Нектарини

Нектарин - Подвид на обикновено праскова, характерна характеристика на която е гладка кожа като слива. Родината на плода е Китай. Преведено от гръцки "нектарин" означава "питие на боговете". Смята се, че при редовна употреба плодът удължава човешкия живот.

Основните доставчици на култура: Кипър, Гърция, Тунис, Италия и Израел. Интересното е, че по отношение на устойчивостта на болести и вредители нектаринът надвишава обикновената праскова. В допълнение, сортовете за зимата -адаптирани за отглеждане в твърд климат: в района на Волгоград (Русия) и в Северния Кавказ се отглеждат.

Пулпата от зрели плодове е сочна, сладка с характерна горчива нотка и бадемов аромат. Химичният състав на нектарин и праскова е практически идентичен. Те съдържат пектинови вещества, органични киселини, хранителни фибри, захар, витамини, минерални съединения.

Нектаринът предотвратява и лекува атеросклероза, хипертония. Плодът нормализира храносмилателните процеси, поддържа кожата на кожата, увеличава тона на тялото и има ефективни противовъзпалителни, антимикробни ефекти.

История

Има няколко версии, от които всъщност е дошъл нектарин. Според един от тях нектаринът е резултат от пресичане на праскова и слива. Според друга теория нектаринът е хибрид на праскова и кайсия. Всички тези решения се оказаха мит.

През 1616 г. в една от английските книги се споменава интересен плод. Наблюденията на учените от онова време позволиха да се установи истинската причина за появата на "голи" праскови. Оказа се класическа мутация, възникнала поради самообладание.

Интересното е, че в различни сезони нектарините се появяват на различни дървета. Вкусът на новия плод се различава значително от прасковата, а отделен сорт имаше гладка кожа и много сладка пулпа скоро беше изтеглена. Нектаринът е по -устойчив на паразити и вредители, в сравнение с прасковата.

Сортове нектарин

Нектаринът е неправомерна праскова, за която забавеният забавен бъбрек и интензивният растеж са характерни. Възрастно растение достига до 7 m височина. Големи листа от ланцетна или удължена форма на зелен цвят със зъби на ръба. Ароматно цвете, бяло. Плодът има сферична конфигурация, червена граница, с жлеб.

В момента има мнение, че нектаринът е хибрид на праскова и слива. Обаче не е. Плодът е мутация на праскова в резултат на преминаване на два вида култура на плодовете.

Krymson Gold

Това е средна, зимна и висока форма на години, която принадлежи към категорията хибриди. Характерна характеристика на сорта са заоблени плодове, тежи 130 g. Нектарините имат жълт цвят с размазано раирано червено руж. Пулпата от плодове е сочна, сладка с деликатни фибри. Krymson Gold бързо узрява, изисква своевременно поливане, тор и плевене.

Нектарин 4

Дърветата на този сорт са средни, непретенциозни в грижите, устойчивите на замръзване и устойчивите на суша. Плодовете имат закръглена конфигурация и тежат до 150 g. Фибри от плодова плът, оранжево-жълт цвят. Нектарин 4 принадлежи на сортове с високи отношения, въпреки метеорологичните условия.

Кримски

Компактно средно дърво с големи плодове с тегло 190 g. Реколтата е през летния период. Кожата и плътта на плодовете имат средна плътност, която осигурява добра транспортируемост на плодовете. Растението се характеризира с редовна производителност. Плодът започва вече 3 години след засаждането на разсада в земята. Едно дърво се отказва до 50 кг плодове годишно. Кримски -Зима -Харди и суша -резистентно разнообразие от нектарин.

Колонар

Дърветата на този вид са с ниски компактни размери, достигат 0,5 m в диаметър. Плодът започва 2 години след вкореняване на разсада. Плодовете са разположени много гъсто на дърво. Колонният нектарин се отличава с плодовитост и малка корона, поради която може да се отглежда на територията на градините с ограничена площ.

Никитски 85 и голям топ

Това е нов сорт растения. Средни дървета със заоблена форма на короната, овални плодове. Пулпата е добре отделена от костта, сладка и сочна. Отличителна черта на тези видове е ранното съзряване. По този начин, прибирането на реколтата може да се започне вече от средата на лятото.

