Спално бельо

Ленон е най -старата мазна култура, отглеждана в района на Йерихон в зората на неолитна революция. В Русия тя се отглежда като пролетна култура. От стъблата те получават фибри, които отиват до производството на дрехи, строителна изолация, уплътняващ материал при водопровод (Paklya). От семената маслото се получава по метода на студено натискане. Ленено масло (студено пресоване) често се използва за храна, но главно за технически цели (например за производството на лакове, олифи, бои, както и водоустойчиви тъкани, лепила). По -специално, той е бил използван от художници в Европа през Средновековието, за да даде блясък на картини. Ленените хранителни маски допринасят за изглаждане на кожата.

Лечебните свойства на лененото семе са били известни на древните гърци. Хипократ препоръчва да се използва с възпаление на лигавичните мембрани. Семе от лен се използва като лечебни суровини (lat. Semen Lini), която се събира през периода на пълна зрялост. Ленени семена с гореща вода придават гъста слуз с леки слабителни, обгръщащи, меки, противовъзпалителни и аналгетични ефекти и се използват при лечението на възпаление на хранопровода и улцерозна болест на стомаха. Фармацевтичната индустрия произвежда лекарството "линетол", получено от ленено масло, което се използва вътре за лечение и профилактика на атеросклероза, както и външно при лечението на химични и термични изгаряния и радиални лезии на кожата. Олеумно линейно масло се използва като слабително и диуретично за холецистит.

Най -вече 2 подвида на обикновения лен са разведени, а именно: долгунетки с ниско долно съцветие и по -високо стъбло, главно за прежда и кудриш - повече клек и с много разклонена съцветия - главно за семена. Ленени семена, потопени във вода, скоро са покрити с безцветна слуз, който идва от размиване на клетките на кожата, състоящ се от басорин.

В клетките на ембриона и тънкия слой хранителна тъкан около него, главно мастно бельо, съдържащо маслено линоленова киселина. Медицинското и техническото значение на лененото семе се основава на съдържанието на тези вещества.

Ботаническо описание

Годишни и многогодишни билки с цели листа, разположени последователно или от време на време противоположни. Цветята са строго петизмерни. В допълнение към пет разработени тичинки, има пет недоразвити скилидки или нишки, седнали срещу венчелистчета- неразделен яйчник. Плодът е петгодишна кутия, всяко гнездо от което е разделено на още две половина -нурси, съдържащи едно семе. Мазни семена.

Разпространение и екология

Има повече от сто вида, от които най -важното е бельото - обикновеното или въртящото се бельо (linum usitatisimum l.)-Едногодишен гол или почти гол (без косми) е стъбло с височина от 30 до 60 см, а в топли страни, например, в Индия, тя се разклонява дори по-високо само в горната част, в Съцветие, листата, тесно-баланс, се събират в горната част под формата на фалшив чадър, фино, фино-сини венчелистчета със сивкав нюанс, понякога бял, широкоглав, прашец, плодове ( Аларма на бельо) е почти сферично, лъскави семена лъскави семена.

Видове

Три типа лен са често срещани:

• Len-Dolgunets-Is се отличава с дълги стъбла до 70 см височина, тя се разклонява слабо, се използва при производството на влакна за прежда, в текстилната индустрия;
• Len-Kudryash-Gives десет пъти повече кутии, отколкото Lengun, Low and Brankes Well, се използва при производството на масло:
• Len-слъз-слягане-свойствата на два от горните видове могат да се използват както за производство на масло, така и за производство на брутни тъкани.

Химически състав и полезни свойства на ленени семена

Ленените семена съдържат голямо количество витамин F - 46%. Това е антихолестеролен мастен витамин, състоящ се от набор от няколко ненаситени мастни киселини-амега-3, омега-6 и омега-9. Витамин F (между другото, много условно име) извлича ниска плътност (лош) холестерол от кръвоносните съдове, укрепва стените им, подобрява кръвообращението, нормализира кръвното налягане и пулса. Следователно, ленът показва своите полезни свойства за атеросклероза, заболявания на сърдечно -съдовата система, помага за намаляване, нормализиране на теглото и метаболизма, е необичайно полезен за хипертония, диабет, бронхиална астма. Лене също предотвратява имунодефицитността и онкологичните заболявания и поради нормализирането на тъканното хранене, остеохондрозата и ревматоидните заболявания предотвратяват.

Витамин F също определя употребата на ленени семена за лечение на кожни заболявания - екзема, дерматит, алергии, Т.да се. притежава противовъзпалителен ефект.

Ленени семена съдържат витамини А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Е, К, РП, холин, микроелементи Калий, калций, магнезий, натрий, желязо, фосфор, манган, мед, селен, цинк и протеини, Мазнини, въглехидрати, хранителни влакна, голямо количество слуз, ензими, линамаринов гликозид.

