Стърджън

Стърджън - Това е риба, която принадлежи към класа на сияйна риба, подклас на хрущялни ганоиди, отряд на есетра, есетрална подводница, семейство есетра, подсемейство есетра, есетра (Latch. Аципенсер).

Скелетът се състои от хрущял, гръбначният стълб отсъства. Спасява акорда през целия си живот. Структурата на тялото е много интересна, има следните форми:

• Тялото на формата на шпиндела, удължено, е лишено от люспи. Има пет реда плочи от ромбоидни щитове с плочи по тялото. По протежение на билото един такъв ред съдържа от 10 до 20 щита.
• Малка глава на есетра, муцуната е удължена с форма на конус. В края на муцуната има четири антени без ресни. Устата се излага напред, устните са месести, зъбите отсъстват. Малките зъби растат в пържени, но след това изпадат.
• На тялото на есетра са произволно разпръснати костни плочи под формата на звезди. Перка на гърдата е много твърда, предният лъч прилича на трън. Спиналната перка има от 27 до 51 лъча, които отиват към опашната перка.
• Добре разработен плувен балон.
• Цветът на есетра е главно сив. Въпреки това, гърбът може да бъде светлинни нюанси или сивкаво-черно. Има кафяви страни и бяла корема.

Животът на есетра.

Otter Fis.

Където живее есетра?

Стърхоните могат да бъдат сладководни, преминаващи и полузаседни.

Помощ: Преминаването на риба е риба, която прекарва част от живота в морето, а другата част е в реките. По време на хвърлянето на хайвера те мигрират от морето към реките или обратно, което се случва по -рядко.

Полукастната риба е група риба, която живее в крайбрежните зони на моретата (не стигайте далеч в морето) или в моретата (арал, каспийски). По време на хвърлянето на хайвера, мигрира в долните течения на реките.

Естественото местообитание на есетра преминава през резервоарите на северния темперамент на Европа, северната част на Азия и Северна Америка.

През милиони години на еволюционно развитие есетрато се е приспособило добре към съществуването в условията на умерената климатична зона, рибата толерира ниската температура на водата и може да гладува дълго време дълго време.

Стърджъна е долна риба, която плува на дълбочина от 2 до 100 метра. Преминаващи видове есетра живеят в крайбрежните води на моретата и океаните, но хвърлянето им на хайвера се случва само в прясна вода, където са включени рибата, плаваща срещу течението и в същото време се провеждат впечатляващите разстояния. В края на хвърлянето на хайвера, рибите на рибите се връщат в морето. Полупоспаземни видове есетра живеят в солени крайбрежни води на моретата и океаните и извършват хвърлящи миграции в устията на реките, без да се издигат нагоре по течението. Повечето сладководни есетра не са обект на дългосрочни миграции, а водят заседнал начин на живот във водите на реките и езерата, където се хранят и разпространяват.

Сортове риба есетра

Видът на есетрато включва 17 вида риби. Повечето от тях са на прага на изчезване и са в червената книга.

• Сибирска есетра. Тази голяма риба достига 2 метра дължина. Един индивид тежи около 210 кг. Рибата се намира главно в реките на Сибир, от OB до Kolyma, а също така живее в езерото Байкал и в източната част на Казахстан. Сибирската есетра понякога се пресича със сибирски стерлет в резултат Огън.

• Бяла есетра. Голям тип риба, по -ниски по размер само за белуга. Има доста стройно тяло, достига до дължина 6.1 метра. Масата на рибата може да бъде около 800 килограма. Храни се за мекотели, ракообразни, хазяйки и риби. Рибата живее във водите на Тихия океан, близо до западния бряг на Северна Америка. Рибите се появяват в солени потоци на реката, но някои хора влизат в прясни води.

• Руски есетра. Това е първата риба есетра, отгледана от изкуствено развъждане. Има висока стойност в света за висококачествено месо и хайвер. За съжаление, рибата е на прага на изчезването. Тъпата, къса муцуна се характеризира от други есерти и антените, които се доближават до края на муцуната. Дължината на руската есетра достига 2.36 метра, тегло над 115 килограма, обаче, стандартната маса често не надвишава 12-24 килограма. Диетата зависи от местообитанието. Той яде раци, нахален и червеи. Има и риба в диетата на руската есетра. Често това е херинга, кефал и шим. Се намира в почти всички големи резервоари на Русия. Основното местообитание е Каспийско, Черно и Азовско море.

• Сахалин Стърджън. Най -редкият и лошо разследван вид. Средната дължина на възрастния е 1.5-1.7 метра, тегло 35-45 килограма. Възрастните представители на вида се характеризират с голяма тъпа муцуна и зелен цвят. Той се храни с охлюви, мекотели, ларви на насекоми, както и риба и ракообразни. Живее във водите на японците, Охотск морето. Smys на територията на Хабаровск за хвърляне на хайвера.

