Мандарина

Кръст

Мандарини, чиито полезни имоти са известни отдавна, от Южен Китай. В дива форма растението не се намира. Плодът е донесен в Европа в началото на 19 век. В Индия, Индокитай, Китай, Южна Корея и Япония, мандаринът е най -често срещаната цитрусова култура. Освен това е широко култивиран в Средиземноморието- в Испания, Южна Франция, Мароко, Алжир, Египет, Турция- отглежда се в САЩ (Флорида), както и в Бразилия и Аржентина.

На територията на бившия СССР мандарините се отглеждат в Транскавказия, главно на Черноморското крайбрежие, в Абхазия, в Джорджия и в района на Сочи. Тези райони се считат за най -северните места на тяхното отглеждане в света. В малки количества мандарините се отглеждат в квартал Ленкорански в Азербайджан.

Справка за историята

Мандаринът е символ на новата година в Русия. Този плод има най -голям брой роднини в различни страни. Това, което се нарича мандарина в Русия, в САЩ и Франция е известно като Тангерин. В Азия това е непоколебимо, в Япония - Юза. Но във всички страни той е ценен за богат аромат. И колко видове съществуват! Топки, мед, минонел, Танджело ... Този цитрус беше постоянно кръстосан, трансплантиран, експериментиран с плодове, техния размер и вкус.

И така, френският свещеник прекоси оранжевото и мандарина - се оказа, че е сладка клесия, която се превърна в истинска находка за сладкарките. Тогава той беше кръстосан с Кумват - Каламодин се появи (известен още като Цитрофонела), малко по -късно се оказа оранжево (след преминаване на мандарина със Сацума).

Как изглежда мандарина

Мандарин - многогодишно вечнозелено растение. В стаята височината му може да достигне 1 m, тя има компактна, добре -лианска корона. Кожени листа, тъмнозелени, ланцетни. Продължителността на живота на всеки лист е до 4 години. Цветята са бели с прекрасен аромат, събрани в малки съцветия-киселини, се появяват през пролетта. Плодовете на мандарина са средно големи, овални, сладки и кисели с ярко оранжева кора.

Плодовете узряват през есента и се мотаят на растението няколко месеца. На едно растение може да бъде до 50–70 плода.

Когато описва растението, трябва да се отбележи мандарин, че в световното производство на цитрусови плодове тази култура заема второто място след портокал. Тя се различава от другите цитрусови плодове, че корите на плодовете му лесно се отделят от пулпата.

Някои ботаници смятат растителния мандарин (мандарин) при един вид (цитрусов ретикулат), други смятат, че това е екипна група, в която се отличават до 19 вида. Факт е, че различните мандарини са много различни един от друг, включително плодовете. В диво състояние мандаринът не е известен.

Родното място на Мандаринов е северната част на съвременна Индия, където все още са открити диви видове. В Индия те се превърнаха в обработвано растение няколко хилядолетия пр. Н. Е. През XII век културата на мандарина се разпространи в Китай - в долината на река Яндзъ. От Китай мандарин проникна в Япония, където възникват многобройни местни форми.

Има няколко версии на модерното име на това растение. Известно е, че остров Мавриций в Индийския океан е бил наричан мандарин. Смята се, че името на растението идва от името на този остров. Португалски език нарече "мандарините" на старши сановници във феодален Китай. Възможно е европейците да прехвърлят името „мандарин“ на този цитрусов плод за отличния си вкус, сякаш му присвояват най -високия класен ранг. През 1840 г. неаполитанският тенор на Мишел за първи път донесе дървото на Мандарин в Италия и даде подробни препоръки за развъждането му.

Мандарините в Китай се обадиха на императорски служители. Очевидно много хора дойдоха при тях с проблемите си, които далеч винаги бързаха да решат. Най -доброто средство да бързате събитията в благоприятната посока беше подкуп на официален. За такъв акт обаче смъртното наказание разчита. И сега хората намериха изход: те отидоха при мандарините, носейки ги като подарък прекрасно дърво, окачени със златни плодове. Това се смяташе за символ, неустоимо привличаше късмет и благополучие, толкова ефективно, че мандарините с охота го получиха вместо пари. Служители с течение на времето формираха цели горички на тези дървета, но все още не отказаха оферти, защото късметът не се случи много. Оттогава дървото се нарича така - мандарин.