Аромат отгоре и хак

Средни дървета със среден период на узряване. Големи плодове до 160 g, плътни, имат добра транспортируемост.

Сортове Ванг

Тези видове се характеризират със средния период на узряване, висока производителност и лекота на грижа. Пулпата е деликатна, жълта, ароматна и приятна на вкус. Wang 3 и 8 са устойчиви на вредители и болести, но те се нуждаят от слънчево място, редовно поливане и средни температури, не понасят замръзване.

По този начин днес се отглеждат много разновидности на нектарин, които се съхраняват по -дълго, имат големи размери, по -добре транспортирани, по -малко причудливи в грижите от обикновените праскови. За да се получи висока реколта, растението трябва да получи достатъчно светлина (да расте не на сянка). В допълнение, местата за кацане са разположени на хълмове, предпазващи разсад от чернови и ветрове, тъй като студеният въздух се натрупва в зоната с ниска страна, което може да намали плодовете на културата. По -специално, това се отнася не за зимните сортове. За да се създаде дренаж, почвата се пълни с тухлени трохи или слой чакъл. Прилагат се торове, ако е необходимо.

Композиция, съдържание на калории и съдържание на полезни вещества

100 g нектарин съдържа 1,7 g баластни вещества. Енергийна стойност - 44 kcal. Пулпата е богата на аминокиселини (левцин, фенилаланин, лизинг и др.) и флавоноиди.

Макро елементи:

• Вода - 87,59 g;
• Мазнини - 0,32 g;
• въглехидрати - 10,55 g;
• Протеини - 1,06 g.

Минерали:

• Калий - 0,2 g;
• Калций - 6 mg;
• Фосфор - 26 mg;
• цинк - 0,17 mg;
• Магнезий - 9 mg;
• желязо - 0,28 mg;
• Мед - 86 μg;
• Манган - 54 mcg.

Витамини:

• C - 5,4 mg;
• E - 0,8 mg;
• фолиева киселина - 5 μg;
• B1 - 34 MCG;
• B2 - 27 MCG;
• B3 - 1,13 mg;
• B5 - 0,19 mg;
• B6 - 25 μg;
• A - 17 μg;
• K1 - 2.2 mcg.

Мастна киселина:

• Наситени - 25 mg,
• Прост ненаситени - 88 mg,
• полиненаситени - 0,11 g.

Ползите и вредата от нектарин

Какво е полезно нектарин

Плодовете съдържат малко калории и не развалят фигурата. През лятото те могат да се консумират вместо сладолед, тъй като в топлината те освежават и снабдяват с течност. Има много полезни минерали и витамини в пулпата на "плешивите" праскови. В тях има по -малко вода и има повече хранителни вещества, отколкото в кадифеното. Високото съдържание на въглехидрати ги прави отличен източник на енергия.

В сравнение с конвенционалните праскови, холи по -богати, необходими за нормалното функциониране на мозъка и мускулите. Флавоноидите, присъстващи в тях в голям брой, не само са отговорни за вкуса и аромата, но и имат лечебен ефект. Например, кверцетинът противодейства на развитието на рак и депресия, а Епикатехин, според професор Норман Холенберг от Харвард, е 10% намалява риска от рак, инсулт, инфаркт на миокарда и диабет. Плодовата кора съдържа антоциански цианидин, който предпазва от рак на кожата.

Изследване на Тексаския университет a&М показаха, че нектарините, заедно с сливи и праскови, имат положителен ефект върху хода на метаболитния синдром, признати като основна причина за сърдечно -съдови заболявания. Полифенолите, които са много в тези костни плодове, спомагат за намаляване на теглото, предотвратяват развитието на диабет и възпаление.

Костите на Nektarins съдържат масло, наподобяващи бадеми в химичен състав. Той е част от кремове и козметични масла, тъй като е богат на прости полиненаситени киселини, полифеноли, витамини и минерали, които подобряват състоянието на кожата.

Сочните плодове имат други полезни свойства: те стимулират храносмилането, отстраняват излишната течност и токсините, пречистват кръвта от токсините. Имат диуретичен ефект и облекчават застоя на течността в тялото. Препоръчва се в разтоварващи дни.

