Гъби роби

Гъбите са често срещани в Европа и много хора ги събират, за да ядат. Вкусът на гъбите не се различава много от вкуса на други гъби, ароматът е леко плодов, прилича на кайсия. Най -интересното е вълнението от търсенето и факта, че те са привлекателни навън поради формата и оранжевия цвят.

Описание

Шапките в червените растат с диаметър до 12 см и имат леко формирана форма с ръб, която е забележимо огъната вътре в млади копия. С възрастта, изпъкнала (заоблен или купол с одеколен) с централното задълбочаване на гъбата шапка се превръща в фуния. Повърхността на шапката е суха, но става мокра (лигавица), когато се намокри.

На месеста оранжева, моркови-оранжева или понякога тъпа кайсиева шапка, изразени концентрични ивици често се появяват върху повърхността, които са боядисани тук и там маслинено-зелени петна.

Млечният цвят е ключов знак за идентифициране на шафрони, в сравнение с други гъби. Ограничава се отличават млякото ярко-вълни или оранжеви цветни, излизащи от хрилете след повреда или рязане. Двойките на шафраниите са сходни на цвят, но забележимо по-червеникави, те стават дълбоко червени/лилави за 10-30 минути след контакт с въздух.

Кракът на червенокосите има петна. Следователно, когато отрязвате гъбите от мицела, уверете се, че сте отрязали част от краката, а не само шапката, така че да е по -лесно да идентифицирате дали гъбата е годна за консумация или не.

Когато режете една от тези гъби, след известно време ще започне да отделя млечен сок от ярко оранжев цвят, почти флуоресцентно под светлината. Сокът оставя маркировка на ръцете или дрехите си, ако влезе в контакт с тях. Хрилете на тази гъба са насочени надолу и различни дължини, имат ярко оранжев цвят, с възрастта те стават зеленикави.

Кракът е силен, до 70 мм височина, в млади копия оранжево. Шапките и краката придобиват тъп зеленикав цвят със стареене или когато са повредени. Отпечатъкът е бледожълт.

Rush се събира в ранните етапи на растеж, защото насекомите лежат ларви в тях. Нарежете тялото наполовина по време на сглобяване, за да видите дали има някаква инфекция, която се проявява под формата на тъмносини петна и тунели в гъбичката. Тъй като плододаващите тела узряват, бледи и стават доста големи, старите екземпляри са пълни с ларви и почти безвкусни.

Видове червенокоси

Червено-червеното червено

Променлива шапка, в някои копия на възрастни с диаметър не повече от 3 или 4 см, но по -често в диаметър от 5 до 10 cm, тази мярка рядко се надвишава. Отначало шапката има изпъкнала форма, след това следи, центърът е малко удавен и накрая се превръща в фуния. Повърхността на шапката е матова, бледо оранжево с концентрични не много забележими зони, бързо става зеленикаво с някакъв сивкав оттенък и по -тъмни зелени зони. Ръбът е обвит в млади гъби, по -късно се изравнява, малко вълнообразно.

Хименофорът е слабо експресиран, бледо оранжево, хрилете често са бифуркирани към крака. Млечният сок, който се отличава, когато е повреден, е оцветен в портокал, а в някои случаи почти червеникаво. От старост хрилете стават зелени.

Цилиндричен крак с дължина 2-4 сантиметра и с диаметър 1,2-1,8 сантиметра има цвят, подобен на цвета на шапката, или малко по-блед от. Кракът е доста твърд при млади гъби, по -кухи и порести на зрели.

Компактна, гъста, белезникава каша в центъра и оранжево към периферията излъчва млечен сок, моркови-оранжев, но след няколко минути става вино за червено вино. Миризмата на сок е приятна, плод, суровата гъба е леко каустична, но тя изчезва при готвене.

Червено червено

Плодовите тела имат изпъкнали шапки с централна вдлъбната част, достигайки диаметър 4–7,5 cm. Повърхността на шапката е гладка и лепкава, а краищата се извиват, дори когато гъбите узряват. Цветът на червеното червено-от розово до оранжево, понякога със сивкави или бледозелени сиви петна, особено когато повърхността е повредена.

Често разположените хриле са израснали заедно с крак и се прилягат под склонност към него. Те са бледо с бледо припадна ръб.

