Белуга

Домейн: Еукариоти
Царство: Животни
Тип: Орда
Клас: Лъчезарна риба
Отряд: Стърджън
Семейство: Стърджън
Род: Белуга
Вижте: Белуга

Миграция на местообитание и риба

Няма определено местообитание на Белуга, тъй като се счита за преминаване. Хайдеята се среща във водни тела с прясна вода, в която рибата получава от морето. Силата се намира само в морето (черно, Каспийско и Азов). Съвсем наскоро броят на рибата беше огромен и не го спря. За да събират безценен хайвер, те често хващат жени.

В Каспийско море Белуга може да се намери почти навсякъде, а за хвърляне на хайвера се пресича във Волга, Урал, Терек и Куру. Случва се също така, че от 1961 до 1989 г. рибата се плува дори до Волгоград, във връзка с който е построен рибар там, старите снимки от които могат да се видят в интернет.

В Черно море Белуга е видян близо до Кримския бряг на онези места, където има сероводород. Достатъчно големи индивиди бяха наблюдавани близо до Запорожи и Днепропетровски - теглото им беше около 300 килограма. Имаше време, когато Белуга можеше да бъде намерен в такива реки като Ока, Шакссна, Кама, Сура.

Белуга в аквариума

Описание на вида

В голямо семейство от есетрални риби, което включва 27 вида, много гиганти. Отчасти за техния размер, както и за стойността и храненето на тяхното месо и хайвер, тези риби са спечелили статуса на риболов. Стърджън обитава водите на Северното полукълбо. Еволюцията на тези видове се връща към периода на триаста и има 208-245 милиона години. Техният цъфтеж се е случил за период от 100-200 милиона години, когато земята все още е била обитавана от динозаври. Оттогава външният им вид не се е променил.

Белуга се отделя в семейството им (lat. Хусо Хусо). Не само тя е рекордьор за дълголетие - хората са известни повече от 100 години, но и по размер. Белуга, заслужено считана за най -голямата сладководна риба. Теглото на най -големите уловени копия достигна до един и половина тона! Размерите на тялото средно се колебаят от 2 до 4 метра, въпреки че са описани индивиди до 9 m дълги.

Белуга в аквариума

Белуга не изглежда съвсем обикновено. Гледайки я, можете да разберете много за времената на динозаврите. Риба Изглежда, че тялото е затворено в костната обвивка и пътеките от остри костни изпъкналости се простират по страничните страни. Устата на Белуга е рамкирана от антени, които са отговорни за обонянието - има отлична риба в тези риби. Но този хищник няма зъби. Цветът на тялото е тъмно сив, със зеленикав нюанс, коремът е почти бял.

Белуга отглежда през целия си живот и тъй като може да живее много, нейните измерения ще имат съответната. За съжаление, в наше време поради неконтролирано улавяне, замърсяване на местообитанията, промени в обичайните начини на миграция и общо влошаване на екологичната ситуация, продължителността на живота на белуга значително намали.

Каква е разликата между Белуга, Калуга и Стърджън?

Белуга, Калуга и Стърджън са риба от семейство Стърджън. Не е изненадващо, че те имат много прилики, поради които рибарите и купувачите не могат да различават Белуга от Стърджън или Калуга от Белуга. Но в нашата статия ще говорим подробно за всеки тип риба, както и за техните основни разлики.

Белуга

Стърнята има продълговати тяло, което може да достигне три метра дължина и удължена глава. Устната кухина на тази риба е напълно лишена от зъби, а пред ротационната дупка има четири „антени“, с които Стърджън търси храна. Този тип риби живее главно на дъното и се храни с мекотели, червеи и малки пляпки.

Калуга може да достигне пет метра дължина, а максималното му тегло е 700 килограма. Рибата храни по -малки роднини, главно кета и розова сьомга. Ривър Калуга яде дънните сортове риба. Главата е удължена, но не толкова посочена като белуга и есетра.

Белуга е най -голямата риба от семейство Стърджън. Може да достигне до девет метра дължина, а теглото му в някои случаи достига до тон. В млада възраст тази риба се храни с малки ракообразни и достига големи размери, преминава към по -голяма храна под формата на спулти, хамса и херинга.

Белуга и рибар

И сега повече за разликите между тези есетра:

• Белуга има малка каудална перка, за разлика от Стърджън и Калуга, в която перката удължи и по -широка.
• "Вторник" се предлага.
• Разликата също се крие в броя на лъчите върху гръбначната перка, но само ихтиолозите могат да ги изчислят правилно. Обикновен човек, ако успее, тогава с големи затруднения.
• Калуга и Белуга имат няколко костни изпъкналости, които са по протежение на тялото. Белуга между тези изпъкналости е покрита с люспи, а Калуга има гола кожа на това място.

На пръв поглед на пръв поглед е доста трудно да се разграничи Калуга или Стърджън, но ако внимателно погледнете тези риби, като вземете предвид препоръките от нашата статия, тогава разликите могат да бъдат намерени.