Хайдеш есетра

По -голямата част от представителите на рибата на този вид започва хвърлянето на хайвера си в доста късна възраст. Мъжките са готови да се възпроизведат от 5 до 18 години, жени от 8 до 21 години. Местообитанието на рибата засяга узряването на рибата - която живее на север, толкова по -късно ще започне да се възпроизвежда потомство. Разпространението в тези риби не се случва всяка година, хвърлянето на хайвера на жените се случва веднъж на всеки 3-5 години. Миграцията на хвърлянето на риби е значително опъната и продължава от началото на пролетта до началото на ноември. В същото време върхът пада в средата на лятото.

За хвърляне на хайвера предпочитани реки със силен ток, със скалисто дъно и рядък пясъчен. Не се наблюдава зидария на хайвер в стояща вода. Хайдери на дълбочина от 4 до 25 метра, при температура на водата от 15 до 20 градуса, в зависимост от местообитанието. Високите температури влияят негативно на развитието на ембрионите. Освен това, ако температурата се повиши над 22 градуса, играта умира.

Женските поставят играта в пукнатини в долната или между големи камъни. Това е много плодотворна риба: голям индивид снася повече от милион яйца, което е до 25% от телесното му тегло. Есертията имат лепилен хайвер, държат добре на повърхността, където е отразено. Развитието на ембриона продължава около 2-4 дни. Инкубационният период е 10 дни. Ларвата се прокълна и тежи само 10 грама. Новородените риби са слаби и плуват много лошо, отначало се крият в приютите.

Парката с жълтък се абсорбира за 10-14 дни. Пържете през това време пораснете до 1.5-2 сантиметра и продължете към храненето. Обикновено пържени предпочитат планктонните ракообразни в храната. Когато пораснат, преминете към ракообразни и Scimit. Отначало малките риби живеят в прясна вода, Приложението в солта е смъртоносно за тях.

Хвърляне на хайвер

Не всички женски есерти годишно хвърлят хайвер годишно. Всяка година само Sterlet може да се умножи. Синтърджър хайвер в пролет-лято в прясна вода с голям курс. Хайверът има лепилна обвивка, следователно може да бъде добре фиксирано към камъчета или плоча

Fry

Пържените, които се появяват от яйца, имат жълтък балон, това се дължи на ендогенния период на хранене. Ларвите могат да ядат сами само до момента, в който ендогенната торбичка е напълно абсорбирана. По това време настъпва екзогенният период на хранене. След този период ларвите могат да се задържат в речните резервоари, но най -често те отиват в морето. Първата храна за ларвите на есетра е зоопланктон, най -често това е дафния. Тогава пържените започват да ядат различни ракообразни:

• сцени;
• Хирономиди;
• Гамариди

Изключението е само хищното пържене на Белуга, те нямат жълт балон и докато са в прясно езерце, започват да ядат сами. Последващото развитие на есетра, до свръхрастеж, се провежда в морски резервоари.

Преминаващите видове есетрални риби са разделени на зимни и пролетни сортове. Последните, като правило, са част от сладководни реки през пролетта. Хайдеята на тези есетра минава почти веднага. Зимните есетра са включени в реката през есента, изчакайте зимата и хвърлете хайвера си през пролетта.

Съдържание и състав на калории

100 g есетра съдържа приблизително 164 kcal. Това е доста мастна риба - има около 10 % мазнини, но и протеини от над 15 %. Много аминокиселини, включително незаменими. И протеиновите вещества на есетра се абсорбират от 93-98 %. В 100 g има 2,5 g ненаситени мастни киселини и само 80 mg холестерол. Следователно тази риба може да бъде включена в менюто за диета - мазнините в нея са полезни и необходими за правилното функциониране на тялото. Състав на витамин: С, РП, В1, В2. Има много минерали: калций и флуор, никел и фосфор, хлор и калий, сяра и магнезий, натрий и молибден, желязо и хром, йод.

Каква е полезната есетра?

Тази риба е много ценен продукт, който е желателен поне понякога да включва в диетата.

Доказани предимства:

• намалява стреса;
• подобрява мозъчната функция и когнитивните функции;
• нормализира активността на нервната система;
• намалява холестерола;
• лесно се абсорбира и дава добър заряд на енергия;
• допринася за нормализирането на теглото;
• осигурява необходимите аминокиселини;
• попълва снабдяването с минерали;
• полезно влияе на състоянието на костите и зъбите;
• насърчава подмладяването на кожата и други тъкани;
• нормализира апетита;
• предпазва от развитието на сърдечно -съдови заболявания;
• не претоварва храносмилателната система;
• увеличава резистентността срещу инфекции;
• осигурява на тялото аминокиселини;
• насърчава ускорената регенерация на тъканите;
• Помага за възстановяване от наранявания по -бързо, в t. з. Фрактури на костите.

Можете да ядете нежна, сочна есетра, за да поддържате красотата и младостта, яркият ум, доброто настроение и великолепното здраве.