Ядливи гъби

Да бъдеш гъба избра доста интересно хоби, което предполага горски приключения, ходене на чист въздух. Но за да не навреди на този урок, трябва да разберете добре гъбите, за да се идентифицират лесно ядливи.

Има огромен брой ядливи видове. Те имат специален аромат и вкусови свойства. Много от представителите се считат за деликатеси, а намирането им е голям късмет.

Гъбите, разрешени да се използват, са разделени на класове, като се вземат предвид вкусовите характеристики и хранителната стойност. Много от тях са с невероятна стойност поради големия брой хранителни вещества в състава.

„Месото“ на гъбите включва наличието на такива хранителни вещества като протеини, въглехидрати, то също е богато на витамини и минерали. Той също така съдържа ензими, които влияят на усвояемостта и работата на храносмилателната система. Консултациите на Шампиньонс, които се считат за най -консумираните лица, са особено добре.

Клъстерирането на ядливи гъби предполага наличието на редки екземпляри, които не са толкова лесни за намиране. Намерете рядка гъба, която не представлява специална хранителна стойност, все още се счита за голяма радост за ловците на гъби.

Тук можете да видите списък на най -известните ядливи гъби, представляващи специална стойност за пикиторите на гъби. Необходимо е обаче ясно да се знаят отличителните особености на вида, за да не ги объркваме с неядливи.

Полска гъба

Принадлежи към типа бури. Преди това беше внесено на руските пазари от Полша. Оттук дойде името. Счита се за ценен продукт. Той е сварен, пържен, изсушен.

Външен вид, подобен на бялата гъба. В началото на растежа шапката е обвита. Той се осъществява, когато превозвачът расте до около 12 cm.

Рядко е в природата. Расте на кисели почви в райони с иглолистна гора. Обича бук, дъб и кестен. Намерени в низините, на подножието, в подножието на дърветата.

Есенна лента

Прилага се под каквато и да е форма. В структура продуктът е плътен (трябва да се заври дълго време) с изразен аромат на гъби, но за аматьор.

Шапката първо е изпъкнала, след това се разгръща с диаметър - 2–15 cm. Цветът на пясъчно оранжево, кафяв. В центъра цветът става по -ярък. Има малки везни около краищата. Бяла целулоза.

Есента Тули е гъба от паразит. Отглежда приятелско семейство на дървета, пънове. Предпочита смесени гори, състоящи се от брези, аспен, дъбове и борове.

Дъждобранът е годен за консумация

Ядливи гъби от рода на Champignons. Подходящи за всякакви кулинарни ястия. Има изразен вкус на гъби. Съберете гъбата в началото на неговия растеж. Докато расте, става много трудно.

Цветът на гъбата е лек, почти бял. Има кафяви интерпсерси (везни). С приближаването на центъра на шапката, везните стават по -тъмни. Плод в диаметър 2-5 cm.

Расте в иглолистни и смесени гори. Предпочита мокро (дъждовно) време. Време за узряване - началото на лятото / края на есента.

Капачка на веригата

Има преобладаващо разпределение в Европа. Той има много отровни двойки. Расте от юли до септември в сурови гори. По -често се среща в храстите на къпини, под смърч.

Гъбата шапка изглежда като капачка с размер до 12 см с размер. Цвят - от жълтеникав нюанс до кафяв цвят. По време на разрез се вижда бяла пулпа. Когато се контактува с кислорода, се превръща бързо.

Kozlyak

Ядлив представител от рода маслото. Той също се нарича Reshetnik, мъхест. Вкусна, леко хлъзгава гъба. Не е трудно да се обърка козата с неядлив колега - гъба от пипер.

Шапка - 3-12 см, възглавница, гъба, пореста, блестяща. На допир е лепкаво и гладко. Цвят - светлокафяв, кафяв.

Обича иглолистни гори и кисели почви. Често расте при симбиоза с бор. Има единични „жители“ и цели семейства.

Порцини

Една от най -ценните благородни гъби. Други имена - Боровик, обвързване. Ядене гъби под каквато и да е форма. Има богат, плътен вкус.

