Шампиньонс

Среда на живот

Ечанинг Шампиньон обича плодородна почва, расте наблизо торбички. Предпочитан за него е планински район. Не се среща рядко в горите или в степ. Стюдните сортове са по -рядко срещани от останалите. Хората са се научили да отглеждат големи и вкусни гъби от шампиконите в летни къщички. Има цели ферми, в които се отглеждат ливори на хидропоника.

Описание

Forest Champignon (Agaricus silvaticus), гъба на семейство Шампиньон, хората също се наричат: полза, капачка. Структурата на плодовото тяло наистина наподобява заоблена капачка, монтирана на дълъг крак.

Изглежда по -подробно, както следва:

• Отначало шапката в началото е във формата на звънец впоследствие да се изправя, става плоска калерче, достигайки диаметър от около 15 см, запазва централния туберкул, радикално покрит с малки кафеникаво-кафяви люспи, кожичката най-често се рисува в Розово-сив цвят, има опции за кафеникав или жълто-кафяв цвят;
• Тънко месестата пулпа от бял цвят, бързо се изчервява върху счупване, има приятен аромат на гъби;
• Табелите често са разположени, свободни, първо бяло или светло сиво, след което стават шоколадово-кафяви;
• спорове елипсоид, светлокафяв;
• Цилиндричен крак с дължина от 5 до 10 см, с дебелина 0,5-1,5 см, с леко подуване в основата, с възрастта се превръща в кух, мръсен бял цвят в началото, по-късно кафяв, с бяло-укрепен висящ висящ пръстен, който изчезва в процеса на растеж. Фиброзните везни могат да присъстват на крака.

Сортове шампикони

Има няколко класификации:

• Ако говорим за присъствието на пръстени, тогава Шампиньонът се отличава с двойна дължина и един -ранг;
• Ако говорим за местообитанието, тогава Шампиньонът се отличава с градина, гора и поляна (хербофили). Най -новата група включва бели гъби, Marshmallows Champignon, растящи наблизо биковете или еларите.

Всеки тип Шампиньон има малки външни разлики и специален вкус. Има и разлики в структурата и цвета на пулпата.

Всички горепосочени сортове са годни за консумация. Но като цяло, неядливи и отровни шампигнани се срещат в природата, които гъбата избра, за да различи от ядливи. Има и две две гъби или фалшиви шампинени, които са подобни на описание на обикновен Шампиньон. Ако погледнете внимателно, е лесно да намерите разлики.

Често срещани видове шампикони

Обикновен Шампиньон (Lat. Agaricus campestris)

Хората също го наричат ​​истински (214) или черния дроб. Този тип Шампиньон не излъчва сок, има приятна миризма. Можете да ядете под каквато и да е форма: пържени, варени, мариновани. Не губи вкуса си при сушене или осоляване. Истинският Шампиньон нараства по правило в големи групи на добре офертилизирана земя, на поляни, богат на хумус, близо до животновъдството, в градини близо до жилища. Обикновеният Шампиньон започва да дава плодове и завършва в края на есента.

Field Champignon (Latch. Agaricus arvest)

В отделна група този тип Шампиньон е бил разпределен от Джейкъб Шефър професор през 1762 г. "Конна гъба"-Британците го наричат ​​заради местообитанието си на места, където почвата е богата на конски тор. Следователно, той може да се види близо до конюшнята, на пасища, тревни площи. Намира се и в горските поляни.

Field Champignon има отличен вкус. Можете да събирате от края на май до ноември. Field Champignon е подходящ за всички видове.

Field Champignon е малко по -различен от своите „колеги“. Шапката може да достигне до 15 см в диаметър. На пипане тя, копринена, с покритите останки. Отначало има формата на звънец с увити ръбове. С течение на времето тя става отворена, от старост - увиснал.

Пулпата е бяла, гъста, пожълтява на местата на разрез, има приятна миризма и сладък вкус. Кракът е плътен в млада възраст, но с течение на времето се превръща в кухина. Фиброзен, в повечето случаи в повечето случаи в цвета, който има шапка. Шапката се разделя лесно. Ясно се вижда двуслоен пръстен. Височината обикновено е 5-12 см. Този тип Шампиньон, трябва да събирате много внимателно.