Отбелязват се следните полезни свойства на ленените семена:

• бактерицидна, противовъзпалителна, заздравяване на рани, регенериране,
• Обвиващи лигавици,
• Почистващи съдове на холестеролни плаки,
• слабителни и почистващи стомашно -чревни пътища.

Вредата от лен

Лене не е само безкрайна полза и компонент на еликсира на безсмъртието. Както всяко вещество с медицински свойства, ленът има странични ефекти и противопоказания.

Горещо препоръчваме да се запознаете с тях преди употреба:

• Ленени семена не е необходимо да се ядат в големи количества, тоест повече от една супена лъжица на ден, тъй като те съдържат голямо количество ленено масло, неприятни усещания в черния дроб са възможни.
• Някои хора имат подуване на корема или метеоризъм, в този случай започват да използват ленени семена с една чаена лъжичка и бавно увеличават дозата на дозата.
• В присъствието на камъни в пикочния мехур, в жлъчката, с панкреатит, холецистит, трябва да използвате ленени семена с голямо внимание, тъй като ленените семена имат силен холеретичен ефект.
• Не се препоръчва да се използват ленени семена по време на бременност и кърмене на бебе.
• При използване на семена са възможни алергични реакции.
• Ако сте използвани дълго за ленени семена, това може да доведе до диария и симптом на болка.
• Строго забранено е да приемате ленени семена с чревна пречка.
• Ленени семена не могат да се използват за остър и хроничен холецистит, особено в етапа на влошаване.
• Възможен отрицателен ефект върху щитовидната жлеза. Цианогенни гликозиди присъстват в ленени семена. В тялото те са свързани със сиво и образуват тиоцианати, които влияят негативно на щитовидната жлеза. В умерени количества консумацията не може да повреди щитовидната жлеза. Ако обаче числото започне да надвишава 5 t. лъжици на ден, такова неприятно събитие може да се проведе. Освен това хората, които вече имат проблеми с щитовидната жлеза, не трябва да се консумират.
• Наличието на фитинова киселина. Има много фитинова киселина в ленени семена, което затруднява абсорбирането на желязо и цинк. За здравите хора това не е небрежно. Но тези, които страдат от анемия с дефицит на желязо, могат да бъдат вредни.
• Намаляване на кръвната коагулация. Потребителят в голямо количество омега-3 мастни киселини може да намали коагулацията на кръвта. Следователно хората, приемащи антикоагулационни лекарства или страдат от ограничаване на заболяванията, могат да включват семена в диетата си само след консултация с лекар.
• Намаляване на кръвното налягане. Способността за понижаване на налягането беше посочена като положително свойство. Това обаче не е положително за всички. Тези, които страдат от хипотония, могат да се влошат. По правило това няма наистина отрицателен ефект върху здравето, но качеството на живот страда.

Използвайте при готвене

Използването на ленени семена при готвене е продиктувано от тяхната изключителна стойност за човешкото тяло. Всъщност това е храната, която се е превърнала в лекарство, или лекарство, което се е превърнало в храна.

Ленените семена нямат собствен изразен вкус или мирис и следователно са чудесни за различни продукти. Те диверсифицират състава на ястията, което го прави наситени с необходимите вещества и съответно, по -полезни за човешкото тяло.

Например, когато пекарни хлебни изделия, се препоръчва да се заменят 1/10 част от брашното в спално бельо за кафе в кафемела за кафе. Такова печене ще бъде не само по -полезно, но и по -меко и по -вкусно.

От смляните ленени семена е лесно да се готви вкусна и питателна каша, пълнейки ги с вряща вода или горещо мляко, разбиване с размахване и настояване под капака за 2-3 минути. След това се препоръчва да добавите сол и захар или мед към сместа към сместа.

Ако не искате да приготвите цялата каша от семената, добавете им малко количество към елда, засипе, просо или овесени ядки, по -познати за вас. Стойното семе върви добре с тези видове зърнени култури.

И, разбира се, се препоръчва да се добавят ленени семена към всички видове салати, супи, напитки, кисели и т.н. P. Те няма да развалят вкуса на ястието, но ще направят храната наистина лечебна.

Как да смилате семената на лен и как да ги съхранявате?

По -удобно е да се използват ленени семена в рецепти, тъй като те намаляват времето за готвене на инфузии и отвари. Освен това към ястията и салатите могат да се добавят смляни ленени семена, за да се увеличи хранителната им стойност. Златен лен се добавя към брашно за печене, тъй като предотвратява нейната застоя - в Канада дори се превърна в стандарт за приготвяне на хляб.