Кракът на гъбата е дебел, плътен, бежово-бял нюанс. Кафява шапка, изправена, с диаметър до 50 см в диаметър.

Пикът на колекцията пада в края на пролетта и началото на лятото. Но той е посрещнат през есента (в топло, мокро време). Обича широколистни и иглолистни гори, често расте близо до мъха, лишей. Предпочита глинестата почва и пясъчници. Разпределени в цяла Русия.

Дубовик е обикновен

Ядлив вид на лодка. Ценна гъба. Прилича на бял човек. Расте главно в дъбовите гори. Понякога се намира в иглолистни дървета и смесени гори.

Съберете офицер от дъб през цялото лято и началото на есента. Най -доброто време е след дъжд. Шапката при гъбата е голяма - до 20 см, във форма - купол. Когато расте - се отваря и става като възглавница. Повърхността е матова, кадифе. Цветът е сиво-кафяв.

Когато готвенето не губи еластичност. Има деликатен аромат на гъби.

Синина

Ядливи, но необичайни гъби. На външен вид - бежово, но при натискане или нарязване започва да придобива ярко син цвят. Синьото вещество, секретирано от гъбата, е безопасно за хората.

Шапката е изпъкнала, равномерно боядисана в пясъчен нюанс. На крака има удебеляване отдолу. Пулпата е крехка, разхлабена.

Расте сам на пясъчна почва. Обича дъб или иглостки. Колекцията започва в средата на лятото и продължава до края на топлия сезон. Представителят е посочен в червената книга.

Добавка

Красива, ядлива гъба. Има изразен аромат на гъби. Подходящ за всяко ястие.

Bugride, матовата шапка е представена с полукълбо с диаметър 5-15 cm. Цветно-сиво-кафяво, тя потъмнява в центъра. Може да се обърка с гъбата на жлъчката. Той не е отровен, но много горчив.

Съберете лицензи в близост до широколистни дървета. Растат по краищата и в низините.

Редът е сив

Ядлива гъба с ярък вкус. Има други имена - сяра, слънце. Яжте го след топлинна обработка (след готвене). Гъста гъба основа без горчивина.

Расте в симбиоза с борове. Обича пясъчната почва под бор и смесени гори. Не пренебрегва старите кацания.

Средна шапка - 4–12 см. Понякога расте до 20 cm. Цвят - сив със светло лилав нюанс.

Лисицата е обикновена

Ядлива ярко оранжева гъба. Нарича се още „кокерел“. Трудно е да се обърка с други копия. Първоначално шапката има слаба издутина, след това тя става неправилна форма и се усука във фунията. Диаметър - 4-7 cm.

Вкусът на гъбата, гъст. Консистенцията на плодовото тяло е месеста, уплътнена. По време на топлинната обработка тя губи малко цвят, но запазва влагата.

Растат в групи от юни до ноември в иглолистни и смесени гори. Често се среща близо до мъха и в конуса.

Ред е люляк

Гъба от горене от семейството. Се отнася до броя на добрите гъби, тоест те се събират и ядат. Гъбата се наричаше поради съответния цвят на крака.

Бяла шапка с малък лилав нюанс (6-15 см), крак на люляк. Понякога гиганти се намират до 25 cm.

Месеста, гъста гъба. Вкусът е сладък, с плодови нотки. Без ярък гъбен вкус. Расте през лятото и есента на поляни и в горите.

Масното масло е жълто-кафяво

Тръбен, ядлив представител на маслото. Други имена - блато, пестети. Предпочита симбиозата с бор, но се намира и в смесени гори. Расте на пясъчник и сред падналите игли.

Малка шапка - 3-10 см в диаметър. Плоска форма. Цветно-кафяв крем.

Гъбата е пържена, варена, маринована и осолена. Качеството на продукта е ниско, но много го ценят за конкретен, мазен вкус.

Везните са златни

Ярка, лесно разпознаваема гъба. Расте в групи. Обича на живо, но паднали дървета.

Условно заседнала гъба. Има несравним, леко сладък вкус. Опитни макеристи от гъби го събират, термично обработват и ядат. Въпреки това, мнозина се оплакват от коремна болка след ядене на продукта.

