Порцини

Където расте бялата гъба?

Белите гъби са доста широко разпространени по целия свят, дори в гореща Африка. По този начин, тъмна бронзова кабина може да се намери в дъбови и бук, грабване и кестени на Европа, Северна Америка и Африка. У нас цици предпочитат транскавказия, нарастващи от юни до септември.

Имената на някои видове директно показват местообитанието им. И така, брезата расте изключително под бреза, както в горите, така и в горичките, и по пътищата в цяла Русия от юни до октомври. Соснова е съответно в борови гори, по -рядко срещани в смърчови и широколистни гори на северните райони на европейската част на Русия и в Сибир. Дъбът се чувства комфортно в дъбови в Кавказ и на територията на Приморски, както и в Средната лента на Руската федерация и в южните райони, и смърч - предпочитат ела и смърчови гори, където се появяват през юни и дават плодове до есента.

Както знаете, те имат непоследователен цикъл на растеж, което зависи от климатичните условия и мястото на растеж. В региони с топъл климат те се появяват през юни и дават плод до ноември. В северните райони реколтата им може да бъде събрана през юни - септември, докато те се появяват масово само през август. Представители на рода ще отглеждат цели семейства или колонии. Трябва да знаете, че всички те бързо губят своите полезни свойства след рязане. Следователно, това е необходимо в най -краткия възможен момент след събирането, което ще бъде обработено, за да се поддържа максималният брой микро и макроелементи.

Белите гъби могат да бъдат намерени на почти всички континенти, с изключение на Антарктида и Австралия. Те растат в широколистни, иглолистни и смесени гори (Фигура 3). Най -често те могат да бъдат намерени под дъбове, бреза, греди, рога, ела, борови дървета, ели, както и мъхове и лишеи.

В тундрата и гората -степ е изключително редки, а в степта те напълно отсъстват. Те се вкореняват добре на различни видове почва, с изключение на блатата и торфените блата, където земята е отправена. Те обичат места, които са добре, въпреки че могат да растат в частична сянка, обаче при ниски дневни температури, растежът им се забавя.

Защо бялата гъба се нарича бяла?

Името "Бяла гъба" има дълбока история, която започва в древността. Факт е, че нашите далечни предци, живеещи преди век. Те забелязаха, че когато се удавят, тази гъба продължава да остава бяла, следователно името му отиде. Има още една версия, съдеба, с която бялата гъба получи името си благодарение на контраста си с по -малко вкусен „черен“ Obacis, чиято каша има способността да се тъпче на разрез.

Бяла гъба - Описание

Шапка

Всички гъби от рода Боровик имат поразително тънък аромат и пикантно вкус.
Кафяво-кафява шапка на зряла бяла гъба средно нараства в диаметър до 7-30 сантиметра. Но в някои ширини, при условие че силните дъждове и режимът на мека температура също се появяват бели гъби с диаметър на шапката 50 сантиметра.

Определянето на възрастта на гъбата е доста просто: В млада бяла гъба шапката има почти артистично отгледана конвенционална форма, отредените гъби са по -плоски, понякога дори проследявани. Повърхността на шапката на бялата гъба в повечето случаи има приятна на пипане, леко кадифена текстура, горната кожа е плътно свързана с пулпата, така че е трудно да се отдели от нея. При сухо и ветровито време шапката е покрита с мрежа от малки, но дълбоки бръчки или пукнатини, което води до увреждане на вътрешните пори на гъбата. В дъждовно време в горната част на шапката можете да забележите тънък филм на слуз. Цветът на шапката от бяла гъба може да бъде разнообразен от червеникаво-кафяв до почти млечно бяло. Колкото по -възрастна е гъбата, толкова по -тъмна и по -плътна става шапката, а кожата придобива характерна грапавост.

Пулпа

Пулпата на узрената бяла гъба е гъста, сочна и в по -голямата си част месеста, привлекателна бяла. В старите гъби той преминава във влакнеста структура, сянката на пулпата придобива леко жълт или светло-бежов тон.

Крак

Височината на краката на бялата гъба е малка, средно достига 12 сантиметра, но можете също да срещнете повече „високи“ представители, чийто крак достига до 25 сантиметра височина. Диаметър на крака 7 см, по -рядко - 10 см. Отличителна черта на бялата гъба е формата на крака му: той е варел или сволен с щифтове, с течение на времето в стари гъби става цилиндрична, леко удължена в центъра и дебела в основата и шапката. Цветът му варира от бяло до богато кафяво, понякога с тъмночервени петна. Откриват се белите гъби, цветовата схема на шапката и краката на които са почти напълно идентични. Често в основата на шапката, кракът има мрежа от леки тънки вени, понякога почти неразличими на основния фон на кожата.