Белуга близо

Естеството на поведението

Белуга е риба, която се отличава с един вид поведение сред представители от този тип. Има две форми, които се различават помежду си като период на миграции на хвърляне на хайвера и продължителността на престоя в прясна вода. Белуга предпочита да води уединен начин на живот в морето и докато е в реката, тя се събира в многобройни стада. Това се дължи на факта, че става въпрос за реки за хвърляне на хайвера, а в морето яде само и се развива.

Диета

Белуга е хищна риба и този начин на живот започва да води доста рано. Диетата включва риба, като херинга, шаран, щука костур и бикове. В същото време Белуга не е против да преглътне роднините си, ако има малки размери и се колебае някъде.

В допълнение към рибата, тя е в състояние да погълне мекотели, водолюбиви птици и дори кубчета уплътнения, ако достигне съответния размер. Експертите стигнаха до извода, че миграциите на Белуга са свързани с миграциите на неговата база за хранене.

Белуга в търсене на храна

Методи за възпроизвеждане на риба

Мъжките от Белуга напълно узряват в сексуално отношение на 14 -годишна възраст, а жените на 18 години. Рибата, която достигна пубертета, е подута от морето към резервоари за сладководни води, за да се разпространи. В зависимост от времето, когато Белуга влиза в реката, разграничете есента и пролетната раса:

• Пролетта пресича реките от края на януари и е там до май. Тя започва да хвърля хайвер през юни;
• Есента влиза в резервоара през август и остава там до декември. По правило тя зима в дълбоки речни ями и започва да се умножава през пролетта.

Оплождането на яйцата на белугата се случва по същия начин, както при други костни видове - външно. По време на периода на хвърляне на хайвера рибарите отбелязват скока на рибата от резервоара и мнозина улавят това на снимката. Експертите предполагат, че тя прави това, за да улесни освобождаването на хайвер. Броят на яйцата варира в площта от 200 000 - 80000 ° C. Тъй като яйцата са лепкави, те са много добре залепени за камъните. При температура на въздуха 12,6-13,8 градуса, инкубационният период продължава около осем дни, а люкът на пържените почти веднага и се търкаля в морето.

Размери на белуга

Притежатели на записи

Някои от уловените екземпляри наистина удивляват с размера си. Много от тях останаха записи, потвърждаващи тяхната стойност и тегло. Кой е притежателят на рекорда сред белав.

Има сертификати за озлобения с тегло 2 тона и достигане на 9 m, но те не са документирани. През 1827 г., в долния път на Волга, Белуга с тегло 90 килограма / 1,5 тона / 9 м дълъг е хванат, „Изследвания за държавата на риболова в Русия“ от 1861 г. доклади. На 11 май 1922 г. в Каспийско море е уловена жена от белуга с тегло 1224 кг, в него е намерена 146,5 кг хайвер, главата й е тежала 288 кг, а тялото - 667 кг.

Белуга също е хванат в каспийците през 1924 г., в него са намерени 246 кг хайвер.В началото на 20 век, в долната Волга, Белуга е получена с дължина 4,17 м, като тежи тон. Възрастта й е оценена на 60-70 години. Плашилото на този индивид сега се съхранява в Националния музей на Татарстан в Казан.

Друго плашило от Белуга, тежащ 966 кг и е израснал до 4 м 20 см, е представен в музея на Астрахан. Тази риба също е била уловена в делтата на Волга през 1989 г. и бракониери. След като отстраниха хайвера, те анонимно съобщават за такава изключителна плячка. За транспортиране на трупа беше необходим камион. Възрастта й е оценена на 70-75 години.

Белуга близо

В края на XIX-BEGINING от XX векове има много доказателства за улавяне на риба с тегло 500-800 кг. Понастоящем, поради различни неблагоприятни фактори, Белуга рядко достига над 250 кг. Фактът, че всички най -големи убежища са жени, е интересен. Мъжките белуга винаги са много по -малко от жените.

Яжте

Търговската стойност на тази риба се крие в нейното практически не -фуста. В допълнение към месото и хайвера, гръбначният му акорд, перки, вътрешности, плувен мехур и дори кожа. Бялото месо е пушено, консервирано, забавено, замразено. Изсушеният плувен пикочен мехур отива за приготвяне на специално лепило, което е необходимо за производството на вино и техническите цели. Вътрешно, с изключение на черния дроб по известни причини, също се ядат. И ексклузивните модели за обувки са изработени от кожа.

Beluga Вземете много интересен продукт от задната част на акордите. Изсушава се, смила и добавя към пълнежа за пайове: яйца, билки и ориз. Много ястия на руската национална кухня се подготвят с този продукт. В творбите на Гогол и Чехов героите често се обричат ​​на пайове с Вязига, това е изсушеният акорд на Белуга или друга риба есетра.

