът е повече или по -малко равномерен, въпреки че стъблото често е леко извито, особено близо до основата. От 2 до 3 см, от 5 до 15 см височина. Пулпата е бяла или бледо лимон и леко синьо при рязане.

Маслинено-кафяв спорен печат. Мек вкус на гъби, миризмата не е отличителен.

Mokhovik лак при готвене

Големи и месести гъби. Във всяка рецепта белите гъби се заменят с полски гъби, а ядещите ястия не са наясно, че настъпи заместване. Тези гъби се сушат за съхранение, нарязани на тънки вертикални филийки, след това замразени за последваща употреба.

Mokhovik е Motley

Е рядка гледка в континенталната Европа. Motley Moss се намира под иглолистни дървета, но понякога в бук.

Шапка

Плитки, изпъкнали, сиво-жълти или кафеникави, пукнатини, излагат тънък слой от червена плът под кожата. Диаметър от 4 до 10 см, когато е напълно разкрит, тънка пулпа се завърта слабо при рязане.

Тръби и пори

Жълтите тръби завършват с големи ъглови лимон-жълти пори, които стават мръсни с възрастта. Със синини порите на зрели индивиди бавно стават зеленикавосини.

Крак

Той няма пръстен, ярко жълт нюанс с коралово-червени фибрили, които придават вид на ревен. Когато се нарязва, пулпата на стъблото се изчервява точно под външната обвивка, на други места крем не е синьо. От 10 до 15 мм с диаметър и от 4 до 8 см височина, диаметърът е същият по цялата си дължина.

Маслинено-кафяв спорен печат. Миризмата/вкуса не е отличителна.

Mokhovik Motley в готвенето

Зрелите екземпляри представляват малко кулинарен интерес поради слузта на текстурата. Гъбата е годна за консумация, ако внимателно готвите.

Фалшиви мъхове

Паразит Моховик

Не отровни, горчиви, неприятно за вкус, растат върху останките на фалшив младоженец. Шапка до 5 см, не е синьо, когато е повреден.

Кестен гъба

Кафяво-червено, изпъкнало, до 8 см, цветът не се променя по време на разрязването. Крак на цилиндъра 3,5 х 3 см, за да съответства на шапката. Този мъх е годен за консумация, но само след готвене и сушене. Тогава горчивината изчезва.

Обща гъба

Масивният крак наподобява крака на бялата гъба. Заклинание на гъбата шапка до 7 cm. Червеникавата пулпа има вкус, изгаря езика. Членестоногите не ядат и не слагат ларвите в тази гъба.

Пипер гъба

Шапката е светлокафява, изпъкнала, през до 7 см. Плътта е разхлабена, жълта, червеникава по време на секцията, вкусна остра. Кракът е огънат, цилиндричен, цвят в тона на шапката, жълт на земята.

Симптоми на отравяне с фалшив мъх

Всички фалшиви гъби не са отровни, те не умират от тяхната употреба. Те са горчиви, така че хората просто плюят фалшиви гъби и не ядат съдържанието на чинията, дори и да попаднат в ястието.

Ако всичко е изядено от фалшив мъх, това ще доведе до стомашно -чревно разстройство. Лечение - стомашно промиване, сорбенти.

Каква е ползата от мъх за здравето

Това е гъба с ниска калория с ниска хранителна стойност, но с високо съдържание на етерични масла, които допринасят за усвояването на храната, доставена заедно с мъх.

Mokhoviki натрупва молибден, метал, който участва в много процеси в тялото. Плодовите тела също съдържат:

• витамин А;
• калций;
• етерични масла;
• Ензими.

В народната медицина мъховете се използват за лечение на възпалителни процеси в тялото. Миколозите са открили естествени антибиотици в плътта на гъбата.

Когато мъховете са по -добри за заобикаляне

Шапките на мъхести и пантера мухи агарик са подобни. В отровна гъба, тя е чиния, в мъх - тубуларен. Следователно, ако няма опит в идентифицирането на Mossy, е по -добре да не събирате гъби, ако не разбирате характеристиките на морфологията на гъбите.

Подобно на други видове, мъховете са тежки за стомашно -чревния тракт дори след готвене. Те изострят хода на заболяванията на стомаха и черния дроб, хранителните алергии. Децата нямат ензими за храносмилане на гъби храни, а не само мъх.

Обикаляйте поляни с гъби близо до пътища, индустриални предприятия и ивици близо до индустриализирани селскостопански полета. Муховики с охота натрупва вредни вещества и ги запазва дори след внимателна подготовка.

Събирането на Mokhoviki

Гъбите не подлежат на дълго съхранение в прясна форма, бързо се развалят. За да се поддържа реколтата за зимата, мъховете се замразяват, мариновани или изсушават.

Гъбия Моховик - видео