Лисицата е тръбна

Популярната ядлива гъба лисица тръба/тръба (Canthallus tubaeformis) принадлежи на семейството на лисицата, неговите гъби се намират в добре иглолистна гора, където прониква слънчевата светлина.

Тръбните кантерели са очарователни, но не толкова известни като обикновени лисици, които са плодове по -рано. Фактът, че гъбите се появяват в стотици копия и ако откриете мицел, без реколта, не се прибирайте вкъщи, не оставя за гъбите лисици.

Където растат тръбните чартъри

Тръбните кантерели са често срещани в смърчовите гори на кисела почва и дават плодове в колонии. В континентална Европа гъбата е по -често срещана в северните ширини, в страни, разположени по -близо до юг, тръбните кантерели растат на горските хълмове.

След като намерите гора с Canthallus tubaeformis, няма да е трудно да събирате гъби за храна. Поради финия вкус и приятна твърда текстура, тубуларните кантерели спечелиха симпатии сред любителите на готвенето на горски гъби.

Таксономична история

Името Canthallus tubaeformis даде и описва тръбните лисици на шведския Елиас Магнус Фрис през 1821 г. В Швеция супата в саксия се приготвя от гъбата, шведите се наричат ​​тромпет на Trattkanterell Lisichka.

Общото име Cantharellus идва от латинската дума cantharus - съд, купа или купа за пиене с дръжки. Думата tubaeformis означава "форма на куха тръба".

Външен вид

Шапка

От 2 до 5 см, тънка целулоза, кафява отгоре с бледо ръб, изпъстрена с вени отдолу, с форма на фуния, с вълнообразно ръб.

Живее

Първоначално жълт, станете сивкави, докато узреят, набръчканите вени са разклонени и изправени. Има и кръстосани вени под шапката.

Крак

Висок, донякъде сплескан и кухи, от 5 до 10 мм с диаметър и често леко пин -оформен или изпъкнал в основата. Миризмата/вкуса не е отличителна.

Местообитание и екологична роля

Има лисици от тръби често сред бръшлян от септември до ноември в иглолистни гори при влажни метеорологични условия.

Приложение при готвене

Изсушете тръбата на Chanterelles над радиатора или в топла фурна с отворена врата, съхранявана в херметични буркани за по -нататъшно използване в кулинарни рецепти.

Полза за здравето

Ако няма достатъчно витамин D, тромпетната лисица ще попълни дефицита. Плодовите тела на гъбата се считат за лечение в народната медицина. Лечителите предписват ястия с гъби на хора, които страдат от очни заболявания, кожни заболявания или лошо състояние на косата. Честата употреба на хантерели през зимата увеличава устойчивостта на тялото срещу вируси.

Двойки на тръбна лисица

Кръленето на тубулара няма изразени фалшиви аналози. При спазване на правилата за събиране и идентифициране на типа, няма шанс да се събере отровна култура. Trubkovy Fox наподобява обикновена кантерила, но е ярко жълта, шапката е по -вероятно и по -голяма миризма, твърда, бледа пулпа с леки плодове (кайсия) миризма.

Лисицата е обикновена

Тромпет Фокс - Видео