Прах за покриване и спорна

В бялата гъба няма вени - основата на крака е напълно чиста.
Спорен прах от сочен маслинено-кафяв нюанс, самите спори на бели гъби наподобяват вретено във форма, размерите им са поразително мънички: 15,5 x 5,5 μm. Тръбният слой е лек, след което става жълт, придобивайки маслинено-зелен нюанс.

Видове бели гъби

Сред белите гъби следните сортове се считат за най -известните:

• Pespart White гъба (Mesh -boron) (ключалка. BOLETUSReticulatus ) Ядлива гъба. Външно подобно на мъхеста, има шапка от кафяв или дрезгав цвят, понякога с оранжев нюанс, разположен на къс крак с цилиндрична форма. Гъбката мрежа има бял или кафяв цвят. Шапката има диаметър 6-30 cm. Бяла целулоза. Има бяла гъба в бук, дъб, грабване, кестенови гори в Европа, Северна Америка и Африка, в Транскавказия. Намерени през юни-септември, но не твърде често.

• Тъмна бронза бяла гъба (мед, грабване) (бронзов болет) (ключалка. Boletus aeres) Ядлив вид на бяла гъба, има много тъмнокафяв цвят на шапката и краката - понякога те имат почти черен цвят. На крака има първо бяло, след това орех. Кракът има цилиндрична форма. Пулпата на бронзовата бяла гъба с бял цвят, не променя цвета на разрез, плътна, с приятна миризма и вкус. Тъмната бронзова бяла гъба може да се намери в дъбови, бук, дъбови гори от юли до октомври, той е често срещан в западните и южните страни на Европа, често се среща в Съединените щати.
• Бреза бяла гъба (Колосовик) (LAT. Boletus betulicola ) Характеристика на вида е много лек, почти бял цвят на шапката, който достига диаметър 5-15 см в диаметър. По -рядко цветът му има леко кремав или светло жълт нюанс. Кракът на гъбичката е с форма на варел, бяло-кафяв, има бяла мрежа в горната си част. Гъбата не е синьо на разрез, пулпата на гъбата е бяла. Брезовата бяла се разраства под бреза, намира се в цялото местообитание, където има брезови гори и горички, по пътищата и по краищата. Плодове от юни до октомври самотни или групи. Често расте в цяла Русия, както и в Западна Европа.

• Pine White гъба (Borovaya, Breathus Sosno -Loving) (ключалка. Boletus pinophilus) Тип бяла гъба с голяма шапка с оцветена, понякога има лилав оттенък. Шапката има диаметър 6-30 cm. Пулпата на гъбата под тънката кожа на шапката има кафеникаво-червен цвят, тя е бяла в крака, не става синя на разрез. Кракът на гъбата е дебел, къс, бял или кафяв, има мрежа от светлокафяв или червеникав нюанс. Боровата бяла гъба расте в борови гори на пясъчни почви и в планините, по -рядко в смърчов и широколистни гори, тя се среща навсякъде: в Европа, Централна Америка, Русия (в северните райони на европейската част, в Сибир).
• Бял гъбен дъб (лат. Boletus edulis f. Quercicola) Гъба с кафява шапка, но не с кафеникава, но със сив нюанс, понякога върху шапката „разпръснати“ леки петна. Пулпата на този вид е разхлабена и по -малко гъста от другите сортове бяло. Дъбовата бяла гъба може да се намери в дъбовете на Кавказ и територията на Приморски, често се среща в средната лента на Русия и в южните си територии.

• Смърч от бяла гъба (лат. Boletus edulis f. Едулис) Вид на най -често срещаната бяла гъба. Кракът е удължен и има сгъстяване отдолу. Мрежата достига до трета или половина от краката. Шапката има кафяв, червеникав или кестен цвят. Смърш бяла гъба расте в ела и смърчови гори в Русия и Европа, с изключение на Исландия. Бяла гъба се появява през юни и плодове до есента.