Field Champignon има голяма прилика с бледото боло (наречено от хората с бяла муха агарик), който е много отровен. Има случаи на фатално пробиване.

Разликата им в чиниите от долната страна на шапката. Шампиньонът има розови чинии, в бледо предположение - бяло. В допълнение, има два пръстена, горни и долни на крака на бялото гасене в зряла възраст.

Горски Шампиньон (лат. Agaricus silvaticus)

Хората се наричат ​​вълк гъба. Известен също с името на доброто и капачката. Е по -малко популярен сред пикарите на гъби заради изчервяната му пулпа. Можете да ядете от всякакъв вид, дори сурови. Получих името му заради „мястото му на пребиваване“. Има приятна миризма и отличен вкус. Най -вече растящи в смърчови и иглолистни гори. По -рядко в смесени гори. Предпочита да расте близо до Антилс и в чести случаи в самия им връх.

Кракът е плосък или извит. Младите гъби са цели, в крайна сметка стават кухи. Сгъстяването в долната част на крака отива в тънки по -близо до шапката. Височина 5-10 см. Цветът на крака е мръсен сив. Отгоре има тънък пръстен. По време на съзряването пръстенът изчезва.

Шапката на младия горски Шампиньон е яйцевидна, цветът варира от светло сиво до кафяво-кафяво в зряла възраст. На тази възраст шапката придобива протегната форма. Размерът на шапката е 5-10 см, често и до 15. Шапката е покрита с големи кафяви люспи. Пулпата, за разлика от повечето гъби на Шампиньон, е доста тънка, ярка. Изчервява се при рязане.

Шампиньон Август (LAT. Агарик Август)

От всички видове шампинтове - това е най -голямата гъба. Получих името му от времето на външния му вид и съзряването. Можете да го намерите от средата на Агуст до края на септември, средата на октомври. Любимите му местообитания са иглолистни и широколистни гори. Рядко не е възможно да се намерят антиантенеи или директно върху тях. Расте в групи. Но това не е често срещана гъба. Не се среща толкова често.

Лесно разпознаваема гъба. Шапката е светло жълта с кафяви люспи. За разлика от брат си за семейство Forest Champignon, на което изглежда, Августа Шампиньон има основата на шапката не златисто, а кафяво-кафяво.

Шапката е доста голяма, с диаметър до 15 см в диаметър. Може да достигне 20 cm. Той е в своя цвят тъмно оранжев или тъмнокафяв. Тънък. Младите гъби имат затворена, полусферична шапка. С възрастта шапката се проследява. Краищата на шапката граничи с голямо, висящо покритие. Отличителна черта на тази гъба са кафявите люспи, покриващи шапката.

Чиниите са подпухнали, безплатни. С възрастта цветът се променя от бледо розово в младостта му, до кафеникаво-черно в напреднала възраст.

Кракът е дълъг, силен. Вътре е кухо. Покрити с люспи от жълто-кафяв цвят. На крака, добре разграничен висящ, сгънат пръстен, под който и везните също са разположени добре. Цветът е бял-жълт.

Пулпата в Август Шампиньон има приятна, бадемова миризма, месеста. На разрез цветът се променя от жълто в тренировката. Подобно на всички гъби от този вид, той е богат на съдържанието на фосфор и калий, витамини А, В, С, PP, пагубно за патогените на коремен тиф.

Шампиньон август до третата категория гъби в хранителната си стойност. Много вкусно. Те го използват като правило, свеж, но подходящ за мариноване и сушене. Но не трябва да се злоупотребява поради способността да се натрупва в тялото толкова вредно вещество като кадмий.

Sadovy Champignon (Lat. Agaricus bisporus)

Общите имена на този вид са културен Шампиньон, Двойноконтрол Шампиньон, култивиран Шампиньон.

Този тип шампикони, в природата е доста рядък. Расте в големи групи в крайпътни канавки, на купища на компост, градини и в полетата. Градинският Шампиньон обаче се отглежда в индустриални условия в повече от 70 страни. Това е най -често срещаната отглеждана гъба.

