Фейхоа

Разпространение

Дивите форми на Фейхоа са често срещани в Южна Америка - Уругвай, Парагвай, Южна Бразилия и Северна Аржентина. Типично субтропично растение. Расте зле в тропиците. В Европа за първи път се появява през 1890 г. във Франция. Оттам през 1900 г. първите резници са донесени в Ялта и до Черноморското крайбрежие на Кавказ (Абхазия). Впоследствие растението започва да се култивира през цялата транскавказия. През 1901 г. се появява в Калифорния, през 1910 г. в Италия, откъдето се разпространява в Средиземноморието. Експериментално се установява, че растението може да понася замръзвания до -11 ° C.

Currently, it grows in the reserved places of the subtropical part of the Caucasus, in the south of Russia - in the Krasnodar Territory, Dagestan, as well as in Crimea, Abkhazia, Armenia, Georgia, Turkmenistan, Azerbaijan, Australia, New Zealand, САЩ (през целия Тихоокеански бряг и в Щатите в щатите Делауеър, Мериленд, Вирджиния и Северна Каролина), Франция, Италия (особено широко разпространена в Сицилия), в Гърция, Испания и Португалия.

Feihoa плод

Легенда и откритие

Има легенда за произхода на Фейхоа. За това как младежът е бил влюбен в морската принцеса, но копнееше за земята. За решението да се върне в твърда земя, морският крал го превърна в дърво с аромат на морски бриз близо до плодовете. Ново растение е намерено в края на 19 в. В Бразилия, по време на научната експедиция, той получи името си в чест на директора на Музея за природни науки Жоао Фейз. В Европа плодът за първи път се появява през 1890 г. във Франция. Оттам Фейхоа беше разпределен на средиземноморските страни, Крим и Кавказ. Дървото е много топлинно и издържа на максимални студове до -10 ° C.

Описание на растението

Feihoa е вечнозелен храст, който принадлежи към семейство Миртв. Височината му може да достигне три метра. Той е много красив по време на наситени с цъфтеж малинови съцветия се появяват на Feihoa, на които има бело-роднини петна. Плътна зеленина тъмно зелена. След цъфтеж се образуват плодове, които са сходни във външни признаци, подобни на орехи. Дължината на горски плодове е около пет сантиметра, а теглото, в зависимост от сорта, може да достигне 20–120 грама. Те са годни за консумация. Сочната каша има вкус със сладък и кисел вкус. Нещо отдалечено прилича на сладък вкус на ягоди и киселинност и стягане на киви. По размер, те също приличат на киви. Дайте много богата реколта. Узряването се случва в края на есента около края на октомври или началото на ноември.

Фейхоа цветя

Feihoa може да издържи на студове до -15 градуса. Плодовете може да не се влошават дълго време, така че те са лесни за транспортиране и съхраняване. Този плод се продава в големи супермаркети или на пазара. В Крим може да се намери храст в Крим, Азербайджан, Украйна или Краснодар.

Размерът на плодовете зависи от условията, при които се отглежда Фейхоа. Плодовете могат да бъдат:

• малък;
• среден;
• Голям.

Те могат да ги изядат като цяло, заедно с кожата и само пулпата трябва да бъде полирана. Можете да направите това с лъжица. Полезният състав на този плод прави Feihoa много ценен продукт. Много се оценява през периода на дефицит на витамин, тъй като помага за укрепване на тялото. Използва се и за лечение на определени заболявания.

Снимка от Feihoa

Видове и сортове

В гастрономически план различните разновидности на Feihoa са леко вариращи помежду си. Първият сорт Фейхоа, който стана известен на европейците, е донесен от Бразилия през 1890 г. от известния френски ботаник Едуард Андре и кацна на Ривиер. През 1897 г. растението дава първата реколта, а през 1898 г. д -р Андре публикува описание на растението, цветята и плодовете. Този сорт е кръстен в негова чест - Андре. Този сорт е известен както в Средиземноморието, така и в САЩ (Калифорния).

В Калифорния са получени още три сорта, които също придобиха сравнително широко разпространени: Черно -Сърво отглеждан сорт с големи (до 6-7 см), тъмнозелени плодове- Coolidge - Също така с големи гладки плодове- Суперба -Плодове от круша -оформена или заоблена форма, много големи (до 60-80 g).

Сортът Feijoa е известен в Южна Индия Бесон - Той има плодове от малки до средни, овални, меки, зелена повърхност с червеникав или бургундски нюанс. Тези плодове на Feihoa, които се продават у нас, са най -често от Кавказ и Транскавказия. Сортовете Feihoa, които се отглеждат в този регион, се отглеждат най -вече от руски животновъди (Никитски ароматен, Кримски рано, Светло оцветен, Никитски Бъгрист, Първият -роден).