Фалшива бяла гъба: Описание

Гъба на жлъчката

Най -често кабинките са объркани с гъбата на жлъчката. Горчиви гъби от типа тилопил и семейство Белотов, популярно наричан малко горчив, грънчар или гъба. Външно, грънчарят прилича на бяла гъба.

Диаметърът на шапката му може да достигне 15 см, но средно е около 4-10 см. Шапката, която в началото има формата на полукълбо, впоследствие се разширява и става по -плоска, отворена. Цветът на шапката варира от жълто-кафяво до тъмнокафяв, има екземпляри със сиво оксидна шапка. При влажно време става лепкаво.

Силният и тежък крак на жлъчката гъбичка с белезникава пулпа расте до с дебелина 1,5-3 см и височина 3-12,5 см. Тя се различава в подута фиброзна основа, форма под формата на боздуган или цилиндър и чрез промяна на цветя от сметана до кафяво-жълто. В горната част се забелязва ясно нарисувана тъмна или кремообразна жълта мрежа.

Пулпата, изчервяваща се на разрез, не е повредена от червеи, има слаба миризма и горчив вкус. Тръбният слой, състоящ се от бели тръби, гладко се превръща в розови и розово-сиви тонове, е прикрепен към крака на гъбата.

Споровете на фалшивата бяла гъба са елипсални, безцветни (от време на време на раковина) и гладка, спорно прахово-рок-кафяво или бледо розово.

Дори след готвене или пържене, вкусът на гъбата не се променя към по -добро, но напротив.

Фалшивите бели гъби обикновено се намират в гори с иглолистни дървета, върху леки глинести или кисели плодородни почви, пясъчници. От време на време горчивите расте на половин размазани пънове или основата на дърветата. Навсякъде се среща навсякъде, на всеки континент, в Русия обикновено расте в средната лента.

Фалшиви бели гъби, плододавайки от началото на лятото до септември-октомври, образуват малки групи или растат отделно. Младите горчиви са подобни не само на циците, но и на болетата.

Сатанина гъба

Той има кадифена или гладка шапка с диаметър 8-30 см, расте под формата на полукълбо и постепенно се превръща в плоска шапка. Тя може да бъде боядисана в различни цветове-от белезникави до маслинено-сиви, понякога с жълто-розово или зелени петна.

Жълта или бяла плът при рязане на руж или синьо, острата неприятна миризма излъчва по -зрели гъби.

Кракът на сатанинската гъба, декориран с мрежест модел със заоблени клетки, достига дебелина 3-10 см и височина 5-15 см във височина. Формата на краката първоначално прилича на топка или яйце, след това става като ряпа, цев или груд. Отгоре кракът на гъбичката е боядисан в червено-жълто, в средното червено-оранжево и отдолу в жълто-кафявото. Тръбна маса жълта, след жълто-зелено.

Споровете са гладки, жълти, спорни прах или маслинено-кафяв или маслинови. Сатанската гъба расте в просторни широколистни гори с дъбове, линден, обрив, бук, лешник. От юни до септември той плодотворен в южната част на Приморий, в Кавказ, Европейската част на Русия, в Близкия изток.

Фалшиво отравяне с бяла гъба

1. Отравяне от сатанинска гъба. Отравянето с тази фалшива гъбичка се извършва в обичайната форма: диария, повръщане, замаяност и се проявява вече половин час след хранене. Смъртоносни случаи на отравяне от сатанинска гъба са много редки.
2. Отравяне с гъби от жлъчка. За да бъдете отровени от гъба на заек, първо трябва да го изядете, което се пречи на непоносимо горчив вкус, придобит от него след термична обработка. Освен това, ако сложите парче от тази гъба на езика, тогава той ще започне да го изгаря на място. Но можете да се отровите с горчиво, ако например той е маринован с истински цици в една банка, тъй като горчивият вкус няма да бъде забележим поради оцет или подправки. Ако ядете няколко фалшиви бели гъби, ще се наблюдават следните симптоми на отравяне:

• Слабост. Ден по -късно главата започва да се върти, има обща слабост, която скоро ще изчезне. Така че токсините действат, всмуквайки кръвта.
• Нарушения на черния дроб. След няколко седмици токсините, влияещи негативно върху чернодробните клетки, ще попречат на нормалното разделяне на жлъчката. Ако се ядат много гъби, резултатът може да е още по -плачевен - цироза на черния дроб.

Бели гъби - ползи, имоти, витамини, минерали

Бялата гъба има високо съдържание на минерали, което го прави една от най -полезните гъби, така че белите гъби са полезни?

