Палто

Където живее тази риба?

Този вид риба се намира в Тихия океан и само в Северното полукълбо.

Основните места на местообитанието му се считат:

• Източно крайбрежие на японските острови.
• Японско море.
• Море от Охотск.
• Крайбрежието на Камчатка.
• Беринг море.
• Баренцово море.

Описание и биологична класификация

Paltus е обобщаващо име, което означава няколко вида риби:

• Да се Бял -Корем Палтуси Свържете се Атлантически атлантически и тихоокеански. Бял -кожи наполовина е често срещан в северните части на Тихия и Атлантическия океан. Тихоокеанската мазилка с бели кожа живее в морето Беринг и Охотск край брега на Северна Америка- от Аляска до Калифорния. Понякога се отличава като независим вид (n. stenolepis). Атлантическият Палтус е разпределен край бреговете на Европа--залива на залива до Баренцово море, има от Исландия, край бреговете на Северна Америка-от югозападна Гренландия с прекъсвания край бреговете на Лабрадор, до Ню Йорк.

Във водите на Русия белият наполовина се среща в морето Беринг и Охотск, по крайбрежието на източната и западната Камчатка (от М. Раменното острие до m. Хариус-ва), близо до североизточния бряг на Сахалин, близо до островите Курил, в района на Хокайдо, също се намира в северната част на Японското море. В Баренцово море е хванато главно в югозападната част, включително в банката на Медвежински.

Beloky Paltus - един от най -големите камъни

• В Атлантическия океан достига 470 см и 337 кг тегло.
• В Тихия океан - с дължина до 230 см и 94 кг тегло. Живее 24-30 години. Мъжките на възраст от 7 до 17 години (главно 10-14), женските 8 - 15 години стават сексуално възможни. Се разпространява през зимното време.

Да се Плувецът Свързани - Азиатски и американски видове. Имат най -скромните размери сред тези риби - те рядко тежат повече от 3 килограма. Американският палтус с стрела на стрела живее от западните брегове на Северна Америка--от северозападна Аляска до Северна Калифорния, но също така се случва от азиатските брегове на Беринг морето. Достига дължина 45–83,5 таралеж и 3 кг тегло. Те се умножават в късната есен - през зимата на големи дълбочини. Ларвите са големи, тънки, дълги. Забележителна особеност на ларвите е наличието на шипове над очите и върху хрилевата покривка, отсъстваща в ларвите на други пластини. Гъллянците не образуват големи клъстери, уловете обикновено не надвишават няколко десетки парчета.

Черен Палтус (или също черно) - единственият представител на клана. Може да достигне тегло над 40 килограма.

Всички тези риби имат подобна структура на тялото, но има и разлики, които ви позволяват да различавате отделните видове. Тялото има ромбов одеколен или по -близо до овалната форма (круши по -удължени в сравнение с други камъни). Очите на всички видове са разположени от дясната страна, а характеристиките на тяхното разположение, както и формата на страничната линия, ноздрите, цветът и размерът различават представителите на различни видове. Цветът на тялото от сивкаво до маслинови или черни отстрани се появи и белезникав, или светлокафяв на слепите. Местообитанието на рибата - северните части на Атлантическия и Тихия океан.

Характеристики на силата и навиците на яма

Всички видове без изключение са опасни хищници с множество остри зъби и голяма упорита уста. Те са доста вълнуващи и могат да извършват активно търсене на производство, но по -често ловуват от засада, умело прикрита в гънките на релефа и утайките на дъното.

Paltus Nutrition се основава на:

• Четка с крака и главоноги - калмари, октоподи, литорини, карати;
• ракообразни шрипа, раци, черупки, еуфазиди и други ракообразни;
• Риби - Поллок, Херинга, треска, бикове, косене, кирки, рогати.Д.

Диетата може да се промени значително в зависимост от сезона и размера на индивида. Голяма чума яжте предимно риба. Представители на семейство Камбалов са прекарани в мек ден (тиня, пясък, камъчета), избирайки големи дълбочини за това от 25 до 2000 метра. През лятото те се придвижват по -близо до брега и по плитчините в търсене на младия мъж от други видове. На пръв поглед някои бавни и абсурд се забелязват в навиците на Paltus. Рибата бавно пълзи по дъното и може да лежи неподвижно с часове, да почива или да търси подходяща плячка.