Цилиндричният крак има дължина 2,0–3,5 см и дебелина 1-2 см. Гладлата му повърхност е боядисана от жълто с по-голям размер до светлосиво-жълто, понякога с кафеникави неправилни точки. Пулпата варира от твърда до чуплива. На крака е мек и бледо-пинк на цвят. Под кутикулата тя е тухлено-кафяво и кафеникаво червено вдясно над хрилете.

Вкусът на червено червено варира от меко до леко горчив. Той няма специфичен аромат.

Спорове от сферични до елипсоидални, размер 7.9–9.5 x 8.0–8.8 μm. Те имат повърхностни орнаменти с височина до 0,8 μm и почти пълни ретикулум с широки заоблени изпъкналости.

Basidia (Spore клетки) е цилиндричен, с четири спорове и има размери 50–70 x 9–11 μm.

Червено -херсиран смърч

Размерът на шапката от смърч джинджифил е от 3 до 10 сантиметра, рядко до 12 сантиметра с ширина, вдлъбнато в центъра и заоблена форма. На ранен етап шапката е изпъкнала, краищата са леко груби. По -късно по -късно се задълбочава фунията, застанещо се в центъра, става плоско. Повърхността на шапката е гладка, мазна при сурово време и леко блести в суха форма. Цветът му е от мандарин до оранжево-кафяв, по-тъмен и скучен на жълто-кафяви ръбове. Цветът на старите екземпляри или след студ/замръзване се променя в мръсно зелено или зелено.

Дъги на плътни ламела, подобни на дъгите с равномерни или леко равномерни ръбове от бледо оранжево до бледо руса, прикрепени към крака. Те са крехки и смесени с по -къси хриле, които не преминават напълно от ръба на шапката към краката, а също и частично се разклоняват близо до стъблото. На стари гъби или в случаи на щети, петна изглеждат първо тъмночервени, а след това сиво-зелено. Отпечатъкът е бледо рус.

Дългият цилиндричен крак на червеникаво-оранжевия цвят, покрит с петна. Дължината му е от 4 до 8, по -рядко 10 сантиметра, ширина от 1 до 1,5 сантиметра. В основата крака е леко уплътнен и кухи вътре.

Млечният сок е първи морков и червен и придобива бургундски цвят за 10-30 минути. Крехка и бледа жълтеникава каша често се изправя с ларви. Ако смърчовото червено листо е нарязано или счупено, той става първо морков, тогава бордо и след няколко часа мръсно зелено. Тялото мирише на миризма рязко подобно на плодовете, в началото има мек вкус, но след това леко смолищ се и донякъде плетене.

Пайн червено

В червенокоса борови моркови шапка от изпъкнала до форма на вас, като възрастта се разширява и развива централната вдлъбнатина. При млади екземпляри, обвити, 4–14 см, често се вижда върху нея тъмно оранжеви линии или концентрични пръстени от по -леки фибрили. Шапка гладка, лепкава и вискозна, когато се намокри, в обичайното състояние сухо. Когато е повредена, шапката става зелена.

Гъбата има плътно разположени крехки хриле. Те се спускат надолу по клека на оранжевия крак, който често е кухи вътре, от 3 до 8 см дълъг и дебелина от 1 до 2 см, прави и цилиндрични или стесняващи се до основата. Цветът на хименофора първоначално е бял, а след това светло рогоносно-оранжев, в стари гъби става тъмно оранжево. Ако хрилете се повредят, те стават зелени.

Тялото на гъбичката е боядисано в тъмнозелен цвят, когато е повредено. Прясният сок или млякото Sosnaya Ryzhik излъчва оранжево -червен сок или мляко, който не променя цвета си.

Плътта на шапките и краката на млади борови падения. Пулпата е белезникава с червеникаво-оранжеви линии и петна, където се произвежда млечен сок.

Миризмата на гъбата е неясна, вкусът е леко каустик. Без пръстени или воали. Спорове 8–11 × 7–9 микрона, с мрежа, взаимосвързани гребени.

Гъби, подобни на червените (невярно)

Розова вълна

Тя хапе по -лошо от кайен пипер. Изключително острият вкус на суровата гъба води до появата на мехурчета на езика. Някои автори съобщават, че този вид е напълно отровен или причинява „умерено измерен гастроентерит“. Течен екстракт и пресован сок от плодови тела, когато се въвежда под кожата на жаба, нарушава дишането, причинява парализа и в крайна сметка смърт.

Симптомите, които обикновено се появяват след пиене на сурови гъби, включват:

• гадене;
• повръщане;
• силна диария, която започва около час след консумацията.