На територията на бившия СССР мандарините се отглеждат главно на брега на Черноморското море: в Абхазия и в района на Сочи, които се считат за най -северните райони на обработването на това растение в света. Мандарините узряват през ноември - декември, толкова много имат миризмата на мандарини, свързани с основната зимна ваканция - Нова година.

Химичен състав

Плътта на плодовете съдържа захар, органични киселини (лимови и други., От 0,6 до 1,1 %), витамини (тиамин, рибофлавин, аскорбинова киселина, рутина). В корите са открити до 1-2 % от основното (мандариново) масло, оранжево и жълти пигменти, сред тях са шаран.

Съставът на етеричното масло включва α лимон, цитрил, капризен и други алдехиди, алкохоли, метилов естер на антренрена киселина, което придава мандариново масло, плодове, листа и млади издънки вид вкус и мирис.

Видове мандарини

Понастоящем няма единично призната класификация на мандарините, така че по -долу е една от многото класификации на този плод.

През 1955 г. в.P. Алексев идентифицира 7 основни групи мандарини:

1. Мандарин Unhiu или Сатсума (лат. Цитрус unshiu) Активно се отглежда в Русия и Европа като закрито растение и също се отглежда в Крим. Основното предимство на този цитрус е устойчивостта на ниски температури и пълно узряване дори с липса на слънчева светлина. Мандаринът unshiu е ниско дърво, което расте на открито до 2-3 метра височина, и като стая за растение--повече от 1,5 метра височина.

Издънките на разперещата корона са леко увиснали, мандариновите листа са кожени, плътни, удължени овални, с видими вени. Плодовете на Unshiu са тънка, жълтеникаво-оранжева кожа с инстанция. Mandarin unschiu влиза в плододаване на 3 -годишна възраст. Цъфтежът се случва през май, когато дървото е покрито с множество групи от бели продълговати цветя, събрани 4-6 парчета. През октомври се появяват сплескани плодове с лесно разделена кора и тегло около 70 g. Плодовете на мандарин не съдържат семена, така че основният метод за разпространение на тези растения е ваксинацията в друго растение от рода цитрусови плодове.

Апогамните разсад на мандарин разсмиваха живот на следните областни сортове:

• Пионер80 - Студено -устойчиво разнообразие от мандарини, предназначени за отглеждане на територията на Краснодар. Дърво с височина до 4,5 метра с разпространена пирамидална корона дава реколта през втората половина на ноември. Плодовете се различават по тънка, лесно разделена от оранжева кожа, деликатна целулоза и кисело-сладък вкус. Формата на плодовете е закръглена, а масата е около 60-80 g;
• Сочи 23- Ранно NED, продуктивно разнообразие от мандарини с големи, ароматни плодове от портокал, с сладка целулоза с леко кисела. Теглото на плодовете е 65-80 грама. Плодова форма с форма или закръглена. Това разнообразие от мандарини в Джорджия и територията на Краснодар се отглежда.

1. Цитрусови строги -Група от сортове мандарини от китайски произход, които се отличават с богат цвят на червено-оранжево и по-сладък вкус от мандарините на Unshiu. Всички сортове на китайската група са силно захарна (до 13%) и ниски киселини. Един от най -известните сортове на тази група е Tangerin (Lat. Цитрус Тангерина) - Ниско компактно дърво с гъста корона и тесни листа. Tangerin узрява по -рано от Tangerine Unshiu, има по -дебела кора и точно както shonsiu не съдържа семена.

Периодът на плододаване продължава от октомври до април. В допълнение към червено-оранжевите плодове, сортовете мандарин със зелено пилинг на корите се отглеждат. В сравнение с мандарина, цитрусовият аромат на Tangerin е по -слаб. Вкусът на плодовете е по -сладък от портокал. Самите плодове лесно се почистват и разделят на филийки. В наши дни основният доставчик на Tangerine е Съединените щати, където това растение се отглежда за производството на масло от плодовата кора. В Италия се отглежда малко количество мандарина, на остров Сицилия.