Устата на Белуга

В съвременните магазини за среща с бяло месо или хайвер - истински късмет. И е време да се примирим с факта, че тази риба е застрашен вид. Индустриалният занаят Beluga е почти навсякъде забранен, а днес природозащитниците са заети да възстановят населението на тази риба. Броят на този тип есетра все още може да бъде възстановен, но това няма да се случи много скоро, трябва да премине няколко десетилетия, преди Белуга да стигне до нашите таблици, но засега тя остава в категорията дефицит.

Ако все още се усмихвате на късмета и на добра цена ще бъде възможно да закупите бяло месо, след това пригответе барбекю от него. Това е просто и популярно ястие в руската кухня, като никой друг не ви позволява да усещате всички вкусови нюанси на вкусна риба.

Белуга трябва да се измие, почиства и нарязва на парчета от 50 g, сол и изсипете марината. Можете да вземете марината, например от лимонов сок с мента и лимон. Трябва да маринете месото на Белуга поне три часа, а след това можете да го запържите върху въглен. Не забравяйте, че рибата трябва да се пържи по -старателно от месото. По -добре ще бъде свръхрастеж, отколкото влажен. Ястието се оказва много нежно и вкусно, дори и най -взискателните гурмети ще трябва да харесат. От тази риба се получава наистина кралско ухо, бульонът от белуга е много богат, питателен, красив кехлибарен нюанс, за здравето-това е истинско съкровище.

Няколко омагьосани

В допълнение, бялото месо се пече, студени и горещи закуски се приготвят от него, то върви отлично с краставици и пресни билки. Кайвърът от Белуга не може да се сервира в метална купа, от това вкусовата й се разваля. В Империал Русия беше обичайно да се служи на този прекрасен деликатес за охлаждане на шампанско или водка за лед.

Белуга риба и противопоказания

Увреждането на белуга може да бъде внесено само при наличието на индивидуална нетърпимост към продукта и следователно това е категорично противопоказание за използването му. Струва си да се ограничи размера на консумацията при наличие на оток, диабет и гастрит, както и възпалителни бъбречни заболявания.

Полезните свойства на Белуга

Месото Beluga е повече от 20% се състои от пълен, лесно смилаем протеин с всички аминокиселини, необходими за човешкото тяло.з. незаменим метионин. Е източник на жизненоважни микроелементи: калций, калий, фосфор, желязо и др.Д. Богати на витамини, особено А, група В и D. Количеството мазнини е по-ниско от това на останалата част от есетра, но въпреки това, Beluga също е доставчик на омега-3 мастни киселини с висока физиологична активност. Те са необходими за стабилизиране на междуклетъчните процеси, имат антиоксидант и противовъзпалителен ефект, намаляват риска от инсулт и миокарден инфаркт. Белуга месото се препоръчва при диетична диета, с гастрит и други заболявания на стомашно -чревния тракт, това е профилактиката на атеросклерозата, артрозата, артрит, остеопорозата.

Белуга, хванат близо до селото

Проблеми с безопасността на вида

Според учените населението на Белуга е намаляло с 90 % само през последните 50 години. Следователно, въз основа на подобни резултати от изследванията, можем да предположим, че това изобщо не е успокояващ резултат. Още в средата на миналия век около 25 хиляди са породили Волга. индивиди и вече в началото на този век този брой е намалял до 3 хиляди. неща. Освен това всички тези процеси се случват на фона на огромни усилия, които човечеството полага, за да поддържа броя на видовете поне на същото ниво.

Основните причини за намаляване на броя, както следва:

1. Изграждане на водноелектрически електроцентрали. Наличието на огромни язовири не позволява на рибата да се издигне до естествените си места за хвърляне на хайвера. Подобни структури на практика отрязват начините за преместване на Белуга в реките Австрия, Хърватия, Унгария и Словакия.
2. Действията на бракониерите. Доста високи цени за месото на тази риба и нейния хайвер представляват интерес за хората, които са свикнали да получават пари незаконно. Тъй. В резултат на подобни действия адриатическото население напълно изчезна.
3. Нарушаване на екологията. Тъй. Този тип химикали засяга репродуктивните функции на рибата. Остава само да се надяваме, че хората все още ще могат да запазят своите потомци този тип риба, която се различава по огромни размери.

Размери на белуга

Интересни факти

Много митове и легенди са свързани с белуга. Например, в древни времена рибарите говориха за чудотворна сметка на камъка, която е в състояние да лекува човек от всякакви болести, да се предпази от проблеми, да спаси кораба от буря и да привлече добър улов.

Рибарите вярваха, че този камък може да се намери в бъбреците на голяма белуга и е като пилешко яйце в размер на плоска и овална форма. Собственикът на такъв камък може. И до днес някои рибари продължават да вярват в това.

Друга легенда, която по едно време заобиколи Белуга със зловещ ореол - отрова на Белуга. Някои считат черния дроб на млада риба или месото на белуга, които могат да бъдат спасени като котка или куче, в резултат на което месото й се превърна в отровно. Все още не е намерено потвърждение за това.