Макадамия ядки

Сред разнообразието от ядки, плодовете на макадамия се характеризират с голям списък от полезни вещества. Те имат положителен ефект върху много сфери на човешкото тяло, но алергичните реакции също могат да причинят. Какъв яд е и възможно ли е да го ядем, ще анализираме в тази статия.

Какво е Макадамия?

Това е доста голямо дърво, което достига 15 метра височина. Историческият обхват на растеж - различни региони на Австралия. Дървото предпочита плодородната почва, богато на различни следи елементи. Плодовете на макадамия (същите тези ядки) се появяват няколко години след появата на първите разсад. Средно до първото плододаване минава около 10 години, докато реколтата е приблизително 100 килограма ядки.

Много легенди и предприемачески отношения са свързани с макадамия. В древни времена австралийските аборигени смятат тези ядки свещени. Когато европейците проникнаха в континента, те бяха поразени от безпрецедентния вкус на ядката. Оттогава плодовете на дървото са се превърнали в ценен продукт, както и скъпи стоки.

Отглеждане на макадамия

Щом орехът беше „вкусен“ в широки кръгове, доставката му на големи континенти започна, по -специално Европа. Характеристика на получаването на този продукт беше, че колекцията е извършена ръчно. Това обстоятелство не позволи да се премахне голяма реколта за кратко време, но в резултат на това доведе до силно покачване на цената. В резултат на това, гайка за дълго време се считаше за деликатес за богатите сегменти на населението.

За да търгуват, австралийците стартираха масивни лешникови кацания. Сметката на дърветата продължи много хиляди, тъй като продажбата на ядки се оказа изключително печеливш бизнес. От особено значение беше изобретяването на специализирана машина за събиране на плодове. Благодарение на механизацията на труда, отстраняването на културата се ускорява на моменти, поради което цената на гайката е намаляла леко. Това се случи не толкова отдавна, защото колата е създадена през 70 -те на 20 век.

Хранителна стойност на ядките на макадамия

Проучванията на плодове показват, че те са не само вкусни, но и много полезни. Ядките съдържат голям брой етерични масла, витамини В и PP. Съставът на мазнини, секретирани от изследователи от плодове, беше изненадан от наличието на палмитолова киселина. Тя е част от човешката кожа, но не се намира в почти не познато досега растение.

Макадамията ядките са силно калорични. Те харесват някакъв вид лешници и дори могат да се използват вместо в ястия. Вкусът на ядката е мек, кремообразен. Мирише на малко мляко и има малко сладост.

Полезни свойства на орех Макадамия

В продължение на няколко века плодовете на дървото Макадамия са били използвани от човека. Те се използват в разнообразна форма: изцяло, смилани, пържени, сушени и т.н.Д. Един от класическите видове деликатес, който се получава от тези ядки, е цели ядра, разперен карамел или шоколад.

Подобно на лешниците, ядките от макадамия се използват активно при производството на сладкарски продукти. Скъпо е, но има такива деликатеси в премиум сегмента. Плодовете могат да се добавят към салати, включително морски дарове. Яжте ги и сурови.

Смята се, че тези ядки са в състояние да дадат сила, да помогнат за облекчаване на главоболието, елиминират мигрена, нормализират метаболизма и подобряват състоянието на кожата. Те се използват за отстраняване на излишния холестерол от тялото, като профилактика за заболяването на сърдечно -съдовата система.

В допълнение, ядките се използват успешно при лечение на тонзилит, менингит, артроза. Той има свойството на укрепване на костите, облекчава болката в ставите, укрепва връзките.

Както бе споменато по -горе, плодовете на макадамия са богати на етерични масла. Те също се добиват и използват. Орехното масло се използва при лечението на сложни изгаряния на втора степен на тежест, за отстраняване на токсините от тялото, както и в козметологията.

Връщане към използването на ядки за храна, не може да се каже за диетичното им значение. Много диетолози съветват тези, които желаят да отслабнат, да ядат плодовете на Макадамия като източник на енергия. Замяна на някои ястия с „пълноценна“ храна с няколко ядки, тялото получава достатъчно калории, но това не допринася за наддаването на тегло.

Вреда от Макадамия

Тъй. Някои от тях казват изключителна вреда. Многобройни проучвания показват, че на фона на много полезни свойства плодовете нямат отрицателен ефект върху човешкото тяло.