Неговото сходство с обикновения Шампиньон даде на учените предположението, че този вид е разнообразие от обикновен Шампиньон. Но в процеса на подробно проучване през 1906 г. учените откриват значителни разлики в тези видове, което им позволи да направят заключения, сравняват разликите, което в крайна сметка доведе до факта, че Шампиньонът на двойната контролирана форма е направен като независим вид.

Шампиньонът на Garden Champignon достига с диаметър 4-8 cm, заоблен, краищата са огънати. В края на краищата останките от памук, разкъсани покривки. Повърхността на шапката в средата е гладка, за да се гласи, в краищата равномерно и гладка. Шампиньон има три разновидности: бял, крем и кафяв, от които бяло и кафяво се намират в природата и само културен крем. Плътта на шапката е сочна и гъста. С разрез, розов или руж.

Млади табели Шампиньон розово. С течение на времето цветът се променя в тъмнокафяв. Кракът носи добре експресиран пръстен. Достига 4-10 см височина. Има цилиндрична форма. Случва се, както запълнени, така и почти кухи. Предимно бяло, това се случва с кафяви петна. Бял пръстен. Има характерна гъба миризма и кисел вкус.

Поради вкуса си придоби голяма популярност. Следователно той се култивира в много големи количества в много страни по света, както и в отделните икономики.

Шампиньон е ясно възел (lat. Agaricus abruptibulbus)

Други имена на тази гъба: Пощенският пътник е бадемов, бадемов шампион, бял шампиньон, културен шампиньон, Шампиньон очевидно е спазм.

Хабитат на Шампиньон Криво - иглолистни, смърчови гори. Обича да се установява на смърчов отпадъци. Се появява доста рано, през юни. И се появява в малки групи или самотни индивиди. По-близо до есента, Шампиньонът „се обединява“ в по-многобройни семейства, наброяващи 10-15, а понякога и до 30 бр.

Шапката в диаметъра му достига 8-12 см (понякога гъбите се намират до 20 см). В ранна възраст има заоблена, яйцевидна, затворена форма, с ръбове, огънати вътре. Чисто бяло. С течение на времето шапката се отваря и се разстила, променяйки цвета си на светло розово, понякога с лилав нюанс. Има копринена повърхност. Пулпата не е месеста, тънка. Когато се натисне, се превръща леко.

Чиниите на кривата Шампиньон са чести, свободни, не се отглеждат до крака. В бяло в млада възраст. С течение на времето цветът се променя на червено-кафяво, а в зряла възраст става черно и кафяво.

Кракът е доста голям. По дължина достига 8-12 см. Цилиндрична форма. В основата крака се разширява и се стеснява по -близо до шапката. В основата има характерен завой. След огъване на краката куха. В горната си част крака има широк, вълнообразен, висящ пръстен. Един -слой пръстен, тънък. Отвътре малко люспест, отвън е гладък. Пулпата в крака е фибрирана, гъста и месеста. Бяло на разрез, с течение на времето се превръща леко.

В своята хранителна стойност Шампиньонът на кривата принадлежи към третата категория. Вкусна, ядлива гъба. При готвенето можете да използвате в първото и второто ястие. Също така има отличен вкус, когато пишеш и бране. Можете да събирате от юни до октомври месец.

Двойно херметично Шампиньон (LATCH. Agaricus bitorquis)

Хората също го наричат ​​гъба на тротоара, годни за консумация, градски. Това е най -непретенциозната гъба на вашето семейство. Не може да се обърка с други гъби поради формата си, t.да се. Кракът му е два пъти заоблен, оттук и името на тази гъба).

Този тип Шампиньон принадлежи към втората категория в хранителната си стойност. Гъбата е годна за консумация. Расте в широки гори, богати на хумус почви. В допълнение към горските масиви, Shampignon Double -Koltseva, можете да намерите навсякъде в градската зона, отстрани на пътищата, цветни лехи, купища за боклук, в паркове, градини и градини. Като се имат предвид непретенциозните условия на отглеждане, Шампинон две -Колжева придоби популярност на отглеждането в индустриални условия и в лични парцели и дачи.

"Обича" топъл климат. По своя вкус гъбата е вкусна. Можете да го използвате, като декорирате чрез пържене или изсушено.