Шапката свети. Той е ярко оранжев с тъмни петна. Във форма наподобява изпъкнала звънец. Диаметър - 5–10 cm.

Таралежът е жълт

Често наричан братовчед на лисица. Има висок вкус. Лесно за готвене - не вари и не пийте.

Гъби образци на червеникав нюанс с вълнообразна шапка с диаметър до 15 см в диаметър. Под шапката има малки шипове.

Представител расте във влажни гори (смесени, широколистни, иглолистни). Предпочита растежа в групите.

Чадърът е Motley

Ядливи, много вкусни гъби. Но само опитни макеристи от гъби го събират, тъй като можете да объркате с отровни колеги - летящи агарични.

В началото шапката е яйцевидна, но в процеса на растеж се отваря и става огромна. Някои екземпляри растат до 50 cm.

Расте на тревни площи, горски ръб, пътеки. Любовни дъбове, борове и други иглолистни дървета.

Машилото е перла

Ядлива гъба, широко разпространена в северното полукълбо. Колекцията е станала от пролетта до дълбоката есен. Има единични екземпляри, но по -често гъбите се установяват в групи. Обича жестове и леки зони в смесени гори.

HAT-5-15 см, жълтеникав крем, в центъра по-ярка. Пулпата е счупена (на разрез ще бъде розово, след това се изчервява), без много вкус. Гъбният аромат е едва забележим.

Муховик е зелен

Известна ядлива гъба. Расте под широки дървета (обича бреза и върба). Mokhovik се събира през есента - от август до ноември.

Кафява шапка (до 8 см), матов. Крак на жълтеникав или зеленикав нюанс. Гъба пореста, жълта.

Вълната е бяла

Конвенционално утаечни, не много вкусни гъби. Името на обикновените хора е белезникаво. Съответно, той има бял цвят и мащаби-широстинка върху шапка (диаметърът му до 6 cm). Когато се приготвя, вълната се накисва и се вари няколко пъти.

Гъбата расте до брези. Представителите са по -склонни да събират руски майки за гъби. В Европа те го заобикалят.

Други ядливи гъби

Отворено лято

Или в различна беседа. Шапката е малък, карамелен цвят, лъскав, 3-6 см. Отглеждане от април до ноември. Обича гнило дърво, счупени дървета. Расте в смесени и широколистни гори, обича умерен климат. Расте в групи.

Подобен отровен вид - граничещ и жидом. Разлики - фалшиви екземпляри по -малки и не люспести.

Lugovoi Honey Agaric

Второто име е гъба от карамфил, не -нуни. Крем -оцветена гъба, крак леко по -лек. Диаметър на шапката 2-5 cm. Расте от май до края на септември. Той обича тревисти и открити пространства (пасища, поляни, поляни, градини и градини). Образува колонии и редове, по -често „кръгове на вещици“. Гъби от четвъртата категория, само шапки са годни за консумация.

Изглежда като неядливи гъби: говорещият е побелял и селюира в Колибия.

Трюфелът е бял

Ценната гъба, която наподобява всички гъби от трюфели във форма, е неравна повърхност, подобна на картофена грудка. Достига 12 см с размер. Цветни, бели крем.

Задобителността на гъбата е двусмислена - в Русия Германия и други някои страни се счита за ядлива деликатес. И във Франция, Италия, Испания, това е отровна гъба, която причинява чревно отравяне.

Mokruha Spruce

Второ име - Slug. Гъбата е силна, месеста. Шапката е опушена-сива, лъскава, бавна, с диаметър до 13 см в диаметър. Кракът е дебел, бял. Обича иглолистни и смърчови гъсталаци, смесени гори. Расте в мъх или сред хедър, групи.

Сезонност: От август до ноември. Няма подобни токсични гъби. Подобно само на другите му представители (Mokrukh).

Maiskaya Row

Georgiev гъба, май гъба - други имена на редица. Се отнася до ядливи образци. Шапката е малка, до 6 см. Крем цвят, крак - бял.

Гъбата в цялата европейска част на страната нараства. Обича пасищата, поляните и смесените гори. Сезонност: От средата на прорушаването до юли включваше.

