Морков

Историята на морковите

Морковите са известни като хранителен продукт от около 4 хиляди години. Родината на морковите се счита за Европа и Азия, където до ден днешен можете да срещнете неговите диви „роднини“.

В Русия морковите се появяват в началото на XIV век. Отначало тя спечели южните райони, а след това се разпространи далеч на север.

Ако по -рано нашите предци се задоволяват с факта, че ще пораснат, тогава вече в началото на 19 век, учените за развитие започнаха да мислят как да носят моркови с по -сочни и големи коренови култури. В самия край на 19 век френският селекционер Анри Вилморен най -накрая успя да извлече форми с такива плодове.

Съставът на морковите

Моркови - зеленчук, наситен с витамини PP, група B, E, C, K, A (също каротин). Между другото, само български пипер и морски копър са изпреварили количеството морков. В допълнение, тази коренова култура съдържа достатъчно количества минерални вещества, необходими за човешкото тяло - магнезий, калий, мед, йод, желязо, цинк, фосфор и др., както и етерични масла (директни доказателства - миризма), различни ензими и други съединения, без които е трудно да си представим нормалното функциониране на почти всички системи на човешкото тяло.

Проучванията показват, че има морков (въпреки отсъствието (въпреки отсъствието (! ) Характерна миризма) Голям брой антибиотици с естествен произход, наречен Phytoncides. Този факт обяснява антисептичния ефект, който се проявява при използването на моркови или сок от него.

Целият набор от полезни микро- и макроелементи, присъстващи в морковите, е представен в следната таблица

Въпреки толкова богат състав, съдържанието на калории в морковите е само 34 kcal.

Полезни свойства на морковите

Със сигурност мнозина знаят за предимствата на морковите за зрение. И това не са всички лечебни свойства, които тя притежава. Поради уникалния си състав, продуктът има благоприятен и полезен ефект върху цялото човешко тяло, а именно:

• се противопоставя на вирусите и инфекциите;
• играе голяма роля в развитието и растежа на детето в утробата;
• Възстановява чревната микрофлора, елиминира дисбиозата;
• премахва реактивни вещества, които увреждат клетките му от тялото;
• благоприятно влияе на потентността при мъжете;
• нормализира храносмилателния тракт;
• предотвратява развитието на съдови заболявания;
• Почиства тялото на вредни отпадъци и соли от тежки метали;
• има лечебен ефект;
• намалява болката при рани, изгаряния, язви;
• намалява риска от рак;
• предпазва бъбреците и жлъчния мехур от образуването на камъни.

Морковите се използват широко не само в народната медицина, но и в козметологията. Зеленчукът придава на кожата здравословен вид, го прави еластичен, а косата блести и силна. Той също помага да се запази тен. Следователно, преди слънчеви бани, те ви съветват да ядете 1-2 коренови култури.

В какви болести са полезни моркови

Полезно е да се включат моркови в храненето им, за да се избегнат много здравословни проблеми и да подобрите състоянието им. Той е в състояние значително да помогне в следните случаи:

• Хиповитаминоза А;
• нарушения на минералния метаболизъм;
• холелитиаза;
• артрит;
• сърдечни заболявания и кръвоносни съдове;
• анемия;
• анемия;
• чревна атония;
• запек;
• заболявания на черния дроб, бъбреците и панкреаса;
• Проблеми с зрението;
• Суха кожа и други кожни проблеми.

Моркови противопоказания

1. Строго забранено е да се използват моркови за хора, страдащи от язва от 12-пемен черва и язва на стомаха.
2. Ако човек има индивидуална непоносимост към каротин, се изразява ясно.
3. В остри алергични реакции.
4. Използването на моркови има остри противопоказания за възпалителни процеси на тънките черва.
5. Прекомерната употреба на пюре от моркови или сок често е изпълнена с появата на човек върху човек от вътрешната страна на дланите, лицето и краката на оранжев цвят, който говори за излишък в човешкото тяло на витамини от група А.