Шапката с гъби достига 12-15 см в диаметър. В ранна възраст тя е сферична, сплескана, краищата са огънати вътре. С възрастта тя се протегчи, с инжектиран център. Мазнини и плътни. Гладко. Има много цветни нюанси от мръсно бяло до кафеникаво и дори кафяво.

Много тънки, чести и тесни записи. Безплатен или леко пораснат. В младостта те са мръсни розови. С течение на времето те стават тъмнокафяви или кафяви-кафяви. Спорове с тъмнокафяв цвят. На разрез, пулпата ще розово ще розово.

Кракът е месест, плътен. Крака Височина 3-7 см. Дебелина 1,5-4 cm. Кракът е цилиндричен, дори понякога леко стеснен в основата. В големи случаи цветът е същият като този на шапката.

Шампиньонът на двойно -блад започва да дава плодове в края на май и завършва през ноември, с появата на първите студове. Подобно на всички гъби, Dual Champignon има способността да натрупва вредни вещества сами.

Sharpignon Dark Red (Lat. Агарик Хемороидарий)

Този тип Шампиньон расте по правило в широколистни гори. Рядко е. Расте в малки групи. Може да се намери под паднали клони и дървета. Сезон на зреене - средата - проток, есен (от юни до октомври).

Гъбата е сравнително голяма. Шапката достига 10-12 см в диаметър. В ранна възраст, оформен звънец, с тъп връх. С течение на времето тя се отваря и се проследява. Цветът на шапката е кафяв кафяв.

В зряла възраст кожата се напуква и се превръща във влакнести люспи. Пулпата има мек вкус, бяла. Почивката бързо става червена. Има слаба кисела миризма.

Чиниите са чести, свободни, светло розови в млади гъби и кафяво-черно в напреднала възраст. Характерна характеристика - когато плочата е докосната, руж.

Кракът на гъбата е мръсно бял, кухият достига 8-10 см височина. В основата се забелязва удебеляването. Носи широк, свободно висящ пръстен, кафяв. Под пръстена на люспестата. Точно като шапка и записи на крака на тъмночервен Шампиньон бързо се изчервява при натискане или счупване.

Тъмночервеният Шампиньон е ядлива гъба. Има мек вкус.

В индустриален мащаб не се култивира. Използва се в почти всякаква форма. Може да се маринова, яхния, пържено, сухо.

Готин Шампиньон (лат. Agaricus macrosporus)

Това е доста често срещана гъба. Местообитание на този тип Шампиньон е доста разнообразно. Може да се намери в почти всички европейски страни. Той също расте в Англия, Азия, Републиките на Транскаказия. Carles -Heart Champignon расте главно на почви на поляни, богати на органични. Гъбата е голяма.

Шапката е изпъкнала, бяла. В млада възраст, влакнести, с течение на времето се напукват по широки плочи или люспи. Краищата на шапката, докато гъбата узрява, стават кадифени. Достига 25 см в диаметър. На фрактура от бял цвят, след кратко време се изчервява.

Чинии в Course Champignon Free. Разположен много често. В ранна възраст бледо розово или сиво. С течение на времето записите стават кафяви.

Кракът е изпълнен, плътен. На височина достига 6-10 см. В основата, сгъстено. Е бяло или мръсно бяло. Шпиндела, оформено, понякога покрито с люспи. Носи един дебел пръстен, който е покрит с люспи на дъното. Бяла пулпа, с течение на времето червените леко. Гъбата за възрастни върху нарязаната миризма на бадеми, превръщайки се в миризмата на амоняк.

Шампиньонът е с голяма част от хранителната си стойност на гъбите от първата категория, което показва неговите полезни свойства за изцелението и лечението на нашето тяло. Има добър вкус.

Steam Champignon (Lat. Agaricus vaporarius)

Това е друг представител на ядливи гъби от рода на Шампинон. В Русия е доста често срещано. Този тип Шампиньон е широко разпространен в цяла Европа. Расте в смесени гори, на пасища, на поляни и в градини. Подобно на всичките му роднини, предпочита добре, богата на органична почва, богата на органични. Се чувства добре на засенчени места, където пряката слънчева светлина не пада върху него.