Ryzhik (Ryzhik Real)

По различен начин-млест. Има богат червен цвят. Шапката до 18 см, първо изпъкнала, но докато расте, тя се превръща във форма на фуния. Кракът също е червен.

Обича да расте в групи, в смърчови или борови гори. По -често в мъх или в тревата. Ценна гъба, подходяща за пържене или осоляване. Можете да ядете сурово.

Етапът е серопластин

Правилно обаждане - Serplastine False. Счита се за годни за консумация. Шапката е малка 2-6 см, първо изпъкнала, след това разпространена, жълто-кафяво-червена сянка (цветът е по-наситен в центъра на шапката).

Намерени в групи на пънове в иглолистни гори. Можете да събирате от късна пролет до студена есен.

Горски Шампиньон (добър)

Гъбата се нарича популярно капачка. Шапката има кафява форма с яйца. Диаметърът е среден - до 10 cm. Има черни везни. Пулпата е бяла. Бял крак, с пола.

Той расте от средата на лятото до месец октомври. Обича смесени и иглолистни гори.

Вълната е розова

Други имена: рубеола, вълна, Волшанка. Гъбата има деликатен розов цвят. Шапката е гъста, с диаметър до 12 см в диаметър. Забавен. обратно

Бяло, с приятна гъба, остров вкус.

Обича смесени и брезови гори. Расте на групи, във влажна среда (по -често след дъжд, при задушно време). Сезонност: От средата на лятото до средата -Автом. Рядко претърпява гниене и инфекция с паразити.

Kurfila Grifol (гъбен-баран)

Второто име е танцуваща гъба. Той има необичайна форма - се състои от много тънки, плоски, полукръгли шапки. Слива се с цвета на кората на дървото. Неравномерни шапки до 5 см в размер. Седнали един друг.

Счита се за ядливо копие. Расте в широки гори. Обича основите на старите дървета - кленов, бук, дъб. Височината е много бърза, в бъдеще причинява бяло гниене в дървото.

Цезар гъба (муха агарични Цезар)

Ядлива гъба от семейство аманити. Наричат ​​го по различен начин на гъбата Caesarev. Шапката е гъста, с диаметър 8-12 см в диаметър. Има златен или оранжев цвят, без слуз. Обича да расте в групи, до кестеня, дъб или бук. Намира се в иглолистни гори. Почвата предпочита суха, пясъчна.

Може да се обърка с отровен червен мухи агарик.

Apovite Edible (BBW)

Вкусна гъба с ярък аромат. Има кафява гъста шапка (диаметър 5-12 см). Формата на сферичното и изпъкнало. Малко като бяла гъба. Обича лишеи и мъхести отвори. Има микоза с бор.

Половин -бяла гъба

Други имена са полу -бели, жълт болет. Голяма гъба с широк крак и голяма, гъста шапка (до 20 см). Цвят - кафяв, опушен, матов. Кракът е бял-жълт.

Расте в бук, дъб и грабване на гори. По -рядко срещани в иглолистни и горски зони. Може да се намери на средната Волга. Ядливи гъби, по -често събрани за мариноване.

Маслото е истинско

Вкусна, популярна гъба. Диаметър на шапката 3-14 cm. Полусферична форма, изпъкнала. Цвят - кафяв, лъскав, лигав. Сочна каша, белезникава. Белезникав крак, с пола.

Обича да расте в иглолистни и смесени гори. Образува микоза с бор. Предпочита светлина, слънчеви зони: ръбове, прочиствания. Може да расте по пътища и в поляни.

Използва се в супи, пържена и маринована форма. За сушене рядко се използва.

Лисицата е тръбна

Или тръбен LOP. Има необичайна структура на развалините. Voroncous шапки, до 6 cm. Цветът е кафяво-сиво-жълт, леко червеникав. Вкусът е слаб, пулпата е тънка и гъста.

Расте в иглолистни гори, обича сенчести места и кисели почви с мъх. Предпочита гнилото дърво, дава плодове в групи. Сезонност: Началото на есента е началото на зимата.

Редът е гълъб

Ядлив поглед, но рядко се натъква. Шапката е голяма (до 12 см), месеста, бяла (до бежов център). Пулпата на мястото ще се върти. Расте единични и групи. Сезонност - Краят на лятото - средата на Автан. Обича смесените гори, по -често расте в бреза или дъб.