1. Цитрусова деликиса -Sino-Rand-Medical Group, чиито представители имат подобна морфология с китайската група. Един от известните сортове е Мандарина е ivolid-Преше дърво с компактна корона и плътни тъмнозелени листа с ланцетна форма, с дължина до 8 см и ширина около 3 см. Средно големи плодове, с диаметър около 6-7 см, имат овална форма.
2. Цитрусови ретикулата -Сино-индийската сорта група мандарини, от важно индустриално значение в Китай и Индия. Счита се за най -популярния Златно -фрустриран мандарин или Кръв (лат. Цитрусови хризокарпа), известен в Индия като Suntara (Suntara, Ponkan) - Разнообразие от големи оранжеви мандарини кръгла или продълговата форма, някои екземпляри имат пъп. Пилината със средна дебелина, лесно изоставаща, пулпата е сочна, деликатна, сладка и кисела, малки кости и малко. Период на плододаване - декември и януари. Расте в Китай, Индия, Бразилия, Тайван и Филипините.
3. Благороден мандарин (кралски) (лат. Цитрусови нобили)) -Нидокино-малайска група. Отличителна черта на сортовете са големи плодове, дебела грудна кора и отличен, сладък вкус на пулпата.

Най -добрите сортове мандарини:

• Сиамски цар (цар);
• Уватино-Микан;
• Цао-Тси.

1. Група от малки мандарини, Или китайско-японската сорта група включва сортове, популярни сред влюбените, за да отглеждат мандарини у дома:
2. Шива-Микан (с кисел вкус);
3. Mukaku-Kishiu (сладък);
4. Кишиу (сладко).
5. Хибриди на мандарин - Това е група от хибридни форми, включително много сортове, отглеждани чрез размножаване на мандарин с различни видове и разновидности на цитрусови плодове. По -долу е описание на някои хибриди на мандарина.

Хибриди на мандарин

1. Каламондин или Цитрофонела (лат. Citrofortunella microcarpa) - Хибрид на мандарин и Кумват (Kinkana, Fortunella). Това е високо растително растение с малки листа и бели ароматни цветове, които привличат пчелите. Височината на Каламонд може да достигне 6 метра. Вкъщи дървото расте до 60-150 см. Плодовете Calamondin имат диаметър 25-45 mm, те са оранжеви, подобни на мандарините, но с по-тънка, сладка за коричка на вкус и кисела пулпа, в която има семена. Плодовете от каламонди са годни за консумация.
2. Rangpur (Lat. Цитрусови rangpuriensis) - Хибрид на мандарин и лайм, според други източници - хибрид от мандарин и лимон, който се наричаше Лимандарин. Предполагаемата родина на този цитрус е Индия и поради високата толерантност към суша и добивите, Rangpur в някои региони се отглежда за получаване на плодове. Дърво с височина 2,5 до 5 м дава малки плодове с диаметър около 5 см, с тънка тъмно оранжева кожа и много кисела оранжева пулпа.
3. Клементин (лат. Цитрус Клементина) - Хибрид на мандарин и оранжево-королка от подвид на киното (Померантев), е дървета до 5 м височина, отглеждана от дълги плътни алеи. Формата на плодовете на Клентин е подобна на мандарина, но има по -сладък вкус. Второто разнообразие от терминали - продукт на хибридизация на мандарина и оранжево Горки Севиля, се характеризира с малки плодове с твърдо, лошо изоставащо пилинг.

Клементин е разделен на 3 основни типа:

• Корсикански, Лишени от семена, лесно разпознаваеми с яркия си, оранжево-червен цвят и чифт листа, които украсяват всеки плод.
• Испански Представени са 2 сорта: със сравнително малки и по -скоро големи плодове, съдържащи от 2 до 10 кости.
• Монреал- Най -редката Клементин, отглеждана в Испания и Алжир, чиято каша съдържа от 10 до 12 кости.