Фейхоа

Съставът на Фейхоа

Химичният състав на фетуса на Feihoa е необичайно разнообразен и богат на полезни елементи: витамин С, фибри, пектин, захароза, микро-и макроелементи. Кората на плода съдържа фенолни съединения, карата, биологично активни вещества. Feihoa е сравнимо с морските дарове за наличието на толкова важно вещество като йод. Пулпата съдържа водоразтворими йодни съединения - до 40 mg на 100 g продукт. Трябва да се има предвид, че само плодове, отглеждани в неист близост до морето, имат толкова много.

Полезни характеристики

Плодовете на Feijoa са полезни за профилактика и лечение на заболявания на щитовидната жлеза, атеросклероза, съдово блокиране, съдова съдова съдова. При заболявания на стомашно -чревния тракт, гастрит с ниска киселинност, бъбречни заболявания и пикочни пътища, пиелонефрит. За лечение използвайте пресни плодове или отвари и инфузии, прясно изтрити в състояние. Feihoa Peel има стягаща собственост и поради тази причина не е добре за храната. Но бульон от корите точно благодарение на тези свойства е отлично противовъзпалително средство. Feihoa е отличен антиоксидант.

Сок от Feihoa

Привържениците на традиционната медицина смятат, че редовната употреба на плодове в храната има превантивен ефект върху онкологичните заболявания. Feihoa обикновено се консумира прясно или готви картофено пюре със захар. Направете и сладко, сладко или компот. Рециклираните плодове се използват в сладкарската индустрия за производство на сладкиши, центрове, бижута за торти и коктейли.

Опасните свойства на Фейхоа

Узрелите плодове на Feihoa поради високото съдържание на захар са противопоказани за хората, страдащи от затлъстяване, диабет и имат индивидуална непоносимост към продукта. Също така, те не се съветват да ядат феихоя с хиперфункция на щитовидната жлеза (тиротоксикоза). Ако използвате феи за първи път, не забравяйте да проверите тялото да толерира този плод. Ако забележите тенденция към алергии, откажете да използвате плодове. В допълнение, с повишено внимание трябва да се дават феи на децата. Не забравяйте, че е възможно предозиране. Ако ядете твърде много плодове, това може да се прояви чрез нервни сривове, тревожност, „скачане“ температура, бърз сърдечен ритъм или, обратно, намаляване на производителността и депресирано състояние. В допълнение, си струва да се избегне комбинация от фейхоа и краве мляко, тъй като може да причини стомашно разстройство. Уверете се, че продуктът е свеж, тъй като разваленият плод може да причини отравяне. Можете да съхранявате Feihoa в хладилника за не повече от 7 дни.

Faikhoa плод

Заминаване и възпроизвеждане на Файхоа

Feihoa е фотофилно растение. Не се страхува от пряка слънчева светлина. При отглеждане на feihoa у дома, температурата в стаята трябва да бъде умерена, през зимата най -малко 12 ° C. Растението прави временно намаляване на температурата до 0 ° C, докато може частично да изпусне листата. В топли летни дни е полезно да го вземете на чист въздух, на място, защитено от ветровете. Субстратът се приготвя от листа, копка земя и пясък (1: 1: 1). Предпочита се леко кисела реакция. Трансплантацията се прави само през пролетта. Млади растения веднъж на две години, на възраст, по -рядко, при необходимост.

През лятото, изобилно поливане, през зимата - умерено. В горещи времена се препоръчва да се напръска растението с вода при стайна температура. Когато се грижи за Feihoa, почвата не трябва да се оставя да изсъхне. Веднъж на десетилетие на растението се дава минерална горна превръзка. През лятото те се оплождат редовно от органични торове. По време на вегетационния сезон растението трябва да се храни месечно с пълен минерален тор. Разпространението се извършва главно от пресни семена, които се засяват през пролетта във влажна смес от торф и пясък (при температура 20-22 ° С). Можете също така да бъдете резници или въздушни оформления.

Конфитюр от Feihoa

Колекция и съхранение на Feijoa

Реколтата на Feijoa се събира, когато Бери все още не е скучно - това ви позволява да го транспортирате без щети. Когато избирате лице, трябва да го опитате на пипане. Плодовете трябва да са меки и без видими щети. Ако Feihoa е твърд и няма друг, тогава тя може да бъде оставена за няколко дни в добре проветриво помещение при температура 20-23 °. Такива условия ще позволят на плода да узрее естествено. За да се провери със сигурност качеството на feihoa, тя трябва да бъде отрязана. Пулпата на узрелите плодове е прозрачна. Ако пулпата е бяла, тогава плодът не е узрял, кафяв - вече развален. Можете да съхранявате Feihoa в хладилника в отдела за зеленчуци и плодове, но като всеки друг сезонно зрънце, не дълго. В зависимост от степента на зрялост на Бери, това е от 7 до 14 дни. Когато се съхранява, Feihoa губи влага, което го прави по -сладък. Можете също така да направите сладко, което може да се използва през целия зимен период. За да направите това, е необходимо да измиете лицето, да отрежете съцветие и да се смилате. В картофено пюре добавете захар в пропорция 1: 1. Първоначално сладкото ще бъде зелено, но по -късно може да закупи кафяв нюанс поради пигмента на семената. С този метод за събиране на фейхоа всички негови полезни свойства са запазени.

