Геропорт е кестен

Gyroporus е кестен - Вид тръбни гъби на шапки от рода на семейството на семейството. Той има сходство с бяла гъба, но кракът има кафеникав цвят и кухи или с празнини.

Описание

Според латински, гъбата от кестен се нарича Gyroporus castaneus (Gyropoor sternut), а в обикновените хора - кестен, заек или пясък. Той принадлежи към най -доброто семейство, рода на жироскопски създания на тубуларни.

Шапка

Цветът на люка на кестеновата гъба е ръждиво-кафяв, червено-кафяв или кафяв-кафяв, в младата гъба формата му е изпъкнала, докато расте, шапката става плоска или валища, диаметър от 4 до 11 cm. Повърхността на шапката при млади кафяви гъби е кадифена или леко пухкава, с възрастта често става гола. По време на сухо време гъбата шапка често се напуква. Тръбите са бели, в старата гъба - жълто, цветът не се променя на разрез, краката се отглеждат, постепенно стават свободни, дължината им е до 8 мм. Порите са малки, заоблени, първо бели, след това жълти, кафяви петна остават при натискане.

Пулпа

Пулпата е бяла, цветът не се променя на счупването, ароматът е слаб, гъбен, вкусът наподобява лешник.

Крак

Кракът с цилиндрична форма, в основата е леко уплътнен, в младата гъба непрекъснато, с възрастта, в него се появяват кухини. Цветът обикновено се приближава до цвета на шапката или по -лек. Дължина на краката 3,5-8 см, диаметър 0,8-3 см.

Колкото по -възрастно е тялото, толкова по -малко вили на шапката му. Тя може да се напука по краищата, ако лятото е сухо. Нарязването на крака не потъмнява. Старата гъба от кестеня има половин тръбен крак, сгъстено към земята. Височината зависи от метеорологичните условия, височина от 3 см до 8 см.

Пулпата на кестенявата гъба се характеризира с месест и бял цвят. Той е крехък в младия организъм, а старата гъба на заека има твърда и суха целулоза.

Този рядък горски организъм, гъба от кестен, е включен в Червената книга на Русия. Расте под широки дървета. Образува микоза с бучи, дъбове и иглолистни дървета.

Подобни видове

Този гъбен или кестенов жиропор има няколко подобни вида, ядливи и не ядливи. Принадлежи ядливият жиропор (Gyroporus cyanescens) и жлъчката (Tylopilus filleus).

Син жиропор

Той е посочен в Червената книга на Русия и има няколко имена: Bruise, Birch Gyroport.

Описание:

• характерна издутина;
• Размерът на горната част е от 6 cm до 16 cm;
• Цветът е светло жълт или сивкав, с кафяв нюанс;
• Кожата е суха и кадифена на пипане;
• на височина до 10 см;
• Вътре в крака е кухи;
• Вкусът е приятен, деликатен, без горчивина.

Пробивът има характерен син или царевичен цвят, от това името му е изчезнало. Младото тяло има плътен крак, сгъстено надолу, а с възрастта се превръща в куха и крехка.

Създава микоза с брези и дъбове. Той се умножава добре на пясъчник, в умерена климатична зона, от средата на юли до края на септември.

Жлъчен

Гъбата е неясна поради горчив вкус

Общият е неяден двойник. Принадлежи към семейството и семейството на тилопил (тилопил). Плодове от юли до октомври, на пясъчни, леки почви, в иглолистни или смесени гори.

Описание:

• Размерът на горната част е до 12-14 см;
• Формата на "качулка" е изпъкнала;
• цвят от кафяво до кафяво;
• Пулпата е бяла и мека;
• На разрез става розово;
• расте до 10 см;
• диаметърът на основата до 3,5 см;
• Цветът на краката е бледо бежов
• Вкусът е горчив.

Белите тръби от млади жлъчни гъби стават бледо розови, мръсни с възрастта. Техният аромат е слаб, не се произнася. Харесват Хина.

Гъбата се счита за неядлива, но не отровна.

Полезни характеристики

Кестенът има много полезни свойства, поради своя химичен състав, който включва фибри, естествен протеин, минерали, витамини и микроелементи. Има антиоксидантни ефекти, дължащи се на тинин, което е част от него. Лекарствата на базата на гъби имат такива полезни свойства:

• успокойте нервната система;
• стабилизиране на кръвното налягане;
• увеличаване на имунитета;
• допринасят за отслабване;
• Помощ в борбата срещу раковите тумори.

Полизахариди и аминокиселини, които съдържат горското тяло, активно противодействат на карцинома на Карцином и саркома.

Противопоказания и вреда

Поради горчивия си вкус, този организъм беше наречен Горчак. Това свойство е следствие от освобождаването на токсични вещества от пулпата, които, когато влезе в човешкото тяло, бързо се абсорбира.

В особено тежки случаи се появява увреждане на черния дроб и стомашно -чревния тракт. Симптомите се появяват на следващия ден.

За да нямате проблеми и да избягвате отравянето, трябва да спазвате правилата за безопасност при прибиране и приготвяне на гъби.

Приложение

Препарати от тези гъбички помагат при спазми на съдовете на мозъка и епилепсията.

Водната тинктура се използва за лечение на стави и псориазис. Ако е необходимо, отварите се използват като гоматичен и антилутален агент.

Кестенската гъба има слаб аромат и специфичен вкус. За да се укрепи миризмата, тя е подложена на топлинна обработка, тя е по -подходяща за пържене или готвене. За осоляване не е подходящ поради горчив вкус. Зайците го обичат, оттук и второто име на гъбата - заекът.

Вкус на гъбата от кестеня

Кестенската гъба е малко известна, но годна за консумация, но по отношение на вкуса е по -ниска от роднина - жилоурус до синьо. По отношение на стойността и вкуса на храната се приписва на 2 -ра категория. Тъй като това са редки гъби, в гастрономия те се считат за деликатеси.

След готвене кестенът придобива горчивина. При изсушени екземпляри горчивината изчезва, така че тези гъби се изсушават главно.

Отглеждане на кестеняви гъби у дома

За отглеждане на кестеняв гъба, земята е подута под широколистно дърво (дъб, кестен) и равномерно се разпръсква по повърхността на мицела на гъбичката. Смес от равни части от хумус и градина или горна почва е покрита на върха на мястото.

Засаждането се извършва по всяко време на годината, при сухо време парцелът се полива със скорост 10 литра вода на 1 m2. Около 5 месеца след кацането се появява първата реколта. Мицелът живее толкова, колкото дървото, под което е засадено.

Съдържание на калории в гъби от кестен

100 g прясна кафява гъба съдържа около 19 kcal от тях:

• Катерици, G ……………….. 1.7
• Мазнини, G ……………….. 0.7
• Въглехидрати, G .......…….1.5

Интересни факти за гъбата

• Кестенската гъба расте доста рядко и е включена в Червената книга на Русия.
• Белитолско вещество е получено от гъбата, която има антибиотична активност.

Заключение

Голям и красив гъбен кестен се счита за желаната плячка за любителите на "тихия лов", които знаят как да го готвят правилно. Рядко е и расте в малки групи. Но е по -добре да минете и да не отрязвате този изчезващ вид горски организми. В Русия тяхното събиране е забранено от закона и се счита за бракониерство.