Тази комбинация дехидрати, води до мускулни спазми и нарушава кръвообращението. Гастроентеритът се извършва без лечение след няколко дни.

Въпреки съобщенията за токсичност, гъбите се приготвят във Финландия, Русия и други страни от Северна и Източна Европа, издържат, издържат на няколко дни или мариновани и оценени за пикантен вкус. Норвегия е пържена и добавена към кафето.

Голяма липса или папилар

Шапката е вдлъбнато с малък туберкул в центъра на месестата плът, диаметърът е около 9 cm. Цветът на гъбата е кафяво-сив или тъмнокафяв. Жълти шапки от надвишаващи екземпляри сухи. Цветът на хрилете е лек бежов, червен.

Бебешки крак, кухи вътре, тръбен, 3.С дължина 7 см, от стари гъби придобива цвета на шапката. Пулпата без миризма, бяла, крехка, плътна. Потъмнява в случай на повреда. Благословено мляко във въздуха не променя цвета си, вкусва сладък, послевкус, остър буквар. Сухи -сушени гъби миришат на прясно сено или кокос.

Горки Млечен сок влияе на вкуса на ястието, но не прави гъбата токсична. Голям мелничар се накисва във вода в продължение на 3 дни с честа промяна във водата, солта и маринованата.

Пулпата не е по-ниска в калориите на месо, съдържа фибри, витамини, протеини, макро и микроелементи. Човек е наситен бързо, телесното тегло остава непроменено.

Molecchik е ароматен

Гъбата има вкус на прясно сол и аромат на кокосови орехи. MloTrok Creational Eved. Белият млечен сок е горчив и каустик. Подходящ е след продължително накисване в студена вода и осоляване. Те също така консумират пържена форма заедно с суровини или подгренети. В изсушена форма ароматна отровна мелница.

Честите и тънки хриле са свързани с крака, телесен цвят и изобилният млечен сок се отделя по време на счупване. Изпъкнала в млади екземпляри телесно-сива шапка е малка, сплескана с възрастта, фунията в центъра се задълбочава. Кожата е суха и леко опушена.

Гладък, свободен крак, малко по -лек от шапката, приблизително равен на диаманта на шапката, кухи вътре. Пулпата с аромата на кокосовия орех е бяла, разхлабена, деликатна, свежа, оставя остър послевкус. Не изобилният бял млечен сок не променя цвета си във въздуха.

Където расте шафранът

В природата много гъби са подобни на червенокосите. Когато сте определени дали е ядлива гъба или не, вземете предвид мястото на събирането. Истинските чинийки растат само под борови дървета. Това е така, защото мицелът, от който се появяват гъбите, е прикрепен само към корените на боровете (европейски дървета). Този вид образува микорна комуникация (симбиоза) с въведени борове. Ако видите нещо, което според вас е червенокоса, която расте там, където няма борове, тогава не събирайте и не ядете тези гъби, защото те могат да бъдат отровни.

Време за събиране

Rush расте при по -студено време и обикновено се среща през есента. Перкерите на гъби събират чинийки и студове, когато дърветата вече са загубили зеленина и гъби се крият под нея. Следователно те повдигат зеленината с пръчка, в противен случай гъбите не могат да бъдат забелязани.

Полезни характеристики

Ringer са сравними със зеленчуците и плодовете в съдържанието на поливитамините. Те се ядат, за да подобрят състоянието на зрението, кожата и косата. Основните гъби аминокиселини се използват от 75-80%. В състав гъбите аминокиселините не са по -ниски от животинските протеини. Хората също ядат пресни червени, за да чувстват естествен вкус и да получават полезни вещества без топлинна обработка.

Противопоказания

Има малко противопоказания. Големи порции чинийки:

• причиняват запек;
• мускули на атрофия;
• намалява общия тон;
• изостря холецистит и панкреатит;
• Намаляване на киселинността на стомашния сок;
• Индивидуално нетърпим.

Продуктът не се консумира след отстраняване на жлъчния мехур. Ringer ще навреди, ако ги обърка с външно подобни фалшиви гъби. Последици от употребата:

• лудост;
• смъртоносно отравяне.

Събирайте чинийки, когато разбират видовете гъби.

Пресните шафрани с малки калории, солени и мариновани гъби са питателни. Хората с излишна маса не се съветват от шафрони, приготвени в саламура или марината.

Гъби Ryzhiki - видео