Наземните ленени зърна, които могат да бъдат намерени в продажба, са най -вероятно бедни за здравето, особено ако се продават в прозрачни опаковки и лежат в светлината. Ще бъде много по -евтино и по -добро за здравето, ако купите пълнозърнести храни и ги преместите у дома. За да направите това, можете да използвате почти всяко кухненско устройство - блендер, кафе мелница, кухненски комбайн и дори механична мелница за подправки. Но най -добре е да закупите миниатюрна електрическа мелница, която ще ви позволи бързо и лесно да получите правилната част от смлени семена. Можете също така да използвате древния път и да смилате семената с пещ в хоросан.

Целите ленени семена запазват полезните си свойства в продължение на 12 месеца, но смляните зърна не могат да се съхраняват толкова дълго, те трябва да бъдат нарязани всеки път отново. Това се обяснява с свойствата на мастните киселини в лен-амега-3 бързо се окислява под въздействието на слънчева светлина или високи температури и се превръща в хазцероген, опасен за здравето. Следователно, ако имате излишни семена след смилане, трябва да ги съхранявате в затъмнен контейнер без достъп до въздух на сухо място или в замразена форма.

Ленени семена за отслабване

Ако искате да отслабнете, тук тук ще дойдат ленени семена за приходи, t. да се. Растителните влакна и лигнинът, съдържащи се в тях, почистват тялото на токсините, токсините, застоялите маси и токсичните житейски продукти. С една дума това е добро слабително.

В този смисъл най -ефективният тандем от семената на лен и кефир. Всичко е много просто. За известно време трябва да имате семена от бельо, разредени с кефир вместо сутрешна закуска или обяд. През първата седмица тя трябва да бъде 1 t. l. семена за 1 t. Кефир. Всяка седмица броят на семената трябва да се увеличава с 1 t. l., Докато достигнете 100 g. За съжаление, не всеки може да издържи такова почистване, но наистина е много ефективно.

Използването на ленени семена в народната медицина

Можете да говорите безкрайно за предимствата на ленените семена за човешкото тяло.

Ще бъде достатъчно да се спомене, че те се използват при лечението:

• сърдечно -съдови заболявания;
• храносмилателни проблеми;
• затлъстяване;
• захарен диабет;
• холестеролни депозити;
• крехкост на костите;
• намален имунитет.

В допълнение, ленените семена са ефективен инструмент за предотвратяване на рак, t. да се. Те имат способността да спират растежа на тумора.

В народна медицина лененото семе се използва широко като противовъзпалително средство, отхрачващо, обвиващо, бактерицидно и слабително. С помощта на продукти, приготвени от семена, можете успешно да лекувате гастрит, язва и други заболявания на стомаха.

Ленените семена са отлично противовъзпалително средство, укрепват имунитета. Благодарение на селен, продуктът е показан на хората, които имат склонност да образуват тумори. Семената са в състояние да регулират кръвната захар, по -ниският холестерол. Те също осигуряват излишно тегло.

В борбата срещу запека, лененото семе е просто задължително. Веднъж в стомаха семената набъбват, увеличават размера и по този начин ускоряват чревната подвижност и допринасят за естествените движения на червата.

Друго ленено семе се използва за компреси, които се прилагат върху рани, абсцеси, кипене. Ако редовно използвате ленени семена, можете да нормализирате работата на черния дроб, да подобрите зрението, да намалите риска от инфаркт и образуване на плат. Малките семена помагат за намаляване на натиска и служат като отлична превенция на болестта на сърцето и кръвта.

Как да вземете семе от лен?

Ленени семена се вземат вътре с нарязани, разредени със значително количество течност. Важен момент: Семената се смазват непосредствено преди употреба, t. да се. Смляното семе бързо се окислява на открито и губи полезни качества. Можете също да смесвате семена с мед в равни количества или да използвате като хранителна добавка в ястия (печене на домашно готвене, зърнени храни, салати) и ферментирали млечни продукти.

Много полезен за храносмилателния тракт Слуз, приготвен от семена - трябва да вземете чаена лъжичка семена, да ги изсипете 100 g вряща вода, да се разклатете добре в продължение на 15 минути и след това прецедете. Тази слуз се приема в разкъсания половин час преди храненето, за предпочитане прясно приготвено.

Като леки слабителни, Като обгръщащо средство за язва на стомаха, гастрит, ентерит и колит, се използва слуз, получена от семена от бельо. 1 TBSP. Лъжица от бельо, които не са семена, изсипват 2 чаши топла вода, настояват 1 час, периодично треперещи, напрежение. Вземете преди хранене при болести на стомашно -чревния тракт.