Опасни и вредни свойства

1. Нектарините принадлежат на плодове, които често са замърсени с вредни вещества. Служители на организацията Greenpeace, изучавани в лабораторните екземпляри, отглеждани във Франция, Италия и Испания. Оказа се, че само 1 от 32 проби не съдържат следи от токсична течност за пръскане на растения. Експертите оцениха почти една четвърт плодове (22%) като не са подходящи за хранене поради прекомерни количества вредни вещества.

Тъй като повечето пестициди и други отрови са концентрирани в корите, организацията го препоръчва да я премахне. Неотворените могат да се ядат само от плодовете, които се отглеждат в биофидации.

1. Прасковите от Голоплайн са в състояние да провокират перорален алергичен синдром. Говорим за отрицателната реакция на тялото към отделни компоненти, което се проявява под формата на сърбеж на небето и езика, подуване на устата, обриви върху лигавицата и чувствителност на езика към налягане. Някои хора имат болка и алергични реакции от стомашно -чревния тракт, които се изразяват под формата на подуване на корема, диария или киселини. Последните се дължат на високата киселинност на плодовете. Кръстосаните алергии причиняват прашец от лешник, бреза и елша.
2. Не яжте плодови семена. Те съдържат амигдалин (до 8%), който се превръща в отровна синална киселина.

Нектарин за жени

1. Справедливият секс обичаше дискусионните плодове поради неговите характеристики на борба с раждането. Маски въз основа на нектариновата пулпа, пропусната през месна мелница, издърпайте лицето, избелвайте я и се насищайте с влага.
2. Ако изместите сока, изцеден от пулпата с царевично нишесте и яйчен протеин, ще приготвите прекрасна маска за кожата си, хиперпигментация и акне.
3. Стойността се разкрива не само ако плодовете се прилагат външно. Яде се на диети за увеличаване на метаболитните функции и отслабване. Ако се придържате към PP, нектаринът се въвежда за насищане на тялото с витамини.
4. Включително диетичните влакна действат като четка, те почистват чревния тракт от застой, така че отслабването е удобно и бързо. В този случай изобщо не е необходимо да седите на твърди диети.

Е нектарин, възможно е при кърменето

Съставът на нектарин е богат на витамини, следователно, след неговата употреба, кърмата до голяма степен се обогатява с ценни елементи.

Но има мнение, че тези плодове могат да доведат до алергия към бебето, защото, както знаете, различни патологични реакции най -често се развиват на червени плодове. От голямо значение за появата на алергии ще бъде предразположението на детето към такова заболяване, както и обема на използваните плодове, тяхното качество и сезона на зреене.

Ранните и късните плодове съдържат повече химия, която е фокусирана в пулпата.Кожата на плодовете също не се обработва от най -полезните съединения, които могат да провокират както алергии, така и чревни колики при бебето.

Нектарин по време на кърменето може да се консумира в малки количества, за предпочитане не по -рано от четвъртия месец от възрастта на бебето. Трябва да въведете плодовете в диетата си наполовина: ако повръщате, диария, детето няма обрив, тогава можете разумно да увеличите това количество и да ядете нектарин 2-3 пъти седмично, като премахнете кората. Консервирани магазини от плодове поради изобилието от консерванти, захар, багрила не трябва да се купуват.

Нектарин по време на бременност

Благоприятните свойства и противопоказанията на нектарин, особено възбуждащи бъдещи майки, тъй като тези плодове са много сладки, което означава, че алергичните реакции могат да предизвикат алергични реакции.

Но за бременна жена и плод ползите от плодовете също са високи и са както следва:

1. Превенция на анемия
2. Защита срещу свободни радикали, инфекции
3. Помощ при регулирането на сърдечната работа
4. Ускорение на образуването на нервната система на детето
5. Намаляване на налягането

Поради факта, че въглехидратите на нектарин имат висока концентрация, можете да ядете продукта, но с повишено внимание в малко количество.

По -добре е да ядете плодове по време на естественото им съзряване (лято, началото на есента), а през зимата, когато разклащат различни химикали за дълго съхранение, откажете да се използват.