Шапката на тази гъба достига диаметър 7-10 см в диаметър. В млада възраст, заоблена форма на звънец. С течение на времето шапката променя формата си и става почти равна. Покрити с редки скали. Останките от леглата се виждат по краищата на шапката. Цветът е червеникаво-кафяв. Пулпата е бяла. Червените леко при счупване.

Тънките плочи често са разположени под шапката. Чиниите са безплатни. В ранна възраст те имат светло розов цвят, в стари гъби-кафяви.

Кракът на парата Шампиньон дълбоко влиза в почвата. Има сгъстяване в основата. Влакната му повърхност постепенно преминава в гладко. По дължина достига 7-10 cm. В горната си част носи тънък, с висящи ръбове, един пръстен. Пулпата е гъста, месеста. На почивката е бяло, с течение на времето се изчервява малко. Има миризма на цикория.

Steam Champignon в хранителната си стойност е да гъби от третата категория. Тази гъба може да бъде събрана през септември-ноември.

Както и други видове ядливи шампигнани, можете да ядете под каквато и да е форма. Много вкусна гъба.

Шампинон плитък -cheese (lat. Agaricus benesii)

Това е жилава гъба. Повърхността на шапката по време на съзряването се напуква на малки люспи. От тук също името на тази гъба. Расте както в иглолистни, така и в широколистни гори. Можете също така да го срещнете на горски ръбове, горски разфасовки. Но това е рядък представител на семейство Шампиньон.

Този тип Шампиньон има дебела и месеста шапка. В диаметър достига от 5-9 см (възниква до 13-15 см). В млада възраст, полукръгла, белезникаво. С течение на времето тя става сплескана, отворена, с тъп, широк туберкул и кафеникав цвят.

Чиниите са чести, свободни, бледо розови в началото и кафяви в зряла възраст.

Бял крак, плътен, цилиндричен. В горната си част носи тънък, увиснал пръстен. Над пръстена повърхността е гола, розова. Под ринга крака е покрит с неправилни редове с доста големи люспи, белезникави или кафеникави.

Пулпата е гъста, бяла на местата на разрез, но бързо става червено. Те се консумират по правило свежи. Намира се през лятото и есента. Шампинон Плитка -cheese се счита за вкусна и ядлива гъба.

Шампинон Бернар (лат. Agaricus bernardii)

Това е рядък тип шампикони, се отнася до гъби, които имат ограничен обхват на техния растеж. Има още едно име за тази гъба - степ. Съвсем наскоро той беше открит в степите на Монголия, но основното му местоположение е в пустините и полуреджетите на Централна Азия. Расте на пустинни почви, покрити с дебела кора. Но това не му пречи да си проправи път в светлината. Той се намира и на силно осолени почви. Нараства като правило в групи. Много подобно на обикновения Шампиньон. Се различава с нестабилен двоен пръстен на крака и по -люспеста шапка.

Шампиньонска шапка Бернада Шаровид. Достига в диаметър 6-8 см (възниква до 10-12 см). Цветовата схема варира от бяло до мръсно бяло с розов или кафяв нюанс. С течение на времето шапката става протегната или изпъкнала. Плътта на шапката е дебела, мека и месеста.

Чиниите са свободно разположени под шапката. В ранна възраст те са розови, писъци с времето, след това придобиват кафяв нюанс и най-накрая стават тъмнокафяви.

Кракът на тази гъба върху себе си има нестабилен тънък пръстен. Като правило цветът на шапката и краката е същият. Достига 4-6 см височина, понякога 8-9 см. Вътре е плътно, месесто. Търг. Пулпата е приятна за вкус и мирис. С бял разрез с времето започва да розово.

Подобни видове и как да се различават от тях

Най -близкият роднина на Lesnoy Champignon е Agaricus Augustus, ядлива гъба, която е част от третата категория.

С приликата на размера и очертанията на плодовото тяло, разликите са както следва:

• по -наситени, дрезгави тонове с цвят на кутикулата;
• присъствието на бяло, гладко, с жълтеникави люспи на пръстена на крака;
• Пулпата на плътна консистенция.

Намира се в иглолистни гори, където той често образува селища близо до Антилс и дава плодове от август до ноември.

Друг ядлив двойник е Langa Champignon или The Great Forest Champignon (Agaricus langei). Има по -големи размери, по -месеста каша, тя се изчервява по -интензивно на почивка.