1. Tangelo - Хибриден мандарин и грейпфрут (или Помело). Дърветата Tanjelo се характеризират със силен растеж и добра устойчивост на замръзване. Заоблените плодове, наподобяващи оранжево средно голям размер. Най -известното разнообразие от Танджело е mineol.
2. Thornton (Ang. Торнтън Тангело)- Един от сортовете на Танджело, е хибрид на мандарин и грейпфрут. За първи път отглеждани през 1899 г. Почти кръгли и доста големи плодове имат диаметър около 8 см и са покрити с кожа от ярко оранжев цвят. Кората на плода е доста дебела. Месото на Tornton е жълто-оранжева, деликатна, сочна, сладка, с лека киселия.
3. Минеола - Най -близкият роднина на Танджело, хибридът на мандарина на сортовете Dansi и грейпфрута на сорта Дънкан. Плодовете на Mineola се характеризират с кръгла, леко сплескана форма с удължена шия, с диаметър до 8 см и тънка кожа на наситена червеникаво-оранжева цвят. Сочната каша съдържа от 7 до 12 малки кости. Mineola има отличен цитрусов аромат и освежаващ сладък и кисел вкус. Основните доставчици на Минеола са Израел, Турция, Китай и американския щат Флорида.
4. Тангор - Хибрид на мандарин и сладък портокал. Тангорът е доста голям плод с диаметър до 15 см в диаметър. Тя се различава с леко сплескана форма, гъста пореста кора от червено-оранжев цвят и ароматно сладко-кисело пулпа. Една от сортовете Танжера е Еландале.
5. Мандор (мандора) (Ang. Мандора)- Естествен тангор, хибрид на мандарин и сладък портокал. Расте в Кипър, но първоначално се появи на Ямайка. Плодът е подобен на мандарина и Clness, но за разлика от Clementine съдържа семена. Формата на плода е кръгла, леко сплескана. Пилината е тънка, ярко оранжева, отделена е лесна. Пулпата на плода е деликатна, много сочна, сладка, с малка кисела. Растението е плод от януари до средата на април.
6. Ellandale - хибриден мандарин, мандарина и оранжево. Големите оранжево-червени плодове се характеризират с тънка, лесно отлепена кора, отсъствие или малко количество семена, освежаващ вкус и изискан цитрусов аромат. Сочната каша на Ellandale има богат тъмно оранжев цвят и приятен сладък вкус.
7. Цитрарин- Хибрид на мандарин и Понтсирус от три листа, малките плодове от които са неподходящи поради неприятен вкус, но се използват за индустриалното производство на витаминови напитки. Пилината на плода е доста тънка, груба, оранжева. Оранжева целулоза, сочна. В някои граждани няма семена.
8. Сантина- Хибрид на Клементин и Орландо, за чиито плодове се характеризира с богат оранжев цвят и вкусна сладка целулоза. Плодовете могат да имат както средни, така и големи размери.
9. Агли, Той Аглология-фрут - Хибрид на мандарин, оранжев и грейпфрут, името на който превежда от английски като „грозен“. Не е много красив плод на агли, с диаметър до 15 см, се различава с груба, набръчкана кора от зеленикаво-жълт или червеникав цвят, лесно отделена от пулпата. Agli има лек вкус на грейпфрут и отличен цитрусов аромат. Култивирани в САЩ и на Ямайка.
10. Ичандарин- Това е мандарин, кръстосан с цитрус, наречен ichang pood. Плодовете на хибрида са доста кисел вкус. Сред Inchandarins няколко сорта се отличават например за юзу и кръвта.