• В пулпата на бялата гъба има изключително полезно вещество, което помага за излекуване на онкологичните заболявания в ранните етапи.
• Също така в бялата гъбичка е аскорбинова киселина, необходима за нормалния живот на човешките органи.
• В пулпата на бялата гъба има калций, жизненоважен за човешкото тяло (особено костите).
• Рибофлавинът в бялата гъба подобрява растежа на косата и ноктите, а също така насърчава регулирането на робота на щитовидната жлеза.
• В витамините, присъстващи и в белите гъби, имат положителен ефект върху нервната система, работата на паметта и мозъка като цяло, допринасят за силен сън, добро настроение, апетит.
• Лецитин, който е в бели гъбички, е полезен за атеросклероза и анемия, тъй като помага за почистване на кръвоносните съдове от холестерола.

Бялата гъба също има ниско съдържание на калории, може да бъде изсушено, пържене, задушено и мариновано за зимата. Вкусът на бялата гъба е просто отличен, но самият той е доста тежък за храносмилането.

Полезно е да се знае: от всички видове приготвяне на бели гъби, гъби в изсушена форма те се абсорбират най -добре от човек, с използването на сушени гъбички в тялото до 80% от протеините от бели гъби. По някаква причина диетолозите съветват да ядат точно изсушени бели гъби.

Полезни свойства на белите гъби

Белите гъби имат редица полезни качества. Бялата гъба, в допълнение към вкуса, е известна със способността си да стимулира секрецията на храносмилателни сокове, надминавайки месните бульона в това отношение.

Поради съдържанието на голямо количество сяра и полизахариди, белите гъби помагат за борба с онкологичните заболявания. Освен това има антиинфекциозни, заздравяване на рани, антитуморни и тонични свойства.

Етерът на лецитин, който е част от белите гъби, предотвратява отлаганията на холестерола по стените на кръвоносните съдове, което го прави полезен за атеросклероза и анемия. И ерготейнът, съдържащ се в гъбите на аминокиселините, поддържа процесите на обновяване на клетките и следователно е особено полезен за очите, бъбреците, черния дроб и костния мозък.

Има и много β-глюкан в бели гъбички. Този въглехидрат, който не е абсорбира, е силен антиоксидант и има силен ефект върху имунната система, създавайки защита срещу вируси, бактерии, гъби и канцерогени. В допълнение, съставът на белите гъби включва редица ензими, които допринасят за разделянето на фибри, мазнини и гликоген.

Гъбите са отличен източник на полезни протеини, но хитинът, съдържащ се в прясно приготвени гъби, значително усложнява процеса на асимилация. Следователно се препоръчва да се използват предварително разрушени гъби в храната, като в този случай до 80 % от съдържащите се в тях протеини се абсорбират.

Отглеждане на бели гъби у дома в личен сюжет

Засадете и отглеждайте бяла гъба във вашата градина мечтата на много собственици. Е, може да се реализира в действителност. Технологията отглеждане на бели гъби у дома не е толкова сложна. Въпреки че тя ще изисква от вас на постоянство, търпение и максимална точност. Но имайте предвид, че бялата гъба е горски гражданин, който не може да живее без симбиоза с дърво, така че ще бъде перфектно, ако вашата селски район се присъедини към гората. Ако не се присъедини, тогава няколко дървета, като бор, бреза, дъб или смърч, трябва поне да растат там.

Като цяло има два основни начина за отглеждане на гъби у дома в страната: отглеждане от мицел и отглеждане от спора, който е в гъба шапка. Описваме ги подробно по -долу.

Отглеждане на бели гъби от мицел

На първо място, е необходимо да закупите мицела на бялата гъба в специален магазин. След това можете да вземете подготовката на обекта за засаждане на гъби. Самата подготовка се извършва най -добре през май, но не по -късно от септември.

• Около дървото (независимо дали е дъб, бреза, бор, смърч), е необходимо да се изложи почвата, като се отстранят 15-20 см от горния слой от него, като по този начин се създават кръг с диаметър 1-1,5 метра. Почвата трябва да бъде запазена за последващото убежище на обекта.
• На завършеното място е положен торф или кладенец -обел -наддарен компост.
• Парчета от придобит мицел са разположени на почвата, приготвена по този начин, препоръчително е да ги поставите в шахматна дъска на разстояние 30-35 cm.
• Тогава е необходимо да се покрие почвата, слоеста от мицел, която сте премахнали първоначално. Тогава цялата работа трябва да бъде внимателно напоена (2-3 кофи на дърво, но само за да не се размие почвата).
• График с мицел може да бъде покрит със слой слама, което ще позволи да се поддържа необходимата влажност и няма да позволи изсъхването от мицел.
• Преди началото на зимните студове, мястото трябва да бъде покрито с горски мъх, за да създаде защитен „покритие“ от Frost. В началото на пролет.