Dovznik е бял

Бяла, удължена гъба, центърът на шапката с оформена яйца потъмнява в сметана. Повърхността е люспеста. Пулпата е мека, почти безвкусна. Крак до 35 см височина.

Отглежда на разхлабени почви, обича много торове (пасища, градини, градини и паркове). Расте често, групи. Сезон - От лятото до края на есента.

Условно и яде, докато е млад. Може да се яде през първите 1-2 часа след събирането.

Royal Borovik

Голяма, гъста гъба от семейство Белоти. Шапката е месеста, до 15 см, изпъкнала, оформена възглавница. В центъра - вдлъбнатина. Цветно-червено-кафяво-розово. Пулпата е уплътнена, жълта, получава синя на почивката, има приятен аромат на гъби. Крак до 15 см, жълто-кафяв.

Расте в широколистни гори, обича пясъчна и варова почва. Сезонност - юни - Начало на есента. Счита се за ядлива гъба, оценена за плътност и наситени вкус.

Бялата гъба е бреза

От семейство Боровиков. По -често се нарича шипче. Шапка с диаметър до 15 см, кафяво-бяла, гладка, леко с бръчки. Кракът е бял.

Расте по краищата или близо до пътищата. Обича микозата с бреза. Често се среща в големи количества.

Таралежът е корал

Необичайно, красиво гъби бяло. Във форма наподобява сняг -бели корали. Докато гъбата е млада - бяла целулоза. С възрастта става жълто. Без вкус и миризма. Расте върху стволовете на дърветата, понякога обхваща пънове. Обича широколистни породи: Yaz, дъб, бреза.

Изброени в Червената книга на СССР със статут на рядкост.

Galler Smoky (бял)

Условно заседнала гъба. Шапка до 25 см, в центъра на туберкулоза. Сивкава светлина цвят. Плът плътна, чуплива, уплътнена. Вкусът е прахообразен,

Това, с плодови бележки, леко кисело.

Обича иглолистни и смесени гори. Може да расте в градини, краища и по пътя. Расте по -често в групи, образува дълги редове. Сезонност-август-ноември.

Mookhovik е Motley

В друго пасище на мъх. Голяма, ядлива гъба, с диаметър до 13-15 см в диаметър. Шапката е изпъкнала, възглавница, суха, матова, леко кадифено. Кафяв цвят, напукан. Пулпата е бяло жълта, мека, гъбава, става синя в секция.

Расте в смесени, широколистни и иглолистни гори. Обича свободни и кисели почви. Сезонност-юли септември.

Дъб с бяла гъба (Mesh -mesh)

Бяла лятна гъба. Ядливи и ценни. Има големи размери, шапка с диаметър до 30 см в диаметър. Цвят - сметана, кафе. Кракът е бял, голям, дебел, разширява се на земята. Бяла целулоза, с наситена гъба вкус.

Започва да расте през май, завършва в края на септември. Обича широколистни гори, по -често расте в дъб, линдски, кестен. По -рядко расте в иглолистни дървета.

Шиитака

Японска горна гъба. Той едва започва да печели популярност в Русия. Култивирани по целия свят. Шапка с диаметър до 20 см, но гъбата се оценява повече в малки размери. Цветът е тъмнокафяв, кракът е малко по -лек.

Той не расте независимо в Русия, но активно се отглежда за продажба в супермаркети и кетъринг.

Граговик

От семейство Белотов. Подобно на Boletus. Шапка до 14 см, полусферична, но в зряла възраст става възглавница. Повърхността е набръчкана, кафяво-сива, суха, матова. Бяла пулпа, тя потъмнява на разрез.

Расте в широколистни гори, по -често расте под бреза, топола, лешник. Сезонност от юни до октомври.

Mlechik Oak

Условна гъба гъба на семейство Сирожков. Други имена - Дъбови движения, подземни, прилепнали. Шапката е малка, до 8 cm., Леко вдлъбнат, сух, кафяв. Пулпата е гъста, бяла, има миризма на сяра и едва ли полезен вкус.