По време на бременността ползите от нектарин могат да се получат и от неговия сок - достатъчно е да се пие 100 ml, така че работата на червата да се подобри. Що се отнася до самите плодове, е допустимо да се яде 2 бр. Половин час преди хранене.

Нектарини за мъже

1. Сезонните плодове трябва да присъстват в ежедневната диета на представители на по -силния пол. Нектарините имат отлични общи укрепващи свойства. Систематичните плодове за хранене ще спасят тялото от натрупването на излишна течност.
2. Заедно с това тъканите ще бъдат изчистени от соли и подобни вредни примеси. Постоянните вещества често се отлагат в пикочните пътища и органите. Често такива незначителни проблеми се развиват в сериозно заболяване под формата на простатит и други.
3. Плодът съдържа достатъчно количество цинк. Ензимът участва активно във възстановяването на хормоналния произход при мъжете. Нектарините също влияят положително на сексуалното здраве. Изобилието от магнезий и калий в плодовете ви позволява да укрепите напълно сърдечно -съдовата система.

Нектарини за деца

Поради факта, че нектаринът е много рядко причината за алергиите, той може да бъде въведен в диетата на бебета, по-стари от 7-8 месеца. Първите допълващи храни могат да бъдат дадени на бебето под формата на няколко капки пресен изцеден сок. След това можете да преминете към естествено пюре от пулпата. Нектариновата пулпа може да се използва като естествена слабителна за запек при деца. В допълнение, този плод благоприятно влияе върху растежа и развитието на бебето, засилва имунитета му. Необходимо е да откажете плодовете, ако детето има течен стол, метеоризъм и чревни колики.

Колко може да се яде нектарин на ден?

Диетолозите препоръчват за превантивни цели да ядат 2-4 нектарин на ден през сезона. За лечение те обикновено използват един плод на ден за 15 минути. преди ядене.

Освен това, за да могат полезните вещества в нектарините да се абсорбират, колкото е възможно повече, много диетолози съветват да ги използват с млечни продукти. Нектарините вървят добре с кисело мляко, извара, млечни коктейли и дори сладолед. Те могат да се използват за извара сирене. Просто имайте предвид, че млякото и млечните продукти са естествени. Можете да се подготвите от тях и смутита, да включите в състава.

Как да изберете нектарини?

Критериите за "подбор" зависят от факта, че ще правите с тях. Ако се предполага, че незабавно яде плодове, струва си да обърнете внимание на по-големи нектарини с тъмни, розово-виолетови бъчви и ясен аромат на мед. Такива плодове ще бъдат меки, узрели и сочни. Но не можете да ги съхранявате в хладилника повече от един ден - те ще се влошат. Нектарини на пазара могат просто ... миризма. Ако излъчват аромата на прах или не миришат на нищо, със сигурност, те са били откъснати от дървото неузрял. Това се прави, за да се запази представянето на плодовете и да не се губи половината по време на транспортирането.

Дали нектаринът "себе си" узреят от клоните? Зависи от това къде се съхраняват. Ако плодовете просто лежат в затворена кутия, може би половината от тях просто ще получат ниско съдържание на форми. Но ако ги поставите на слънце на суха повърхност и оставите за няколко дни - те могат да означават. Ако закупите нектарини „с марж“, можете да вземете по -солидно.

И солидните, и емитираните сортове отиват на компотите, само в първия случай плодовете ще изглежда. Купуване на нектарини в супермаркет, струва си да потърсите тези, които не блестят твърде много. Плодовете се обработват с восък, за измиване, от който нектарините, покрити с деликатна кожа, са почти невъзможни. Мнозина просто бланшират такива плодове с вряща вода, изваждат кората и използват пулпата в десерти и за конфитюр.

Как да съхраняваме нектарини?

Обикновено трябва да видим на пазарите и в вносни нектарини. И е естествено, че те се събират в неузряла форма. Ако сте купили незрели нектарини, не се обезсърчавайте: у дома можете да ускорите процеса на съзряването им.

За да направите това, гъделичкайте узрелата ябълка с нож на няколко места. Поставете ябълка и нектарини в хартиена торбичка и оставете на стайна температура на тъмно място. Обикновено всеки друг ден плодовете ще узреят, въпреки че понякога има достатъчно за няколко часа - затова проверете съдържанието на пакета. Нектарините трябва да се съхраняват в хартиена торбичка на тъмно място при стайна температура. Можете да използвате контейнера, да ги поставите в хладилника, но не повече от пет дни.