Първата реколта от отлични бели гъби ще бъде след една година и ако направите всичко правилно, тогава вашият домашен мицел ще даде плод 3-5 години.

Отглеждане на бели гъби от шапки

Първо, ще е необходимо да вземете шапки от горски гъби и задължително да зреете и дори по -добре от отредното. Диаметърът на шапките трябва да бъде най-малко 10-15 cm. Помнете и какви дървета растат гъбите под дърветата, чиито шапки сте се счупили, тогава те ще трябва да бъдат засадени под едни и същи дървета.

• Събраните шапки са спретнато отделени от краката, накисват се с вода за 24 часа. (Можете да добавите алкохол към водата, 3-5 супени лъжици за 10 L).
• След един ден е необходимо да се празнува старателно накиснатите шапки на гъбите до състоянието на хомогенна маса, след което да го прецените през слой марля, разделяйки водния разтвор с гъби спори от тъканта на гъбата.
• Място за засаждане на бели гъби, които да се подготвят идентично, вече описани от нас в първата версия.
• След това водата със спори трябва да се пролива върху плодородна възглавница, периодично разбърквайки водния разтвор.

Носенето на гъби поляна се крие в нейното, макар и не често, но редовно и изобилно поливане.

Приложение в народна медицина

Белите гъби са полезни за анемия, атеросклероза, тъй като техният състав е лецитин и аминокиселинна ерготейн, които допринасят за пречистването на кръвоносните съдове от холестеролни плаки. Допринасят за подновяването на клетките и са полезни за бъбреци, сърце, зрение, костния мозък.

А също така, че Hunkers са много богати на антиоксиданти, те укрепват имунната система.

Белите гъби се препоръчват за слабост, анемия, сърдечни заболявания, разбиване на силата, метаболитни разстройства. Подобрете състоянието с туберкулоза, ангина пекторис. Отварите лекуват кожни заболявания, измръзване.

Гъбите са богати на витамин D и калий. Полезно за сърдечни заболявания, за укрепване на костите и общото състояние на тялото, за увеличаване на хемоглобина.

Бяло, подобно на други гъби, много силно абсорбира вредни вещества и тежки метали. Невъзможно е да се избират гъби близо до пътища, магистрала, индустриални предприятия, железопътни пътища. В противен случай рискувате да съберете цялата маса Менделеев!

Как да приготвите бяла гъба?

Пържене на бели гъби

Това е любимото ни ястие през есента в сезона на гъбите. Първи бели гъби и почистете краката ми. Не варя гъбите, но го отрежете веднага в тиган, така че те са по -вкусни и ароматни. Само вие трябва да сте сигурни, че всичките ви гъби са годни за консумация!

Нарязах се в тиган с масло. Там те гасят под капака на среден огън за около 20 минути. В гъбите има много вода и се оказва, че те угасват в собствения си сок, аз не добавям вода нарочно.

След това отварям капака и пържените гъби за 10 минути, така че излишната вода да кипи. И веднага добавете един малък лук (фино нарязване), сол на вкус. След това добавям картофи в ленти. Обикновено 5-6 средни картофи.

Така че картофът да е по -бърз и гъбите да не изгарят по -бързо, премествам готовите гъби в половината тиган, добавям малко олио и полагам половината картофи. След това премествам гъбите в слой картофи, освобождавайки втората половина на тигана, добавям отново малко олио и излагам втората половина на картофа.

Разпределям гъбите равномерно отгоре и затварям капака. Плъхвам на среден огън, по -близо до силен. Така че бързо пригответе картофи, оказва се с коричка и гъбите не изгарят.

След 8-10 минути смесете картофите и оставете още 5 минути на огън. След това изключете и оставете да престои 10 минути. Сега можете да се насладите на вкусен ароматен картоф с бели гъби!

Супа от бяла гъба - проста и вкусна

Супата от бяла гъба е богата и само Вязовики може да се състезава с аромат, но те растат през пролетта и началото на лятото.