С хемороиди и възпаление на ректума Препоръчват се терапевтични клизми (1/5 чаша) от слуз за семена от бельо, малко отопление. След клизма трябва да си лягате за един час.

За увеличаване на имунитета Смилайте 3 часа. l. Ленени семена, добавете чаена лъжичка мед. Отделете 1-2 часа. l. до три пъти на ден. Семето може да бъде заменено с ленено масло, добавяйки го към храната (веднъж на ден). Препоръчителна норма за деца - 1-2 Св. l. Масла, за възрастни - 1-2 t. l.

С ревматизъм, подагра на ленени семена (2 часа. l.) Изсипете 0,5 литра вода и се свари на слаб огън за 15 минути, след което оставете да вари за 10 минути. Отварата се излива в стъклен контейнер (буркан, бутилка), затваря се с капак и се разклаща добре в продължение на 5 минути и след това се филтрира. Този инструмент трябва да се приема от супена лъжица няколко пъти на ден (4-5).

С диабет Ленени семена (1-3 часа. l.) Изсипете чаша студена вода (варена или пречистена) и настоявайте 2-3 часа. Необходимо е периодично разбъркването на сместа. През нощта, преди лягане.

За заболявания на гърлото и устната кухина Подобна рецепта ще помогне - трябва да излеете чаена лъжичка семена 1.5 чаши стръмна вряща вода, кипнете се на нисък огън за четвърт час, настоявайте още четвърт час и след това прецедете и изплакнете гърлото с топла отвара.

Със сърдечно -съдови заболявания Лечителите се съветват да добавят ленени семена към салати, в първите ястия, за да използват около две супени лъжици семена на ден, заедно с ферментирали млечни продукти, зеленчуци.

С кашлица: 2-3 TBSP. супени лъжици ленени семена се изливат 1,5 t. гореща вода и разклатете за 10 минути, след което прецедете. Добавете 5 часа към получената течност. лоб коренни супени лъжици, 1,5 часа. супени лъжици анасон, 400 g мед (по -добре от лиден) и разбъркайте старателно. Гответе сместа за 5 минути, оставете да се охлади, прецедете. Вземете 2/3 чаша 3-4 пъти на ден преди хранене.

С капка: 4 часа. супени лъжици семена изсипват 1 литър вода, варете за 15 минути, настоявайте, увити, 1 час, не можете да филтрирате. Вземете 1/2 чаша след 2 часа 6–9 пъти на ден горещо. Резултат - след 2-3 седмици.

В хроничен запек: 1 h. Лъжица от ленено семе изсипете 1 чаша вряща вода, настоявайте, увита, 4-5 часа. Пийте цялата норма преди лягане със семената. Деца 1/2 чаша.

С гастрит: 20 g семена изсипете 1 литър вода, издържат на 5 часа, напрежение. 1/2 чаша. Като диуретик: 1 t. лъжица трева изсипете 1 чаша вряща вода, настоявайте 30 минути. Вземете 1 t. лъжица 3-4 пъти на ден.

С горчивина в устата: смилайте ленени семена, за да получите 1 t. лъжица брашно, варена като течно желе. Пийте сутрин и вечер преди хранене. При кашлица: В продължение на 1 седмица дайте чай от пациента от семена от бельо.

Ползите за жените

Показано е, че лигнаните, които са част от този продукт и имат свойствата на естрогена, са много полезни за жените на възраст менопауза. Например, те значително намаляват риска от остеопороза.

Жени на възраст за раждане, неизправност на менструалния цикъл, тези молекули спомагат за възстановяване на нормалния график на менструацията.

Заздравяване на косата и коса

Доставете кожата и косата с необходимите мазнини и витамини от група Б. Това дава възможност да се овлажнява кожата и да се предотврати релаксацията на косата и ноктите. На фона на приемане на семена симптомите на акне, розацея и екзема са намалени. Някои хора дори успяват да се справят със симптома на сухи очи.

Възход на имунитет

Както вече споменахме, ленените семена се борят с хронично мудно възпаление в тялото. И, разбира се, това се отразява положително на работата на имунната система. Това обаче не е всичко. Лигнаните са известни със своите антивирусни и антибактериални свойства, които правят възможно значително намаляване на броя на епизодите на остри респираторни вирусни инфекции, грип и настинки през годината.

заключения

Лечебните свойства на лененото семе се дължат на наличието на значителни количества омега-3 мастни киселини, фибри и някои други биологично активни компоненти в него.

Показано е, че продуктът намалява риска от развитие на много сериозни заболявания и също така подобрява здравето като цяло.

Това обаче не е приказно ефективно средство за отслабване или почистване на тялото. Затова е разумно да го включите в диетата на правилното хранене, но не трябва да се отлагате твърде големи надежди.