Трябва също да знаете, че в контакт помежду си, нектарините узряват по -бързо. Поради тази причина вдлъбнатините могат да се образуват на плодовете, така че те трябва да се съхраняват на известно разстояние един от друг.

Съвет: Не купувайте много нектарианци. По -добре да купите за няколко дни. Все пак те бързо се влошават и изискват нашето внимание.

Рецепти, използващи нектарин

Вкусният плод е толкова широко използван при готвенето, че не можете да изброите всичко! Това са сладкарски изделия, сладолед, месни ястия, салати, десерти. Той се комбинира с извара, млечни напитки, зеленчуци. Именно комбинацията с млечни продукти допринася за най -бързата абсорбция на нектарин от тялото. Предлагам ви две рецепти с нектарин.

Конфитюр за зимата

Много е лесно да се готви сладко, ще бъде отличен независим десерт, допълващ се при приготвяне на торти, торти. Може да се сервира на кифлички, черен дроб, разпространено върху хляб. Отваряйки такъв буркан, ще получите много удоволствие и удоволствие от вкусен десерт!

За готвене вземете 2 килограма захар и нектарин. Изплакнете добре плодовете в студена вода, отстранете семената, нарежете пулпата на тънки филийки. Прехвърляне на съдове за готвене, изсипете захар, оставете да престорите 1 час, така че нектаринът да освободи сок.

След това поставете малък огън и гответе масата до сгъстяване, като разбърквате от време на време (приготвя се за около половин час, като се уверите, че не изгаря).

Пригответе буркани, измийте, стерилизирайте. Поставете конфитюр в сладко и веднага се навийте със стерилизирани капаци. Вкусното сладко е готово!

Сироп с лайка и нектарин

Много полезен сироп, особено при заболявания на стомашно -чревния тракт. Може да се приготви в големи количества, тъй като се съхранява в хладилника в продължение на 3 месеца. Полезно лекарство за цялото семейство!

За да приготвите сироп, вземете:

• 8 парчета - узрял нектарин;
• 6 парчета - торби с чай от лайка;
• 1 чаена лъжичка - екстракт от ванилия;
• 1 чаша захар.

Секвениране:

1. Изсипете 8 чаши вода в тигана.
2. Изсипете захар, добавете ванилия, поставете торбички с чай.
3. Поставете контейнера на огъня, след кипене, кипете на минималния огън, докато захарта се разтвори напълно.
4. Нарежете измития нектарин на малки парченца, прехвърлете на кипене на сироп.
5. След кипене, сварете 12-15 минути.
6. Извадете парчета нектарин, смилайте се през сито.
7. Извадете торбички за чай от сироп.
8. 8) Смесете плодовото пюре със сироп и варете до удебелен - около 20 минути.
9. Трансфер до банки, съхранявайте в хладилника.

Такъв сироп се сервира перфектно за палачинки, палачинки, просто намажете на кифличките и хляба. С болка в стомаха вземете празен стомах 1 супена лъжица, с запек, увеличете дозата до 2 супени лъжици.

Нектарин компот за зимата

Можете да спестите основните витамини в нектарин, като приготвите компот от плодовете.

На буркан от 1,5 литра се нуждаете:

• Плодове - 0,5 кг
• Вода - литър
• Захар - 300 g

Плодовете трябва да се измият, поставят в стерилизирани банки с около половината от обема им. Изсипете вряща вода, оставете за половин час.

След това изцедете водата в тигана, гответе сироп със захар (варете за 5 минути). Изсипете плодове със сироп, разточете капаците, оставете да се охлади в обърнато положение.

Съхранявайте на студа за не повече от година. Можете да комбинирате нектарини в компот с праскови, сливи, алени.

Диета на неотопени праскови

За загуба на тегло плодовете се консумират изключително в прясна форма. Съставът на нектарините е доминиран от органични киселини и вода, които допринасят за бърз метаболизъм.

Диети на диетата:

• сравнително лесна толерантност;
• разтоварване на тялото;
• бърз резултат (2 кг за 4 дни и до 4 кг седмично);
• Разнообразие от диети.