Появата на Фейхоа

Заготовки на Фейхоа

По -добре е да използвате пресни плодове. Плодовете feijoa могат да се ядат пречистени или директно с кожата - по желание. Те могат да бъдат добавени към салати с плодове и зеленчуци, сосове, огурти, коктейли. Feihoa ще даде оригиналния вкус на сладкарските продукти, месото и рибните ястия.

Плодовете са слабо съхранявани свежи - около седмица, но те могат да бъдат събрани за бъдещето по някакъв известен начин:

• Замръзване. Плодовете, обелени или директно с кожата, се нарязват на филийки, пръстени, кубчета, превъртат през месна мелница или нарязани от блендер - те са изпреварили в контейнери, торбички и поставени във фризера
• Живот сладко, картофено пюре. Плодовете се натрошават от блендер или в месна мелница, захар или мед се добавят към масата в съотношение 1: 1. Готовото "сладко" се смесва и се поставя в буркани, покрити с пластмаса, стъкло или усукващи капаци. Съхранявайте в хладилника, на хладно място.
• Обикновено сладко. 1 кг плодове е достатъчно 200-300 g. Сахара. Методът на готвене е всеки. От Feihoa можете да готвите конфитюри, сладко, "прозрачно" сладко. Няма ограничения за въвеждане на допълнителни компоненти в сладкото - канела, карамфил, лимон, портокал, джинджифил, мента и т.н.Д.

Ястие от Фейхоа

• Сос Feihoa. Сосът Feihoa също се приготвя, само без добавяне на захар. За да придадете острота, най -добре е да добавите малко чесън, бял или черен пипер. Такъв сос се комбинира с месни ястия и ястия с птици особено добре.
• Салата от цвекло с файхоа и ядки. Състав: 1 средно цвекло, 100-200 g Feihoa, няколко орехи, растително масло, сол. Сварете цвеклото си и обелете и решетка. Feihoa чисто и фино нарязано. Смелете ядките. Смесете всички съставки и подправете с растително масло и сол. Диетичната салата от зеленчуци съдържа фибри и витамини, има ниско съдържание на калории, което я прави много полезен за здраве и загуба на тегло след изобилие.
• Свинско салата с фейхоа и вар. Изплакнете свинско месо, изсушете и нарязани на тънки барове. Feihoa и вар изплакване и нарязване в кръгове. Нарежете лука. Загрейте растителното масло добре в тиган. Запържете парчета свинско за 3 минути. След това добавете вар, лице и лък. Пригответе още 3 минути. Добавете соевия сос, червеното вино, добавете червен пипер и отрежете кашу. Смесете и отстранете от котлона. Смесете от различни видове салата разкъсване на парчета и смесете с майонеза и нискомаслено кисело мляко. Необичайна празнична салата е готова!

Feihoa плодове

• Компот. Компотът може да се приготви от цели или нарязани плодове. Можете да добавите и други плодове, подправки.
• Сок. Ако сте успели да закупите голям брой плодове Feihoa, тогава можете да приготвите сока. Прясно изцеденият сок се привежда просто до кипене (вари за не повече от 2-3 минути), изсипва се в буркани и се търкаля нагоре.
• Пиле с Feihoa. Обелете месото на пилето и нарязани на парчета от около 4х6 см. След това гответе маринатата от лимонов сок, топла вода, сол, захар, подправки за пилешко и дафиново листо. Поставете парчета пиле в марината и дръжте там 2,5 часа. По това време feijoa почиства и се нарязва на тънки кръгове (около 0.3 см). Поставете пилето след маринатата в тиган с високи ръбове, изсипете малко марината там и след това преместете парчета от Feihoa за парчета пиле. Поръсете с настърган пармезан отгоре с настърган ренде, добавете няколко клона на Kinza и затворете всичко това с фолио, огънете го по краищата на тигана. Печете за около 50 минути при температура 150c.
• Фейхоа тинктура с червени боровинки. Измийте и смажете половин чаша червени боровинки. Feihoa (200 g) Измийте, почиствайте и нарязвайте произволно. Поставете всичко в капацитет от 700 ml. Пригответе захарен сироп: Разтворете 50 g захар в 75 ml вода и донесете до кипене. Изсипете сироп в контейнер с горски плодове. Допълнете контейнера с водка, за да завършите, смесете и затворите. Настоявайте на тъмно място поне седмица.