Съединение:

• Бели гъби-300-500 гр.
• Вода 1,5 литра,
• Голяма Луковка,
• 1 среден моркови,
• 3-4 картофи,
• 2 чаени лъжички за задолина,
• Пипер, сол,
• Зелени,
• Олио за пържене
• Заквасена сметана на вкус

Необходимо е да изплакнете добре, да почистите гъбите, така че нищо излишно да влезе в супата. Нарежете гъбите на малки парчета, така че спокойно да се поберат в лъжица. Сега ги напълнете с вода и ги поставете в тенджера.

Докато те кипят, ние отрязахме лука ситно и ще отрежем морковите на фин ренде.

Когато гъбите започнат да кипват, се появява много пяна - ние я премахваме постоянно с лъжица, докато формата на пяната. Гответе гъби за 10 минути. След това добавете картофи, по това време обикновено няма пяна. Сега нека направим печено за красивия цвят на нашата супа. Първо, на прозрачност, ние изпращаме лука и след това морковите до златисто. Слагаме в супата.

Сега трябва да заварявате нашата бяла супа от гъби за 40 минути, така че да се оправи добре. 5 минути преди края добавете 2 часа.супени лъжици примамка. Тя ще даде на супата малко плътност, но на практика не се вижда там. Добавете сол, черен пипер на вкус.

Когато сервирате, можете да поръсите пресен копър в чиния и да сложите лъжица заквасена сметана. Супата е много вкусна - гответе за здраве!

Ние туршираме

Готвенето на бели гъби според тази рецепта е много просто и бързо. Правя всичко практически „по око“, така че веднага се извинявам за приближението в рецептата.

Моите бели гъби, чистихме, поставихме приблизително едни и същи парчета и го поставихме във вода във водата за силен огън. Водата е потънала. След кипене, отстранете пяната и след това гответе около час, докато гъбите се приготвят напълно. Те трябва да паднат във водата до дъното. Отначало плуват напълно на повърхността. По това време можем да стерилизираме консервите във фурната и да варим чисти капаци.

Готвим саламурата: просто правя много, много солена вода, така че да има много солен вкус. Добавяме пипер с грах, ароматен пипер, карамфил, дафинов лист. Нека всичко да бъде купено малко.

Изцеждам готовите гъби през гевгир, сложах го на банките. Банките трябва да бъдат направени непълни - около половин литър гъби в седемстотин грама буркан.

Веднага попълнете със саламура, докато трябва да преместите гъбите с лъжица, така че въздухът да дойде по -добре и саламурата да влезе в буркана по -равномерно. След това добавете чаена лъжичка оцетна есенция за седемстотин грама буркан и се навийте с калаено покритие. Веднага го включвам на капака и увих. Стойте, докато напълно се охлади под приюта - обикновено 2 дни.

По този начин всички гъби са маркирани, но е по -добре да правите всичко отделно. Всеки изглед в своя буркан. Те стоят много добре в ъндърграунда през цялата зима.

Изсъждаваме

Всички бели гъби се вземат за сушене. Не можете да ги измиете. Добре с нож или кърпа и нарязани на големи парчета сухо. Малките гъби не режат. Добре е да изсъхнеш в печката, но можете и във фурната.

Трябва да изсъхнеш на слаб огън с аджар врата, така че влагата да се появи по -добре. Не забравяйте да се уверите, че гъбите не горят. Първи муден при температура 40-50 ° C преди изсушаване.

Когато гъбите престанат да са лепкави, можете да добавите температура до 65-70 ° C, но не повече! След време е невъзможно да се каже точно колко ще отнеме процесът на сушене. В обикновена фурна с отопление, охлаждане, вентилация може да остави в продължение на два дни. Но ще получите вкусни, ароматни здравословни гъби. Те са много по -добри и по -питателни, отколкото пресни.

Замръзва

Тук всичко е много просто. Ако имате място във фризера, не забравяйте да замразите гъбите за зимата. Можете да ги сварите до приготвяне в солена вода, както когато пикайте. След това охладете и сложете във фризера, разделени на порции парчета. Така че през зимата чантата е веднага в тиган или в супата оставена.

И можете да замразите пържени гъби - така че те се оказват дори по -вкусни и ароматни, отколкото просто варени. Пресните гъби могат да бъдат замразени, но те заемат много място.

Сигурен съм,.