Това е бързата атака в блясък, която демонстрира гъвкавостта на рибата, докато тя може да плува плоска или отстрани, да направи остри завои и да се гмурка с огромна скорост.

Paltus хвърляне на хайвера

Времето на шпагарите на Камбалов се определя от специфични видови разлики, водни условия и затопляща вода до температура +2-7s. В териториалните води на Русия това е периодът от октомври до май. Независимо къде живее Paltus, той отива да се хвърли към относителна плитка вода с дълбочина 50-100 метра. В процеса на хвърляне на хайвер са включени сексуално зрели индивиди на възраст от 7-8 години, които се различават по голяма плодовитост. Може да има няколко милиона яйца с диаметър 3-4 мм в една зидария. След хвърляне на хайвера, половинките веднага преминават към засилено хранене, постепенно мигрирайки към големи дълбочини.

Инкубационният период на развитие на ларвите може да заема от 2 до 6 седмици. Отначало те са във водния стълб, след това се издигат по -близо до повърхността, където се прибират и приписват на крайбрежната плитка вода. Именно тук, падащи на дъното, те започват активно да ядат бентоси и най -малките морски жители.

Най -интересното е, че Малек има симетрична форма класика за рибата, но скоро едната страна започва да расте бързо, което води до изравняване на тялото и изместване на очите и устата от дясната страна.

Състав и полезни свойства на яма

Paltus принадлежи на риба без кости. Сто грама от месото му съдържа 79 g. Вода, 17 g. Катерица, 3 g. мазнини и 1 g. Пепел. Но изобщо няма въглехидрати. Месото на тази риба е богато на омега-3 киселини, които играят важна роля за нормализиране на метаболитните процеси в човешкото тяло.

Месото Paltus е богато на глутамин и аспарагинови аминокиселини, както и с киселини, толкова важни за човешкото тяло като аргинин, лизин, вален, аланин и левцин. Всички те допринасят за укрепването на тялото от развитието на онкологичните заболявания.

Месото Paltus съдържа витамини А, В12, D, Е и следи (калций, калий, фосфор и магнезий). Заслужава да се отбележи, че чинията на чума е богата на витамин А, съдържа 200 пъти повече, отколкото в черния дроб на експлозията.

Paltus месото е на първо място, лесно смилаем протеин. Съединителна тъкан, която забавя храносмилането на протеини, месото от Paltus съдържа 5 пъти по -малко, отколкото в говеждо месо. Ето защо след чума в стомаха няма никаква тежест. Рибен протеин е богат на аминокиселини, които са от голямо значение за човешкото тяло и в същото време лесно се абсорбира. Липсата на едно нещо може да провокира развитието на анемия, атеросклероза, да причини депресия, невроза и други здравословни проблеми.

Съдържание на калории в месото от Paltus

Вкус, химичен състав и дори съдържание на калории. Тази риба зависи от котката на местообитанието му. Най -енергично ценните са „северните“ видове Палатус. Водата, в която живее, е по -студена, колкото по -дебела е рибата, а именно ненаситените мазнини, са най -полезният компонент от всички представители на семейство Камбалов.

Енергийната стойност на чумата може да варира от 103 kcal до 142 kcal. За тези, които искат да отслабнат, това е твърде много и трябва да помните това, използвайки го. Ако изпържите чума, съдържанието на калории може да расте четири пъти поради факта, че той абсорбира маслото, използвано за пържене.

Фенове на оградени сортове риби, не забравяйте да харесате бяла чиния, чиято мазнина е най -малката от неговите сортове. Месото му може безопасно да се яде по време на диета.

Ползите и вредата от телето

Ценният продукт е не само месото на чумата, но и нейния хайвер, който се продава отделно.

Включва витамини от В, витамини D и PP, съдържа никотин и аскорбинова киселина, омега-3.
В него присъстват отличен източник на желязо и калий, фосфор и калций, както и селен, йод и натрий.
Използването на хайвер има положителен ефект върху функционирането на сърцето и мозъка, предпазва от атеросклероза и сърдечни пристъпи, подобрява качеството на кръвта. Полезен е за имунитет.