Тези двойки на горския шампиньон са гъби с добър вкус и можете да ги съберете без страх. Понякога с Champignon Forests можете да объркате Шампиньон Мелер (Agaricus moelleri). Гъбата се счита за слабо изсушена, а отделните източници дори го наричат ​​условно утаечни.

Но като се има предвид различната индивидуална чувствителност на човек към токсините, съдържащи се в тези гъбички, е полезно да се знае следните им различия:

• Шапката е пепеляво-сива, покрита с опушено сиво, по-рядко кафяви люспи, потъмнявайки до центъра;
• Пулпата на разрез става кафява, миризмата му е неприятна;
• Светло розов цвят на чиниите в млади гъби.

Предпазни мерки

По правило Шампиньонът е лесно разпознаваем сред другите сортове, тъй като неговите опасни двойки са много редки, практически не се срещат в нашите ширини. Но въпреки това трябва да знаете абсолютно всичко за тях, за да избегнете проблеми.

Опасният двойник е фалшив Шампиньон, прилича много на ядлива гъба, но можете да видите рязко пожълтяване на пулпата на мястото на разрез. Друга характеристика на Шампиньона на False - той се среща само в гората, на открити поляни е невъзможно да се намери.

Не трябва. Първо, не можете да вземете в кошницата онези гъби, в които няма сто процента доверие, и второ, в никакъв случай не трябва да участвате в лов на гъби в замърсени райони, близо до гробища, индустриални предприятия, пътища.

Полезните свойства на черния дроб

Лирунтите са богати на протеини, затова могат да заменят месото. В допълнение към протеина, те съдържат аминокиселини, необходими за нормалното функциониране на тялото, минералите и въглехидратите. Са популярни сред черния дроб и диетолозите. Техните показатели за KBJU (съдържание на калории, съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати) е както следва: съдържанието на калории е само 270 kcal на kg от продукта, а гликемичният индекс е 15 единици. С такова съдържание на калории, ливорите имат висока енергийна стойност. Малко продукти в таблицата с калории имат толкова нисък индикатор и нямат такава стойност на енергията.

Нискокалоричното съдържание има свеж, варен и печен продукт. Сушените черни дробчета съдържат 2-2,5 пъти повече калории.

Също така, черният дроб е държачи за рекорди за съдържанието на витамини от група В. Медицината знае за наличието на антиоксидантни свойства в тях и фолиева киселина, необходими за здравето на жените. Също така, Liverians са богати на фибри и са полезни с повишен холестерол.

Понастоящем се провеждат дискусии относно ползите от пресни черния дроб. Разбира се, свежият продукт съдържа много по -полезни вещества от този, който е преминал термична обработка. Но от тялото, когато расте, което е използвано инсектициди, лесно се отрови. По -добре е да се закупуват термично продукти продукти. Вкусът на топлинното пречистване на лируеците е много по -добър.

С топлинната обработка гъбите трябва да бъдат отрязани, а не да се готви, това ще помогне да се определи дали тялото е годно за консумация. И само тогава може да се вари, да се пържи или да се пусне. Разрешените гъби са вкусни, t.E. пържени на минимален огън в масло за 5-7 минути. Готвенето и гасенето не надвишават 15 минути. Печеритите се усвояват дълго време, поради което не трябва да ги използвате през нощта.

Противопоказания за използването на Champignons

С панкреатит, подагра и гастрит трябва да се въздържате от използването на черния дроб. Гъбите не се препоръчват със стомашна язва. Ако тези заболявания не са в етапа на обостряне, тогава използването на гъби в малко количество вреда няма да причини. Дайте предпочитание на ястия, които се приготвят не в растително масло, а върху водата.

Всякакви гъби са алерген, така че се препоръчва да ги използвате с умерени дози. И аларгийците първо трябва да разберат дали имат непоносимост към гъби. Противопоказаните и кърмещите са противопоказани.

Тяхната употреба и диабетици не са противопоказани. Няма значение какъв вид диабет е под въпрос. Печеритите се използват с рак. Ако говорим за възрастови ограничения, тогава гъбите не се препоръчват за малки деца. Влезте в черния дроб в диетата на децата е по-добре на възраст 4-6 години. Това се дължи на факта, че хитинът в гъбите е лошо погълнат от тялото на детето.

