Фалшива бяла гъба (гъба на жлъчката, грънчар)

Доста често, неопитни макеристи от гъби объркват бяла (ядлива) гъба с грънчар - фалшива бяла гъба (неясна). Външно двама представители на семейство Белотов имат редица прилики, следователно е напълно възможно да ги объркате. И само в процеса на приготвяне или използване на ястието, човек ще може да идентифицира грешка при събиране и усещане на характерна горчивина. Фалшива бяла гъба в нито един случай не трябва да се използва при готвене. В медицината Горчак се използва като холеретичен инструмент.

Описание

Подобно на истинска бяла гъба, грънчарят има крак, който расте на височина до 3-12,5 см, въпреки факта, че дебелината му достига около 1,5-3 см. Основната част на плодовото тяло има цилиндрична или пин -образна форма с подута, влакнеста основа. По правило крака в горната част на кремообразния жълт или белезникав цвят и на повърхността му има изразен модел под формата на черна или кафява мрежа. Цялата част от плодовото тяло е пълна с белезникава целулоза и изглежда масивна.

Фалшивите бели гъби имат редица прилики с роднини. Саксиите имат полусферична шапка, която с възрастта придобива по -протегнати и заоблени и подредени характеристики. Отгоре част от плодовото тяло е тънко влакно, леко опушено. По време на силни дъждове шапката може да стане по -слуз и лепило. Оцветяването му варира от жълтеникаво-кафяви нюанси до тъмнокафяво и сиво-хрия.

Горчак в контекста

Основната характеристика на фалшивата бяла гъба, с която е лесно да се определи, е потъмняването на пулпата при разрязването. И така, вътрешният слой на гъбата придобива червеникав нюанс, има слаба миризма и горчив вкус. Поради факта, че пулпата не е червей, изглежда доста представящ се и често обърква начинаещи макери от гъби. Тръбите Belovoy, които в бъдеще придобиват розов или мръсен розов цвят, растат до крака. Порите имат ъглова и закръглена форма- когато са притиснати, те стават червеникави или кафяви.

В гъбата на жлъчката спорният прах може да бъде розово-кафяв или розов. Самите спори са гладки, растат под формата на елипси.

Как изглежда фалшива гъба?

Външно, Потър изглежда като бяла гъба. Основната характеристика на долното растение по време на визуално изследване е характерният модел на крака на жлъчката. При своите роднини част от плодовото тяло има форма, подобна на цев и лек нюанс, отсъстваща мрежа на повърхностния слой. Смята се също, че гъбата на жлъчката има по -тъмна шапка.

Как да разграничим бяла гъба от фалшиво?

Основната разлика между фалшивата бяла гъба от настоящето се счита за неговия горчив вкус. Но какво да правя, когато долните растения се срещнат в гората и няма начин да ги опитате? Някои прибягват до метода на опити и грешки и съветват да оближат гъбата, в резултат на което човек веднага ще почувства характерна горчивина. Препоръчваме да отидем по -щадя и да помним основните разлики, които в бъдеще ще помогнат да се определи вида на гъбите:

• На първо място, трябва да отрежете гъбата и да обърнете внимание на пулпата, което трябва да промени цвета му. Няколко минути по-късно вътрешният слой на грънчаря ще започне да потъмнява, придобивайки розово-кафяв нюанс. Бялата гъба не променя цвета си, с всяка манипулация остава бяла.
• На следващо място, не е необходимо да сте прекалено мързеливи и внимателно да изследвате крака на гъбичките. Отличителна черта на грънчар е наличието на кафява мрежа на частите на плодовото тяло. В белите гъби това не се наблюдава, въпреки че има принцове с малки тъмни люспи, подобни на цевта на бреза.
• На следващия етап трябва да се гледа тръбният слой на гъбата. В грънчар той има мръсно розов цвят, докато е в бяла лодка, сивкава или жълтеникава.

За да определите „фалшивите“ и да защитите себе си и другите от отравяне с фалшива бяла гъба, ще помогне на внимателното изследване на грънчаря.

Видео как да различим бяла гъба от грънчар

Видове фалшиви бели гъби

В наши дни се разграничават няколко ядливи вида гъби, които имат редица прилики с грънчар, а именно:

• Бяла гъба-е изпъкнала шапка и бяла, на някои места червеникаво-кафяви, части от плодовото тяло. Долните растения често се използват при готвене и имат мек вкус, приятен аромат;
• Боровик Мреша - Гъбите имат шапка на полукълбо или изпъкнала, която е покрита със светла кожа. Кракът може да бъде кафеникав или светлокафяв нюанс с характерен модел на мрежата;
• Доставка- гъбата шапка няма ярки кафяви нюанси- плътта на растението може леко да се оцветява при рязане;
• Бронзова лодка - Месеста, плътна, сферична шапка е присъща на този тип по -ниски растения. Кракът има червено-кафяв цвят, цилиндрична форма, удебелен в основата.

Разграничават се и други видове гъби, които имат прилики с грънчар. Ето защо трябва да закупите продукт от надеждни доставчици със специални умения и дългогодишен опит.

Отколкото фалшивата бяла гъба е опасна?

Фалшивата бяла гъба е опасна предимно от факта, че тя е неясна. Независимо от това, грънчарят не е отровен и когато го използва, човек може да се отърве от леко отравяне. Жлъчните гъби са токсични, всички вредни вещества се съдържат в пулпата на плодовото тяло. В допълнение, те са много неприятни за вкус, което се изразява от силна горчивина, която не се отстранява с какъвто и да е вид обработка.

Опасността от човешкото здраве е точно токсични вещества, защото те унищожават черния дроб и го унищожават веднага щом влязат в тялото. След консумация на гъбичката на жлъчката е почти невъзможно незабавно да се отрови. Унищожаването на черния дроб се случва постепенно и след няколко дни, а понякога и седмици, можете да наблюдавате разочароващи резултати. Симптомите на отравяне включват:

• слабост и замаяност;
• нарушение на процеса на жлъчна сигурност;
• Развитието на цироза на черния дроб (ако голямо количество фалшива бяла гъба влезе в тялото).

Фактът, че планините отказват да ядат дори червеи и насекоми, както и животните не искат да опитат гъба, показва нейната нечовечност и отвратителен вкус.