Въпреки наличието на съществуващи и странични ефекти при моркови, той все още има голямо количество полезни ефекти върху човешкото тяло.

Как да изберете моркови

Разбира се, че е много готино, когато оранжева красота ”расте във вашата селска къща, но ако нямате възможност сами да отглеждате моркови, тогава трябва да го купите на пазара или в магазина. Аз лично купувам моркови на пазара, предпочитам да приемам домашни моркови, а не внос. Най -полезният морков със среден размер, плътен, плосък. Не приемайте горивните моркови. Ако морковите са зелени в основата, тогава подобни моркови също трябва да бъдат изоставени. Морковите с "израстъци" показват, че торовете са били използвани по време на неговото отглеждане. Винаги купувам плътни, дори моркови, портокал, среден размер. Тъй като оранжевите моркови, колкото повече съдържа каротин.

Как да съхранявате моркови

Естествено, след като избрахме и купихме моркови, възниква въпросът как да съхраняваме моркови? Най -добре е да съхранявате моркови на тъмно и хладно място. Идеалното място за съхранение на моркови е избата. Освен това морковите се съхраняват дълго време и в същото време неговите полезни свойства не се губят. Държа морковите в стокера в хладилника. Опитвам се да не купувам много моркови, вземам няколко килограма. И когато посещаваме родители, носим моркови от родители, добре, не само моркови, но и цвекло и картофи. Те живеят в дома си и отглеждат зеленчуци в градината.

Методи за използване на моркови при различни заболявания

Прясен сок: Настържете кореновите култури, изцедете сока, смесете го с мед или захар. Вземете 1 t.L 4-5 пъти на ден с кашлица, дрезгавост на гласа, дефицит на витамин, анемия, бъбречни и жлъчни заболявания. Деца - 1 t.l сутрин и вечер.

Отвара: 3 tbsp.Оближете настърганите моркови в чаша мляко. Вземете топлина в топла форма от 1 t.L 3-4 пъти на ден със същите заболявания.

С бъбречно заболяване и като вятър Приготвяне на отвара от семена. 1 TBSP.l. - Semyan Изсипете чаша вряла вода, настоявайте във фурната в затворено ястие в продължение на 12 часа (в термос), напрежение. Вземете топла половин чаша 5-6 пъти на ден половин час преди хранене.

Смес: 1 TBSP. l. Изсипете равни части от върховете на пушката и магданоза с чаша вряща вода, оставете за 1-2 часа в затворено ястие, прецедете. Вземете 1 t. l. 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене с болест на бъбреците и хемороиди.

Интересни факти за морковите

• Човек е участвал в отглеждането на моркови от древни времена. Първоначално кореновата реколта не се яде, само семена от моркови и ароматни листа.
• В Европа културата на морковите се появи през Средновековието. В Русия морковите започват да се отглеждат от 16 век.
• Цветът на морковите не винаги е бил червено-оранжев. В древен Рим беше бяло, а в Египет лилавите коренни култури растаха. Зеленчуците от обичайния оранжев нюанс се появиха само през XVII век. Но този моркови съдържаше много малко каротин, така че беше блед.
• Наскоро митът беше развенчан, че морковите поради наличието на витамин А в кореновите му култури, което има положителен ефект върху развитието на зрителната система, подобрява зрението. Установено е, че изявлението за подобни предимства на морковите се появява по време на Втората световна война в Англия. Всъщност правителството, опитвайки се да не рекламира присъствието на радарни военни пилоти, допринесе за разпространението на слухове, че благодарение на морковите в диетата, техните пилоти подходящо влияят на целите.
• Правилата на Европейския съюз изискват сладкото да се приготви само от плодове. Но Португалия произвежда и износ на конфитюр от моркови Европа. Следователно, според директивата на ЕС, в европейските страни това растение се приписва на зеленчуци и плодове.