Касис

Касис - род растения от семейство Крижники. Включва около 190 вида. До 50 вида са широко разпространени в Европа, Азия и Северна Америка, а някои слизат на юг от континента в Андам до Магеланов протока. В равнината на европейската част на Русия има 3 диви вида, 6 в Кавказ, повече от тях растат в Сибир, особено източната част.

Ботаническо описание

Касис-многогодишно растение с храсти, компактно или разпръснато, от един до два метра с пухкави бледозелени издънки, които стават кафяви с възрастта. Новите издънки растат от спални пъпки годишно. Корението на касис е мощна система, която преминава дълбоко в 60 см. Три- или пет листата на касис имат диаметър от три до дванадесет сантиметра, ръб на зъбите, от горната страна на плочата са тъмнозелени, а от долните са опушени по протежение на вените. Светло лилави или розови цветя с форма на камбана.

Плод - ароматно ягодовка. Цветът и размерът на горски зрън зависи от вида и разнообразието от касис. Касис цъфти през май-юни и плодове през юли-август. Плодът започва през втората година след засаждането. Заедно с такива поискани култури като ягоди и ягоди, малини, къпини и боровинки, касис се отглежда не само в частни градини, но и в индустриален мащаб. Касис е роднина на толкова широко горски плодове като грозде.

Касис цветя - бисексуални, събрани в четката. Повечето разновидности на черно, червено и бяло касис са самостоятелни, но положително реагират на кръстосано опрашване. Сортовете златни касис почти винаги са безкористни. За да получите нормална реколта на сайта, трябва да нараснете 2 - 3 разновидности на този касис .

Видове

Следните видове касис са най -известни: черни (Ribes nigrum) и червена касис (Ribes Rubrum) - и двете растат диво в Северна Европа и в Сибир. Разликата между тях, в допълнение към цвета на плодовете, се крие и във факта, че в черните касис листата и плодове са изключително ароматни от етеричното масло, което се състои в специални жлези, покриващи долната повърхност на листата, особено гъсто, Долна повърхност на листата. Различни сиропи и алкохол също се правят от сок от черен касис.

Сред градинските култури са известни няколкостотин сорта. Изяждат се и плодове на много други културни видове касис, но в малък брой те се събират от диви храсти. Някои видове (например, Ribes Aureum, Ribes Floridum и Ribes Sanguineum) се отглеждат като декоративни красиво цъфтящи растения.

Как да разпространявате касис?

Бери културите са най -лесно разпространени сред плодовете. Касис може да се разпространява от храста, лигнифицирани и зелени резници, слоеве (дъга, вертикална, хоризонтална), както и със семена. Най -често касис се разпространява чрез резници и слоеве. Възпроизвеждането на касис с резници е най -продуктивният начин за размножаване на черни и червени касис.

Възпроизвеждане на касис с резници

В периода от 10 септември до 10 октомври резниците са отрязани от фалопиевите храсти - парчета от годишни узрели издънки 12 - 15 см дълги. Върховете за резници не се използват, тъй като по правило те са лошо узрели и могат да бъдат отложени от листни въшки и спорифициращи патогенни гъбички. При рязане листата се откъсват, за да се предотврати загубата на влага с влага с резници. Резниците на касис се засаждат на предварително загряван, оплоден хумус, напоени, напоени под разсада.

Учебните резници са склонни от север на юг - за оптимално осветление на редовете. В същото време трябва да има два бъбрека над почвената повърхност (един от тях е на земята). Резниците са плътно изцедени с почва. Поради запаса от хранителни вещества, натрупани в резници, те се корени в топла влажна почва през октомври - декември. През пролетта на следващата година, веднага след размразяване на почвата, те вече изваждат вода и хранителни вещества със собствените си корени. До есента се растат търговски храсти от касис, подходящи за засаждане на постоянно място. Тази технология за разпространение е подходяща за разпространение и червени касис.

Карида започва да дава плодове през втората година след кацането, а три години по -късно от младите храсти вече можете да приберете доста прилична реколта. Градинарите трябва да знаят, че старите храсти, на които е даден много по -малко плодове повече от 15 години, така че храстите трябва да бъдат актуализирани своевременно. Ако храстите са разположени твърде близо един до друг, тогава те няма да получат светлина, хранене и следователно реколтата от удебелени кацания ще бъде оскъдна.

Как да се грижим за касис, за да получавате добра реколта годишно?

Правила за основни грижи:

• Необходимо е редовно да разхлабите храстите;
• унищожават плевели;
• опложда почвата;
• отрежете изсушените клони;
• защита от болести и вредители;
• Актуализирайте старите храсти с нови.