• Юзу. Узрелите плодове на юзу са жълти, от 7 до 10 или повече в диаметър, кисело, с малко количество суха пулпа, миризмата прилича на комбинация от аромат на грейпфрут и мандарин.
• Кораби. Зрелите плодове на корабостроителницата имат жълтеникаво-оранжев цвят, имат аромат на вар или лимон, но с по- „мека“ цитрусова нотка. Кръвта не консумират като вкусен плод, използвайки зелените си плодове като подправка при приготвянето на риба, гъби и национални японски ястия.
• Orangekvat (Ang. Nippon Orangequat) - Хибрид на мандарин unshiu и kumkvat, който расте на Хаваите. Леко удължен плод със среден размер, по -малък от мандарина, но по -голям от Kumkvat. Кръгът на плода е 2-4 cm. Дебелата гъста кора има сладък вкус и оранжев или червено-оранжев цвят. Плътта на оранжевото оранжево, кисело, с лека нотка на горчивина. Съдържа семена. Заводът издържа на температурата до -12 градуса по Целзий.
• Померански (Бигарадия, Киното) (ключалка. Цитрусов аурантиум) - Хибриден мандарин и Помело. Средно голям размер, 6-7 см в диаметър, леко сплескани плодове в прясна форма на практика не се консумират поради много силен, остър аромат и горчиво-киселинна пулпа. Писалките на портокала са ярко оранжеви, грудки. Парфюмите използват етерични масла от цъфтежа и листата на зоните, жар и плодов сок се използват при готвене, както и в производството на тинктури, алкохол.
• Лимон Майер (лат. Цитрус Майер) - Хибрид от лимон и портокал или лимон и мандарин. Плодовете са доста големи, заоблени, с тънка кора, наситено жълто, което при узряване придобива светло оранжев оттенък. Пулпата е сочна, по -малко кисела от тази на обикновен лимон, тъмно жълто и съдържа семена.
• CABOS (CABUS) (ANG. Kabosu, Lat. Цитрус Sphaerocarpa) - Това е резултат от пресичане на ICHANG PAG и паранети. Плодът се отглежда в Китай и популярен в японската национална кухня. Плодовете са малки, с диаметър около 5,2 см, когато узряват жълто с тъмно жълта целулоза, с кисел, тръпчив вкус и аромат на лимон. Един плод съдържа около 17 кости. Използва се като подправка, често незрял, когато корите има кабота, все още зелени. Дава на ястията уникален аромат.

Полезни характеристики

Мандаринът включва голям брой витамини и минерали. Благодарение на идеалното съотношение на калий и натрий, плодовете се считат за отличен агент на деконгестанта. Поради фитонцидните и антисептичните свойства, плодовете са отлична профилактика и терапевтично средство за лечение на голям брой респираторни заболявания.

Плодовете и сокът от мандарини помагат за подобряване на състоянието с различни заболявания на стомашно -чревния тракт, а също така лекуват хелминти. Отбелязва се, че при редовната употреба на този плод, кръвното налягане намалява, силите възстановяват и метаболизмът се подобряват. Тъй като мандаринът включва гликозиди, то Има антислеротичен ефект. Като се има предвид високото съдържание на етерични масла, този плод се счита за отличен инструмент за увеличаване на настроението.

Съставът на мандарина включва фенолна киселина, която спомага за облекчаване на подуването и провокира изтичането на слуз, което означава, че плодовете ще бъдат полезни при бронхит и астма. Полезните свойства на мандарина се използват в козметиката. Плодовете се използват за производството на козметика, която е насочена към подобряване на състоянието на сухата кожа. Ползите се дължат на наличието на бета-карота, лимонена и аскорбинова киселина. Поради това защитната функция на кожата се увеличава. Екстрактът от мандарин помага за предотвратяване на появата на увисване на кожата. По принцип плодът се използва за различни средства: ексфолианти, маски, кремове, тоници, червила и т.н.Д.

Противопоказания на мандарина

• Цитрусови плодове - много силни алергени. Следователно, трябва да знаете мярката, когато използвате мандарини, така че те могат да причинят диатеза и алергии.
• Мандарините не трябва да се консумират от хора с пептична язва, с гастрит с висока киселинност, с възпалителни чревни заболявания.
• Хората с диабет трябва да внимават за мандарините, тъй като съдържат много захари.
• Прекомерната употреба на мандарини може да причини диария
• Мандарините са противопоказани при нефрит, хепатит и холецистит.

Как да съхраняваме мандарини?

Разбира се, сега не са времената, когато мандарините трябва да бъдат закупени за бъдещето, защото те ги продават през цялата година и не представляват дефицит. Това не е,. Но може да се случи, че те са закупили повече мандарини, отколкото да надмощят стомаха ви и по някакъв начин трябва да бъдат запазени. Ето няколко прости правила по този въпрос.

В отделението за плодове и зеленчуци в хладилника мандарините лежат в продължение на седмица или две без проблеми. Можете да удължите срока на годност от един и половина до два пъти, ако корият им е настърган с растително масло.

Мандарините в никакъв случай не трябва да се съхраняват в найлонови торбички, особено вързани, тъй като в такива контейнери те много бързо ще се влошат. Най -добре е да ги съхранявате в решетка или в хартиена торбичка. При стайна температура мандарините лежаха за 2-4 дни. Мандарините с листа и още повече на клонки се съхраняват малко по -дълго от "голите" плодове.