Расте под дъб. Често расте на смесени и широко разпространени места. Сезонност-юли-септември.

Инструмент на овцете

Ядлива гъба от семейството на Tinder. Има кръгла шапка с лек цвят до 20 см в диаметър. Старата гъба се напуква върху шапката. Краищата са неравномерни - bugr.

Расте в европейската част на Русия. В района на Москва, изброен в червената книга. Той обича алкални и неутрални почви, по -често расте на поляната, под смърча. Понякога се намира в смесени и иглолистни гори.

Вкусно, докато е млад, можете да ядете сурово. Как остарява - става трудно с горчивина.

Медният агарик е с мазнини крака

Ядлив представител от вида на гъбата. Шапка от 2,5 до 10 см. В млада форма, светлокафяв, по-старо-жълто-кафяв. На шапката има везни. Формата е удължена, яйцевидна.

Вкусете с малко горчивина, сирене. Препоръчва се да се използва в варена форма. Расте на пънове и умиращи дървета. Обича бук, смърч, пепел.

Бронзова дъска (бронзов Боровик)

Ценна, ядлива гъба. Тъмна шапка 6-17 см, отдолу (чанта за спори) бяла. Крак от кремаво-кафяв цвят, подобен по форма на бяла гъба.

Гъбата е рядка. Расте в смесени гори, обича хумус почви. Активен растеж в ранната есен.

Шампиньон обикновен

Или истински Шампиньон. Ядливи. Основният представител на един вид. Бяла шапка, от 8 до 15 см. Полусферично, вдлъбнато навътре, с увеличение. Бяла целулоза, леко червени.

Расте в градини и паркове. Понякога на гробища. Той обича хумус почва. Сезонност - от май до октомври.

Милър на Камфор

Чадърът е бял

Ред е люспест

Червено -херсиран смърч

Розово

Стриди стриди

Пайн бяла гъба

Gigrofor късно

Кралски офис (Eryngi, Ezhenka Stepnaya)

Raller Talker

Мокрух е лилав

Боровик е две -колор

Блатото охладител

Наземният обикновен (розов липса)

Лека стрида

Багажникът е червен

Спарасис къдрава (гъби зеле)

Боровик е жълт

Ред на виолетово

Медният агарик е тъмен

Beloshampynon е дълъг

Мазното масло е гранулирано

Чесънът е обикновен

Боровик е старателно

Головах е торбест

Парцели на елени

Болетът е бял

Gyroporus е син

Редът е мръсен

Truffle Summer (Truffle Black Russian)

Албацерлус сливане (Albatrellus fused)

Шампиньон Август

Meeper е обикновен

Саркосифис Алц

Borovik Podda -odapochkovka (момиче от Боровик)

Темпо -работник

Муховик е обременен

Шампиньон поле

Зимен диалект

Редът е счупен

Mokhovik Chestnut

Sunseline е бял

Smore е истински

Изрязване на Обабок

Stanfaria набръчкана пръстен (пръстен)

Ревен гигантски

Rozhkovy Ozhenka

Притискането е синкаво

Пробивна машина

Паяжината е мръсна

Zherezhka е зелено-червен (като руски)

Hygrofer е петна

Borroose Borovik

Сетар седи

Шампиньонът е двойно контролиран

Breatin Asian

Гроздева рога

Rawhouse е жълта

Porkhovka Lead-Ser Aya

Мазното масло е широколистно

Чадър момиче

Лисицата е бледа (бяла лисица)

Мазната е червена

Оранжево треперене

Rozhkovny Roller

Suppline Boot

Мацуак

Млечик е кафеникав

Мласки кмет

Левкофолиота дърво

Babybok далеч Източен

Gypsisigus ilmovy

Lasker не е бащин

Mookhovik е кадифе

Боровик е златен

Блато сурово

Червено червено

Пробийте сурово dur или ядливи сурови

Кедров масло мазно

Swamp Bog

Risopogon е обикновен

Sprinking Raw

Головах продълговаващ (удължен дъждобран)