През цялото лято почвата в градината с касис трябва да се разхлаби, но разхлабването трябва да се извършва внимателно, за да не се повреди корените на касис, които често са разположени близо до повърхността на земята. Можете да направите без често разхлабване, ако поставите слой от органичен мулч под храстите около 5 cm. Докато градината е млада, касисните храсти изискват засенчване, те понасят топлината лошо. През пролетта, след като снегът слезе, корените на касис започват да растат активно, те имат достатъчно хранене и влага, но при сухо лятно време се нуждаят от поливане около веднъж на 5 дни, водата за поливане трябва да е топла. Много градинари правят типична грешка - полирайте храста отгоре, това е грешно, тъй като овлажняващите листа могат да доведат до развитието на прахообразна плесен.

Използвайте при готвене

Специфичният аромат на касис, както и изненадващо красивия цвят на сок от горските плодове, осигуряват това градинско растение достойно място в готвенето. От горските плодове, компоти и конфитюри се правят желе и конфитюр, вино и сосове, добавени към печене и десерти. Листата и младите клони на касис имат много устойчив аромат и необичаен вкус и следователно те се използват като подправка за осоляване, запазване и пикаене на различни продукти. Във Франция ароматното алкохол прави сок от черен касис.

Как да съберем и съхраняваме касис

Съвременните хладилници с големи фризери ви позволяват бързо да замразите плодовете, запазвайки всичките им запаси от витамини.

Друга популярна рецепта е черната касис, задушена със захар. За да приготвите такова полезно лакомство, ще ви е необходима захар и половина до два пъти повече от самата касис. Пресните плодове заедно със захарта се смилат в месна мелница, масите, получени по този начин, се поставят в чисти, изкривени буркани и се затварят с винтови капачки. По -добре е да съхранявате буркани с касис за пръскане в хладилника или друго хладно място. Полезните свойства на касис са добре запазени.

Използване в козметологията

В домашната козметология се използват пресни и сухи плодове от черно касиране, както и листата му. От него можете да готвите маски за лице и красиви терапевтични лосиони.

Рецепти от маски и лосиони за лице, направени от черни касис

1. Сокът от плодове от чернокожи касис има ефект на избелване. През лятото се препоръчва да избършете кожата няколко пъти на ден с памучен тампон, навлажнен със сок.
2. Прясно изцеден сок от черно каси може да се замрази в хладилника и да се използва за освежаващ масаж. Процедурата също издухва кожата.
3. Зелен горски сок ухапва мазна кожа. За да направите това, сокът трябва да се смесва с траперен оцет в съотношение 1: 1, да разбие, докато се получи смес от мляко и избършете лицето ви сутрин и вечер.
4. За да получите витамин маска за всякакъв тип кожа в сок от касис, разбъркайте просяка или пшеничното брашно. Нанесете тази смес върху лицето за 15-20 минути. Маската има тоничен и овлажняващ ефект.
5. Отличен тоник за предотвратяване на увиснала кожа е маска от сок от чернокожи касис след изтриване на лицето с тоалетна вода. Миришете с марля, сгъната на пет слоя, навлажнете с пресен сок от чернокожи касис и поставете лицето за 15-20 минути. След това измийте лицето си, изсушете с мека кърпа и мазнини с крем за хранителни вещества. Полезно за всякакъв вид кожа, подхранва и я витаминира.
6. Добрият тоник и избелващ инструмент за старееща кожа (след 40) е маска от черни касис в смес с мед. Смесете 0,5 чаши със супена лъжица пресен мед със супена лъжица и нанесете върху лицето. След 20-25 минути измийте маската с топла вода и намажете лицето си със сметана или сметана.
7. Изсипете 10-15 листа от черна касис 0,5 чаша вряща вода, прецедете след 15-20 минути и добавете супена лъжица сок от горски плодове. Намотайте се в инфузионна марля, сгъната на няколко слоя, сложете го на лицето за 20 минути. След като премахнете маската, изплакнете лицето с вода при стайна температура. Препоръчваме за нормална кожа на кожата. Омекотява кожата, има някакъв избелващ ефект с лунички и пигментни петна, засилва метаболитните процеси в кожата. Курс 15-20 маски, 2 пъти седмично.
8. Разбъркайте внимателно 15-20 g. хлебна мая с 1-1,5 чаена лъжичка сок от касис, след което поставете чиниите със смес за 2-3 минути в гореща вода. Избършете маската с разтвор на чай след 15-20 минути, след това избършете лицето и намажете лицето с крем за хранителни вещества. Маската ухапва кожата от всякакъв тип.
9. За да избелите луничките, зрелите черни плодове за касис, за да се съберат и нанесете получената каша върху лицето за 20-30 минути. С мазна кожа маската се измива с топла вода. Сухата кожа първо трябва да бъде смазана с мазна сметана или растително масло. Изплакнете тоалетното мляко.
10. При суха, увяхнала, пигментирана и загуба на прясна кожа, маска от черна касис, преминала през месна мелница и смесена със заквасена сметана, кефир или кисело мляко е полезна.
11. Сушените черна касис изсипват вряща вода в съотношение 1:10, след 20 минути, прецедете инфузията. Салфетки, навлажнени в инфузията и леко изцедени, нанесете върху лицето с розово акне за 15 минути всеки друг ден. Курса на 20-25 процедури.
12. След измиване на бельо или миене.
13. В ноктите и кожата около нея препоръчваме да разтриете сок от черен касис.