Сортове за отглеждане

• "Unshiu" - Замръзване -резистентно, ранно, много продуктивно разнообразие. Дървото е зашеметено, с разпространена корона от тънки, много гъвкави клони, покрити с гофрирани листа. Този мандарин се разклонява перфектно, расте бързо, цъфти в изобилие и с желание. Плодове от Groyslide, без семена. С изкуствената подсветка тя расте, без да престава.
• "Кован-Ваша"- Силно дърво с дебели клони- неохотно клони. Този сорт мандарин може да расте доста голям за размера на апартамента. Месести листовки, твърди. Цъфти в изобилие. Средно големи плодове, оранжево-жълти.
• "Шива-Микан"-Компактно, бързо развиващо се дърво с голяма, месеста, тъмнозелена зеленина. Рано, цъфти перфектно. Средно производителност- плод с тегло до 30 g.
• "Муркот"(Скъпа) - много рядък сорт с компактен храст. Пулпата на този мандарин узряването през лятото е сладко като мед.

Характеристики на грижите за мандарина у дома

• Температура: Мандарините са взискателни за светлина и топлина. Най -добре се наблюдават бутонизиране, цъфтеж и вратовръзка на плодове при средна температура на въздуха и почвата + 15..18 ° С. През зимата се препоръчва мандаринът да се съхранява в лека студена стая (до +12 ° C). Липсата на студено зимуване може да доведе до факта, че растението няма да даде плодове.
• Осветление: Ярка дифузна светлина. Ще бъде добре близо до източния и западния прозорец, както и на северния прозорец. Сянката на правото слънце е необходима през пролетта и лятото в най -горещите часове.
• Поливане: През лятото и пролетта тя е изобилна 1-2 пъти на ден с топла вода, през зимата поливането е рядко и умерено-1-2 пъти седмично, а също и топла вода. Въпреки това, през зимата е невъзможно да се позволи на овкусите от земна кома, тъй като това води до усукване на листата и падане не само листа, но и плодовете. От друга страна, не забравяйте, че растенията умират от излишната влага. От октомври поливането е намалено.
• Въздушна влажност: Мандарините редовно се пръскат през лятото, но ако се съдържат през зимата в стая с централно отопление, тогава те се напръскват през зимата. Когато поддържате в стая със сух въздух, портокалите се нападат от вредители (кърлежи и тироиди).
• Трансфер: Младите дървета трябва да се трансплантират ежегодно. Трансплантацията не трябва да се извършва, ако корените на растението все още не са били сплетени от земната бучка. В този случай е достатъчно да промените дренажа и горните слоеве на почвата в саксията. Плодове на дървета трансплантация не повече от веднъж на всеки 2-3 години. Трансплантиран преди растеж. В края на растежа на растението не се препоръчва да се трансплантира. По време на трансплантации земната бучка не трябва да бъде много унищожена. Необходимо е да се осигури добър дренаж. Коренната шия в новата купа трябва да бъде на същото ниво, на което е била в стария прибод.
• Почва за млади мандарини: 2 части от тревата, 1 част от листната земя, 1 част от хумуса от кравешкия тор и 1 част от пясъка.
• Почва за възрастни мандарини: 3 части от тревата, 1 част от листата, 1 част от хумуса от кравешки тор, 1 част пясък и малко количество мастна глина.
• Тор на мандарините: През първата половина на лятото се използва оборудване. Увеличава захарността на плодовете и намалява горчивия вкус, характерен за цитрусовите плодове в културата на стаята. Растението се нуждае от повече тор, колкото по -стари е и колкото по -дълго е в същите ястия. Торовете се прилагат след поливане с вода. С допълнително изкуствено осветление на мандарините през зимата, те също трябва да бъдат оплодени. За мандарини се препоръчват органични торове (каша от кравешки тор) и комбинирани минерални торове, в магазини за цветя можете също да закупите специални торове за цитрусови плодове.
• Възпроизвеждане: Разпространението на мандарините, както и лимоните обикновено се извършват чрез ваксинация, резници, наслояване и семена. При вътрешни условия най -често срещаният метод за разпространение на цитрусовите плодове са резници.