Приложение в медицината

Що се отнася до медицината, тук се използват активно шампиконите. По -специално, хората с диабет могат да ги консумират, тъй като гъбите не съдържат захар. Те са полезни при лечението на мигрена, помагат за облекчаване на умората, възстановяване на тона на тялото. В допълнение, вещества, съдържащи се в гъбички, унищожават холестеролни плаки и помагат да се предотврати развитието на тумори. Яденето на гъби в храната намалява вероятността от сърдечен удар, а също така предотвратява развитието на атеросклероза. Сушените гъби също са полезни, особено при язви на стомаха и хепатит.

Тези гъби се използват активно в козметологията. Смята се, че гъбичката подобрява състоянието на кожата, предотвратявайки появата на бръчки. Следователно, той често е част от козметичните маски за лицето.

Champignon е невероятна гъбичка, която е не само прекрасен хранителен продукт, но има и редица други имоти, които са много ценни за хората. Важно е правилно да събирате и съхранявате тези дарове на природата, както и да се знае за възможните заболявания на Шампиньонс, за да не се навреди на здравето. Ако е необходимо да ги използвате при готвене, козметология и медицина, тогава можете да се насладите на техния вкус и полезни качества.

Характеристики на растящите лирианци у дома

Вкъщи Шампиньонс ще розово в градината месец след засаждането, растежът им е много бърз. За да отглеждате градинско разнообразие от шампикони, ще ви е необходимо място в личния парцел, засаждащ материал и специална почва. Печеритите също се отглеждат в мазе, оборудвано с почвени контейнери, изкуствено осветление и вентилационна система. Когато расте в мазето, реколтата ще бъде събрана през всичките 4 сезона.

Печери предпочита да се затвори в оранжерии. Трудно е да се получи добра реколта на открито място. Ако отглеждате мицели на открита земя, тогава условията трябва да са възможно най -близки до местообитанието, познато на черния дроб.

Засаждащ материал и почва

Вкъщи се оказва, че растат дори големи шампионани. Гъбата поляна няма да отнеме много време. Печеритите се захранват от вещества, извлечени от почвата. Като материал за засаждане не са необходими семена, но спорове. Можете да ги получите от шапка, но е по -добре да закупите специален мицел. За да получите гъби, трябва да изберете добри и нелепи гъби шапки, изплакнете ги, нарязайте и поставете във водата в продължение на няколко дни. След това прецедете през марля. Разпространението на черния дроб ще се окаже разделена на гъби.

Независимо дали черният дроб в градината или мазето се отглежда, хранителната смес за мицел трябва да се състои от оборски тор, слама или кокосови влакна и органични добавки.

Лесно е да се установи и производство във ферма с гъби. Но много пари ще вземат своето споразумение.

Сортовете на шампиконите с името "загадка", както и бразилците, мини и Шампиньон, Биком-Контролията имат добра производителност.

Най-доброто преди среща

Срокът на срока на лири е малък. Няколко дни по -късно те почерняват и изсъхват. Накратко удължете срока на срок на съхранение в хладилника или избата. Гъбите също се запазват за зимата. Стерилизираните черни дробчета се съхраняват до 24 месеца. Друг вариант за зимата е замразеният черен дроб. Преди замръзване гъбите се почистват. Препоръчително е също така да почистите черни чинии, оставяйки само бяла част. Тогава Шампиньонните трябва да бъдат измити под поток течаща вода за 5-6 минути. Има различни методи за опазване.

Ястия, приготвени от лош черен дроб, мустаци и имат лек аромат на гъби. Изтекли и отреждащи гъби с черни чинии не си заслужава. Те причиняват нарушение на храносмилателния тракт и могат да причинят отравяне. Липсващият чернодробен има горчив вкус. Необходимо е да се пренебрегват червеите копия. Близо до отредното са напълно отворени чернодробни черния дроб. Преди готвене гъбите трябва да се почистват старателно от прилепнала мръсотия, отстранете кожата от шапката. Не е необходимо да се почистват малките гъби по размер, но си струва да ги лекувате с вряща вода или да се измиете под поток от гореща вода.