Съставът на хайвера до голяма степен е подобен на състава на месото от Paltus - следователно продуктите могат да се редуват помежду си, създавайки разнообразие.

Icrins на рибата са с нискокалория - на 100 g от продуктовите акаунти само за 107 калории. В същото време основният дял отново се състои от протеини и мазнини - 20 g и 3 g. Paltus Caviar бързо насища, повишава хемоглобин и има благоприятен ефект върху растежа на мускулите.

Приложение при готвене

Намирането на употреба при готвенето на такава вкусна риба е много лесно. В този район Paltus е много оценен за сочно и деликатно месо, както и за отличен сладък вкус.

Много начини да подготвите този деликатес. Тя може да бъде подложена на такива видове обработка:

• готвач;
• пържени;
• печене;
• дим;
• мариновам;
• сол;
• яхния.

От сладолед или прясна чума можете да приготвите много различни закуски. Супи и вкусни пълнежи за пайове също се приготвят от този продукт.

Всяка държава има определена рецепта за палатус.

• Например, в Мексико тази риба непременно се допълва с текила и прясно изцедена сок от лайм.
• В Холандия е обичайно да се гаси деликатесът в маслото, а готовото ястие в тази страна обикновено е украсено с прясна зеленина на магданоз.
• В японската кухня Paltus е включен в суши, роли и сашими.
• Скандинавските готвачи като подправка за палатус използват корен от джинджифил и борови игли. В британската кухня тази вкусна риба се сервира със сос, приготвен от скариди и сирене.

Най -вкусното е чумата, изпечена във фурната. За да го приготвите по този начин, спазвайте следните препоръки. На първо място, направете вкусна марината за риба. За целта свържете компоненти като прясно изцеден лимонов сок и зехтин в една обща купа (1 t. l.). Добавете две натрошени скилидки чесън, малка лъжица суха мащерка, както и черен пипер и сол (на вкус) към тях. Поставете измитото филе от Paltus (250 g) в готовия сос и поставете в хладилника за петнадесет минути. Междувременно загрейте фурната до температура двеста градуса. Когато рибният дървен материал го сложи върху лист за печене, щедро поръсете със сусамово семе и го изпратете във фурната за двадесет минути за печене. Преди сервиране, украсете готовото ястие с лимонови филийки. Приятен апетит!

Често в процеса на рязане на навиците се натъква на хайвер, който в много кухни на света се счита за истински деликатес. Естественият му цвят е бежов, но много производители с мариноване на този продукт са боядисани в черно с хранителни багрила.

Paltus за отслабване

Омега-3 полиненаситени мастни киселини, съдържащи се в Paltus, открити употреба в борбата срещу излишното тегло, поради способността им да стимулират екскрецията на мазнини. Принципът на тяхното действие е подобен на действието на разтворителя, те премахват твърдите мазнини от тялото - основните компоненти с излишно тегло.

Ако водите мазилката в диетата си, която включва „топене“ на полиненаситени мазнини и изключете „грешно“, можете да се отървете от излишните мазнини, практически, без да променяте диетата си. Достатъчно 3-4 пъти седмично, от него се приготвят месо от Paltus и ястия, като същевременно придават предпочитание на най-ниския външен вид-бели колони на Paltusa.

Противопоказания

Въпреки богатия състав, подобна риба има списък с противопоказания за употреба. Това може да причини значителна вреда на тялото за заболявания на стомаха, червата и черния дроб. Този продукт е особено противопоказан за хора, страдащи от хипертония и бъбречни заболявания. Също така не се препоръчва да се използва този деликатес с алергична реакция към морски дарове.

Противопоказанията включват индивидуална непоносимост към продукта. В солена и пушена форма тя е противопоказана при малки деца и възрастни хора, както и тези, които страдат от хипертония и други сърдечно -съдови заболявания, както и от бъбречни и чернодробни заболявания.

