Liophillum simedi

Liophillum simedi (Lat. Lyophyllum shimeji) - ядлива гъба от семейство Лиофилус. Рядко е, но има много деликатен вкус. Нарича се още Hon Simedi.

Как изглежда

Шапката не се откроява по размер и средно достига 6-7 сантиметра в диаметър. В изпъкнало в млада възраст краищата са забележимо огънати. Той се изправя с възрастта, издутината почти напълно изчезва, но в центъра на шапката често остава малък широк туберкул. Пилингът на допир е гладък, понякога матов. Има различни цветове, но по принцип не върви по-нататък сиво-кафяви нюанси. Добре различими тъмни ивици и петна често присъстват на кожата.

Плочите често са разположени във формата си доста тесни, растат до краищата. Цветът им в младостта му е бял, а с течение на времето става сив или бежов.

Кракът, подобно на шапката, няма голям размер и средно достига три до четири сантиметра височина и около един и половина сантиметра в диаметър. Цветът е бял или сив, на докосване повърхността му е гладка и копринена. Няма пръстени.

Бяла целулоза, плътна и еластична. В раздела цветът не се променя.

Миризмата е приятна, но не особено изразена. Има вкус донякъде напомнящ горски ядки.

Където расте

Главно не се среща извън страната на изгряващото слънце или далечните източни райони. Но единичните екземпляри могат да се намерят почти навсякъде по света, така че ако успеете да се спънете на тази гъба, не се колебайте да го съберете, защото такъв късмет може да не се повтаря повече. До сезона Lyophillum simedzi не е привързан, може да бъде плодотворен дори през зимата. Основният период за колекцията е началото на август и края на септември. Расте в малки групи и шокове, от време на време се среща с единични. Тази гъба предпочита да расте в иглолистни гори на сухи почви, като спътник на симбиозата основно избира бор или смърч.

Двойки

Този вид няма токсични подобни видове, но донякъде много сходни и в някои ситуации напълно неразличими ядливи гъби, има:

Лиофилум беше отегчен

Лиофилум беше отегчен

Гъба, която не се различава по външни признаци от Hon Simedzi, с изключение на размера и местообитанието. Местообитанието не е иглолистно, а широколистни гори, групите се състоят от повече тела.

Шапка средно 4-5 сантиметра, но в изолирани случаи може да достигне десет. В младостта си има полусферична форма, разкрива се и се проследява с израстването, докато краищата могат да бъдат увити горе.

Крак с височина 5-10 см, има малко удебеляване отдолу.

Eyeshenka Ilmovaya

Той има крак по -голям, цветът на шапката е по -лек, много петна са ясно видими върху него, за разлика от simedi. Като разлики все още можете да назовете спътник за симбиоза, тъй като гъбата от стриди расте изключително върху мъртва дървесина.

Интересни факти

В Япония тази гъбичка има двойно изкуство от класа, която се нарича същото, Simedi, въпреки че всъщност това е обикновена гъба от стриди, която не се различава от лиофилума. Единственото нещо, което е по един или друг начин в него, е по -малко наситен вкус и размер, които понякога са по -големи, а понякога и по -малки от този на колега. Там това копие не се счита за рядък външен вид, напротив.

Употреба

Вкусна универсална гъба, която перфектно толерира всякакъв вид обработка и се вписва добре във всяко ястие. Добавя се сурово към салатите, те могат да добавят като гарнитура. Liophillum simedi може да се маринова, слюнка, запазена както студено, така и горещо метод.

Гъбата е рядка, главно в малки групи, които е малко вероятно да са достатъчни за обилно ястие, но ако сте станали щастлив собственик на няколко копия, тогава можете да опитате като рецепти за готвене:

1. Пържени гъби. Ястие, което може перфектно да допълва някакво гарнитура или да го използва сами. Като съставки е необходимо да се вземе килограм симеди, няколко глави лук, растително масло за пържене и подправка на вкус. Сварете гъбите в осолена вода, хвърлете я на гевгир и изчакайте, докато всички водни съпруги. В този момент загрейте тигана и изсипете маслото в него и след това добавете гъбите. Пърже. Нека изстине малко и ястието е готово за употреба.
2. Осоляване. Когато готвят, плодовите тела променят цвета си, поради което мнозина добавят малко количество лимонена киселина към водата, така че гъбите да запазят цвета си при готвене. Самите ще ви трябват 2-3 кг гъби, 5 супени лъжици сол и няколко парчета дафинов лист. Сварете плодовете, поставете ги с шапка надолу в сухи буркани, предварително стерилизирани. Слоят не трябва да е твърде голям, 5-6 см е достатъчен. Напълваме солта и разбъркваме. Ние напълно запълваме банките с такива слоеве, след което поставяме потисничеството отгоре. След показване на гъбите, все пак можете да добавите няколко слоя. След няколко дни изсипете съдържанието на варена вода, затворете кутиите с капаци и съхранявайте на тъмно място с хладна температура.