Недостатъци:

• намаляване на производителността;
• не стимулира изгарянето на подкожните мазнини;
• нестабилен резултат (бързо възвръщаемост на изгубените килограми);
• Висок риск от счупване.

Техниката на нектарин за отслабване не може да се практикува от хора с диабет, хронични заболявания на стомашно -чревния тракт, предразположени към алергии, бременни и кърмещи жени.

За да се избегне червата за стимулиране, продължителността на експреса на диетата не трябва да надвишава 4 дни. Не забравяйте, че плодовата програма за отслабване е предназначена да премахне излишната течност от тялото, следователно се използва изключително в спешни случаи, когато е необходимо да се коригира фигурата преди важно събитие. Тя не облекчава мазнините, а минимално намалява обемите, което по правило се връща при преминаване към нормална диета.

Диета на нектарин ограничава съдържанието на калории в ежедневната диета до 1200 kcal. В резултат на това ежедневната тръбна линия е 0,5-1 kg.

Експресна диета за 4 дни

Ден № 1, 3

• Закуска и вечеря - Нектарин - 3 бр.
• Обяд- кафяв хляб- 1 филия, извара 5 %- 100 g- прясно изцеден сок от нектарин- 200 ml.

Ден № 2, 4

• Закуска - Варено пилешко яйце - 2 бр., Нектарин - 2 бр.
• Обяд - Нектарин - 4 бр.
• Вечеря - салата от нектарин, ябълка и грейпфрут, подправена с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини - 200 g, хляб с трици - 1 бр.

По време на експресната диета трябва да пиете повече течности: зелен чай, билкови събирания, невъоръжена вода.

Внимавайте, ако сте се зачервявали през периода на спазване на диета с плодове, обрив отиде, тялото и очите започнаха да сърбят. В този случай е необходимо да изоставите предложеното меню. Не забравяйте, че нектарин, като праскова - продукт, който причинява алергия.

Диета за една седмица

Вечерята всеки ден се състои от 3 бр. Нектарина.

Ден № 1

• Закуска - тост от грубо смилане с мед - 2 бр., Зелен чай - 250 ml.
• Обяд - прясно зеле - 50 g, варен ориз - 100 g, пилешка супа със зеленчуци - 200 ml, печена риба - 100 g.

Ден № 2

• Закуска - извара с ядки и плодове - 100 g, отвара от лайка - 200 ml.
• Обяд - Варени картофи - 2 бр., Ухо - 250 мл, пилешко котлети, пара - 1 бр., Салата от краставици и черен пипер - 100 g, прясно изцеден сок от нектарини - 200 ml.

Ден номер 3

• Закуска - тост - 1 компютър., Kefir 1 % - 250 ml, горчив шоколад - 30 g.
• Обяд - Гаспачо на пилешки бульон - 250 мл, салата от краставици, бяло зеле, зеленина - 100 g, варени спагети от пълнозърнесто брашно - 50 g.

Ден № 4

• Закуска - Кумар със сирене със сушени плодове - 200 g, сок от нектарин - 200 ml.
• Обяд - омлет със зеленчуци за двойка - 150 g, вегетарианска супа - 250 ml, варен боб - 60 g.

Ден № 5

• Закуска - овесена каша с не -аорин, ядки - 200 g, портокалов сок - 200ml.
• Обяд - Варена риба - 150 g, серумна диета Okroshka - 200 ml, прясно изцеден сок от нектарини - 200ml, сладък пипер - 1 бр.

Ден номер 6

• Закуска - тост - 1 компютър., Рикота - 100 g, зелен чай - 200 ml.
• Обяд-лесовидна супа от Lapsha-250 ml, ориз със зеленчуци-100 g, теле., Компот - 150 ml.

Ден номер 7

• Закуска - елда каша - 200 g, прясно изцеден сок от нектарин - 200 ml.
• Обяд - мек софтуер - 1 компютър., Зеленчукова пчелна пита-100 G, гъба супа-Puree-200 g, компот-250 ml.

Поради разнообразието от диети, седемдневна нектаринова диета може да се практикува толкова, колкото искате (до желания резултат).