Бялата гъба е бреза

Брезовата бяла гъба е гъба, която принадлежи към семейство Белотов и рода на Боровиков.

Външен вид

Шапката с гъби е малка, диаметърът му варира от 6 до 12 cm. Кожата е гладка, след дъжда е хлъзгава. Оцветяването на шапката може да бъде както охра, така и бледо жълто. Шапката има форма на възглавница във възрастта, тъй като гъбата е отлежала, тя става протегната.

Кракът на бялата гъба изглежда като цев, в средата тази част има удебеляване. На крака има модел на окото, чийто цвят е някак по -блестящ от шапката. Ширината на тази част на гъбата варира от 4 до 5 см, а дължината е 6-12 см.

Пулпата на бялата гъба е боядисана в бяло, вкусът му е неутрален. Когато се чупи, плътта не променя цвета си.

Хименофрът понякога расте, но най -често спорен слоят е безплатен. Тъй като гъбата е отлежала, тя става по -жълта. Gimenopher тръба, спори кафяв прах. Споровете имат форма на закрепване на шпиндела.

Където расте

Гъбата от бяла бреза може лесно да се намери в Русия. Повечето от популациите от гъби са в Източен Сибир. Тази гъба може да бъде намерена в скандинавските страни, в Европа. В почти всяка смесена гора можете да намерите това съкровище. Гъбата често се среща в брезови горички. Бялата гъба е намерена от началото на лятото до октомври.

Двойки

Гъбата от бяла бреза е лесно да се обърка с много ядливи братя. Например, той е много подобен на лимоново жълта бяла гъба. Можете да разграничите двойник с ярко жълта шапка в млада възраст и на зрели бели петна върху кафява шапка.

И алпийската бяла гъба се различава от ядливия брат на бяла, почти прозрачна шапка.

Опасен двойник от гъби от бяла бреза е гъбата на жлъчката.

Гъба на жлъчката

Двойният може да се разграничи с кафява шапка и лесно изходяща кожа. Важна характеристика на отровен двойник е мрежест модел на крак, който е с няколко тона по -тъмни от шапка. Тръбният слой на фалшивата гъбичка е розов, когато се натиска, той става по -забележим. Пулпата на вкусовете на гъбата на жлъчката - това също ще помогне да се разграничи.

Друг ядлив двойник на гъбата от бяла бреза е обикновен чирп.

Групата е често срещана

Двойният има много пълничка и голяма шапка, диаметърът му може да достигне 15 cm. Лесно е да се разграничи чипър-той има тъмнокафява шапка, която при сурови условия бързо е покрита с лепкава слуз. Можете да намерите сиви люспи на двойника на крака, което е невъзможно да се намери в бялата гъба.

Дъбовата бяла гъба е подобна на гъбата от бяла бреза. Можете да разграничите двойник по цвета на шапката - има я по -тъмно и боядисано в цвят на кафето. Кракът има същия тъмен цвят.

Дъбова бяла гъба

Хранене и употреба при готвене

Гъбата от бяла бреза е годна за консумация, може да се изсушава и да се пържи, и да го маз. Първо обаче трябва да сварите гъбата за 15-30 минути. Тази гъба може да бъде изсушена, тя ще служи като отлична подправка за елда и булгур.

Отглеждане и напускане у дома

Бялата гъба може да се култивира в градината, но за това трябва да организирате гъбичка на симбиозата с дърво. Следователно мястото трябва да бъде разположено близо до гората или гората. Тази гъба се отглежда от спор, който се намира в шапка, от мицел и парчета мицел.

По време на отглеждането белите гъби трябва да бъдат напоени. Преди замръзване мястото трябва да се изолира чрез поставяне на слама или зеленина на територията на отглеждането на гъби. Обикновено реколтата ще се зарадва след една година.

Противопоказания

Гъбичките от бяла бреза не трябва да се ядат за бременни жени и деца, които не са навършили 7 -годишна възраст. По -добре е да не изпитате тялото си, ако киселинността на стомашния сок е намалена и има проблеми с панкреаса, има алергия към тази гъба.

Интересни факти

1. Брезовата бяла гъба узрява само за 9 дни, като много от братята му.
2. Тази гъба трябва да се приготви не повече от 10 часа след рязане поради факта, че гъбата губи много полезни вещества през това време.
3. Гъбите, които узряват през есента, узряват много по -дълго от лятото, но масата им е повече.
4. Когато събирате гъбичките, трябва леко да я извадите от почвата, защото ако повредите мицела, гъбата никога не може да се развие на това място.

Отварата, която остава след готвене на гъбичката, не трябва да се яде - водата може да абсорбира вредни метали, които гъбата е вкарала от почвата.