Полезни свойства на касис

• Черните касис се считат за склад от полезни вещества и витамини, тъй като горските му плодове съдържат витамини С, В1, В2, В6, В9, Д, Е, К, Р, А, Проктини, Каротиноиди, Сюър, органична и фосфорна киселина, Танини, Танини, танини, етерично масло от танини, витамин група К, фосфор, желязо и калий сол.
• Листата от чернокожи касис се съдържат в допълнение към витамин С, летлив, магнезий, манган, сребро, мед, олово, сяра, етерично масло.Пресните плодове от касис, сок и отвара от тях са незаменим източник на витамини, те се използват за дефицит на витамин, като апетитно средство за гастрит с ниска киселинност, язва на стомаха, чревни заболявания. Измити плодове от захарни касис и смесени с елда брашно (1: 1) се използват за увеличаване на съдържанието на хемоглобин в кръвта.
• Касис се използват като тоник, вазодилиране, подобряване на метаболитните процеси, кръвно лечение, хематопоетично, витамин, противовъзпалително, апетитно, диуретично, диафоретично средство.
• Растението подобрява функцията на надбъбречната кора, тонизира сърдечно -съдовата система, увеличава имунитета, намалява кръвната захар с диабет, препоръчва се при заболявания на лимфните възли, атеросклерозата, с повишено кръвно налягане, анемия и лъчева лезия.
• В допълнение към факта, че при добавяне на листа от касис се получава прекрасен чай, който има общ укрепващ ефект, листата имат лечебни свойства, дължащи се на биологично активни и дъбечни вещества, етерични масла, витамини и фитонциди, съдържащи се в тях.
• Листата от черна касис съдържат витамин С повече от горски плодове, който се използва като тонично, антисептично, противовъзпалително, антирозематично, диуретично и почистващо средство. Листата се използват и за сърдечно -съдови заболявания, гастрит и подагра. За медицински цели обикновено се използват инфузии по листата. Инфузията на листата от касис, премахва излишния пурин и пикочна киселина от тялото, също се използва като мек слабителен диафоретичен агент, с нарушен метаболизъм и кървене. Също така с диария препоръчайте отвара от сухи плодове.
• Традиционната медицина препоръчва отвара от листа, бъбреци и клони на чернокожи касис при лечение на дерматит, ексудативна диатеза и очни заболявания. В древни времена именно листата на черните касис се лекуваха със злато при деца.
• Отвара от плодове помага при хипертония, анемия, гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, кървящи венци. Ако се измъчва силна кашлица, тогава се приема смес от касис, мед и захар. Като силен антисептик, черните касис ще помогнат да се справим с възпаленото гърло, ако изплакне гърлото й със сок, разреден с вода.
• Отвара, инфузиите действат успокояващо при неврологични заболявания, главоболие, в нарушение на съня. С подагра, полиартрит, ревматизъм, кожни заболявания, обриви, алергии, отварата се приема вътре.
• Инфузията на листата и клоните се използва като диуретик за оток, бъбречни заболявания, възпаление на пикочния мехур, уринарната инконтиненция, с уролитиаза, като противовъзпалителна, диафоретична с настинки, кашлица, бронхит, магарешка кашлица. При болести на гърлото, дрезгавост, възпалено гърло от инфузията, те правят изплакване или пият като чай, за предпочитане с мед.

Опасни свойства на касис

• Черните касис са противопоказани в тромбофлебита, висока киселинност на стомаха, язва на стомаха и дванадесетопръстника, с хиперациден гастрит.
• Въпреки факта, че са разрешени пресни плодове и сок от касис с чернодробни проблеми, те не могат да се приемат за хепатит.
• И продължителната му и неограничена консумация може да доведе до повишена коагулация на кръвта.