Медицинска употреба на Paltus

Благодарение на комбинацията от витамини, здрави микроелементи и омега-3 киселини в месото, се препоръчва да се консумира от хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, както и да се подобри конфронтацията на свободните радикали и да подобри метаболизма вътре в клетките, да се бори с възпалението и да намали риска от образуване на тромби и образуване на атеросклеротични плаки, за да се намали нивото на хомоцистеин в кръвта и да предпази тялото от риска от развитие на рак.

С редовното използване на месото от Paltus, работата на нервната система се подобрява, подобренията се забелязват при лечението на болестта на Алцхаймер (както и в превантивните мерки) в представители на по -старото поколение, мозъчните клетки се хранят и техните wizzy се предотвратяват, Дистрофията на жълтото петно ​​се забавя и симптомите на сух кератоджунктивит изчезват.

Палтус ястията е показано на хората, страдащи от липса на селен и витамин D в тялото. Селенът засяга положително чернодробните клетки, помага за отстраняване на токсините токсини.

Paltus черният дроб съдържа рекордно количество витамин А и именно поради това се използва за приготвяне на лекарството „витамин А в мазнините“.

Козметологично използване на палатус

За първи път в козметологията Paltus fat е използван през 1958 г. при създаването на крем за ръце. Като пътуване на север със съпруга си археолог, фармацевтът Ела Баш отбеляза, че въпреки студения и постоянен контакт с метал и вода, ръцете на северните рибари изглежда. Причината за това беше мазнината на бяла чиния, с която смазаха ръцете си. Поради уникалната комбинация от мастни киселини, витамини А и D с калциеви соли, мазнините ускориха заздравяването на рани и регенерация на кожата.

Кремове и мехлеми, приготвени въз основа на чума, спомагат за намаляване на активността на имунната система и предотвратяване на развитието на кожни алергии. Те допринасят за запазването на колагена, запазвайки еластичността на кожата и предотвратяване на появата на бръчки. Те са отлични превантивни средства при лечението на хронично възпаление (акне и акне), а също така допринасят за ускоряването на заздравяването на кожата при хроничен дерматит.

Как да изберете правилно палатус?

Най -добре е да си купите цяла риба, а не филе, тъй като в тази форма в процеса на размразяване на рибата ще загуби по -малко влага. Процесът на размразяване трябва да се осъществява бавно, почиствайки рибата в хладилника.

Когато избирате, трябва да се вземат предвид няколко точки:

• Наличието на лед върху трупа предполага, че рибата е била многократно замразена и размразена (за да се увеличи теглото);
• Когато се притиска с пръст върху охладената риба, Дентай не трябва да остава, в противен случай това е недружелюбна риба, която вече е започнала да се влошава;
• Рибата с слуз върху перките е стара и не трябва да се готви;
• Кожата и очите на охладен халибус трябва да са мокри и да блестят.

При рязане на чума трябва да се обърне специално внимание на перките му, като се излъчва доста остър аромат.

Палтус риболов

Аматьорският риболов на чума става все повече и повече в търсене, включително в Русия. Уловът се извършва от лодка или от кораба, а инструментът за риболов се върти.

За да бъде риболовът да бъде продуктивен, трябва да се използват следните препоръки:

• По правило риболовът на палтус е доста организиран в природата. Първо трябва внимателно и отговорно да подходите към въпроса за избора на компания, която практикува подобен тип почивка. По -добре е да използвате добре позната компания или да изберете компания по съвет на онези, които вече са влезли в морето и хванаха палатус.
• Най -продуктивните места са онези области, където пясъчното дъно.
• Риболовът в такива условия избира много време, тъй като ухапването на чумата може да се очаква с часове.
• Риболовът в открито море ще изисква надежден, дълъг и в същото време лек прът, оборудван с мултипликаторна намотка.
• Палтус риболовът е най -ефективен при използване на методи като джиги и тролинг.
• Paltus може да кълва доста неочаквано, така че трябва винаги да сте подготвени за ухапване, в противен случай можете да пуснете снабдяването.
• Някои рибари не могат да извадят чумата от водата, тъй като няма необходим опит. Ако съществуват подобни проблеми, тогава можете да помолите за помощ от други рибари. Ако няма такава възможност, тогава уловената риба може да бъде теглена на брега.