False -sabbage е оформен ред

Трюфелът е черен

Syroezhka е люспеста

Боровик Фахтнер

Сиренето е бадемово

Малка -О -над

Ежевик Усикиков

Полето е рано

Sosnovy Boot

Паяжината е голяма

Подолшаник

Ежевик е бял

Отворено изгнание

Спрете топола

Сиво мазно

Мазното масло е бяло

Кледер клетъчен

Редът е изстрелян

Полето е цилиндрично

Mitsenastrum Leathery

Шампиньон Шампин

Sunseline е жълто-кафяв

Breatin е забележителен

Хипомомини Molenik

Rawdrock е златисто червено

Рубин мазен

Хватката на Stepnoy

Boletus е мулти -цвят

Плутите са благородни

Маслото е червено-червено

Крива на Шампиньон

Болетът е суров

Таблет Шампиньон

Morse Raw

Трюфел италиански

Аметист Фокс

Шампиньонът е bicom -ring

Ежевик се разпадна

Molecnik е rezun -Zone

Червено японски

Фукус -образно треперене

Колибия от Азем

Синусово-жълто RAWH

Везните са люспести

Mokhovik Moravsky

Суровият е солиден

Паяк-син паяк

Kserula е корен

Хигрофър е сирене

Везните са годни за консумация

Hygrofer е черен

Шампиньонът е тъмночервен

Шампиньон е елегантен

Сибирски мазен

Катателизмът е имперски

Вдигане на задвижване

Psatirella Grey-Brown

Psatirella кестен

Rawdock е златен

Hygropher се изчервява

Белошампинион е червен -пластичен

Суровият е синьо

Bulavoid Fox

Мокрух се почувства

Правото -UP на Меланолеука

Gigrofor рано

Хигрофоринът е жълтеникаво-бял

Cistoderm е червен

Маслото е боядисано

Меланолеука е ивица

Дъждобранът е собственост на черно

Ezhovik Alpine

Белини е мазна

Меланолеука късо отстъпване

Gigroocybe Puntsovaya

Rawdock е турски

Гъба от лимон стриди

Шампиньон на есето

Gigrofor Lugovoi

Smorshok е полуизвестен

Steam Champignon

Катателизъм подута

Kserula подута

Gigrofor е златен

Дъждобранът е облак

Трюфел Черна зима

Чесънът е голям

Gigrofor е поетичен

Хигрите е снежно бяло

Гимноп на надзора

Рогът е отрязан

Шампиньонът е полуфил

Бял поход на трюфел

Мляко myzena

Хепиний е гелуел

Non -ninnik е сферичен

Gymnopus Yellow -Plastic

Дъждобранът е жълт

Трюфел африкански

Белосвинуха е триколор

Флокулария на Рикен

Флокулария слама жълта

Liophillum simedi

Червенокосата е наполовина

Гъбата от стриди е покрита

Filloporerus е розово-златист

Конрад чадър

Gigrofor човек

Chaga е бреза

Заключение

Търсенето на гъби не е просто хоби, а цяла наука. Гъбите могат да бъдат събрани сами или за продажба. От тях можете да приготвите различни ястия, тъй като повечето видове са подходящи за готвене, пържене, осоляване, морди и сушене. Това са питателни и полезни съставки, които могат да диверсифицират списъка с рецепта.

Почти всички „благоприятни“ видове се различават в присъствието на тръбна тъкан под шапки или чинии. Така те получиха имената си: плоча или тръба. По време на лов на гъби, на първо място, гъбичният призив разглежда местоположението на чиниите, методът за прикрепване на шапките към краката, цвета на спора. Наличието на волва и пръстени, които са резултат от узряването, също се проверява.

На разрез почти всички видове придобиват различен цвят. Така че, случайно се препоръчва да не се нарушава неядната гъба, за да се знае какъв цвят пулпата придобива на филийка на определена гъба. Можете също така да различавате гъбите по зона, аромат, нюанси и видове шапки.

На нашия сайт ще се запознаете с характеристиките на вида и можете да разберете как правилно да идентифицирате гъбите. Този раздел показва изчерпателен списък с „добри“ гъби, които са подходящи за консумация. След като сте изучавали техните характеристики и подобни неядливи видове, можете лесно да разграничите между тях и възможността за отравяне няма да е уместно.