Зандер

Домейн: Еукариоти

царство: Животни

Тип: Акорд

Клас: Лъчезарна риба

Отряд: Костур -подобно

Семейство: Костур

Род: Zander

Преглед: Обикновен щука костур

Разпространение

Естественият обхват на щука костур обхваща всички големи речни и езерни резервоари на басейните на Балтийско, Черно, Каспийско и Аралско море, от Върховния на Дунав и Елба на запад до Урал на изток на изток. Северната му граница стигна до северния полярен кръг в Швеция и Финландия, до 63 ° C.Sh. в Карелия и до 61 ° C.Sh. В района на Волода. В Русия Судак е живял само в европейската част, от Карелия до Транскавказия, той не е бил в Сибир. В Англия, Франция, Дания, в Средиземно море нямаше костур, Франция, Дания.

След изграждането на многобройни канали и резервоари и работа с аклиматизация, районът Судак се разшири значително. В Европа той е аклиматизиран в Англия, Франция, Германия, Южна Швеция, в басейна на бялото море, в районите на Карелия, Волода и Архангелск и в Кримая. В Централна Азия (в канала Каракум, в езерата на Саракамиш, Каташор, Балхаш, Алакол, Алакол, Алакол, Алакол, Алакол, Исик-Кул и в таласите и в много резервоари), в Централна Азия (в канала на Каракум, в езерата Саракамиш, Каташор, Балхаш, Алакол и в много резервоари)).

Описание

Обикновеният щук костур може да расте до 130 см с тегло около 20 кг. Основната му характеристика са големи предни зъби с оделени с фен. Освен това при мъжете те са много по -големи, отколкото при жените. Спиналните люспи са боядисани в зеленикаво-сиво, а на корема сребро. Отстрани, в гръбната част има кафяво-сиви напречни ивици. Спиналните и опашните перки могат да бъдат в черна точка. Цветът на останалите е бледожълт. Предпочита чисти водни тела, в които водата е богата на кислород. Еднакво показва активност през целия ден. Хубаво е да се види през нощта му позволява отразяващ слой в очите му.

През 2009 г. в Швейцария Судак нападна туристи на езерото Маджор. Двама са отведени в спешното отделение. По -късно местната полиция хвана рибата, готви и даде на пострадалите туристи.

Хайдери през пролетта, когато водата се затопля до +12 ° C. Хайвер лежеше в плитка вода, където има корени от дървета или много отпадъци. Младите животни, пораснали до 10 см дълги, започват да ловуват за пържени други риби. С изобилие от храна до втората година от живота, теглото му може да достигне 800 g.

Поведение и начин на живот

По -голямата част от годината Pike костур (заседнала) се провежда на дъното, на дълбоки места на реката, с хрущял или пясъчно дъно и стръмни брегове. Той също отива на повърхността на водата, също в заливите и по плитчините, или гони плячка, обикновено сутрин и вечер- в тихи, прозрачни вечери, щука костур, често малки стада се разхождат по повърхността.

По принцип те почти предпочитат силни места и затова в малки реки живеят главно в мелници, докато избират ями със шнами и потънали лаери на корабоплаването. Само малки съдове, едногодишни, се намират на плитки и дори тревисти места, заедно с костури, същите стада (понякога на няколкостотин парчета, дори в реки, не особено изобилни). Средният Зандер обикновено се натъква на Stanchi от 5-10 парчета- много големи отиват сами и постоянно пребиваване, изглежда, няма.

Със своята хищност, костур за възрастни щуки надминава костура и почти не е по -нисък от щуката. Според Радкевич той често е толкова любител на преследването, че като костур скача на места, където водата не е по -дълбока от 4,5 см. Това е изключително ненаситна, силна и бърза риба в движенията, които обаче могат да се видят във външния му вид.

Судак дори не зарадва собственото си по -младо поколение, но, като има сравнително недолетна уста, той предпочита дата, патета, примивки и пясъци, избягвайки широка риба, като Scoundrels. Грабвайки плячката, тя бързо се премахва в дълбините. Като цяло основната му храна е малка риба, а само през лятото яде и раци и жаби. Малкият щука костур, очевидно, предпочита червеи и насекоми, тъй като по -рядко е на пържене, отколкото малки костур и идва предимно за червей. Въпреки хищната си природа, Судак е много смирен и според риболовците на Волга няма по -скромен и глупав Зандър.

Какво е щука костур?

Диетата на щука костур се състои от малки риби, жаби и раци. Това е свързано със структурата на фаринкса, то е много тясно. Малек предпочита да използва водни безгръбначни в диетата (Daphnia, Cyclops, ракообразни, водни магарета, водни кърлежи).

През лятото Pike Perch плува на дълбочина от 2 до 5 метра, докато активността показва независимо от времето на деня. Единствената характеристика на поведението на щука костур може да се нарече, че през деня той се опитва да бъде на дълбоки места, а през нощта излиза в плитка вода.

През зимата той избира вдлъбнатини в почвата. По това време Pike костур често може да се намери в компания с платици или шаран. Предпочита камъченото дъно, особено ако има дрифта, пънове, камъни, които могат да бъдат скрити отзад, използвайки ги като подслон. Това поведение помага на лова на риба от „засада“. Цветът позволява на щука костур да се прикрие, като по този начин позволява на рибата да затвори жертвата на близко разстояние и след това улавя плячката с остър шут. Въпреки че костурът на щука се счита за стадо хищни риби, все пак големите индивиди от Zander предпочитат самотата.

Хайд (разпространение) на Zander

Хайдеарът на щука костур започва след спад във водите - през май, дори в началото на юни, до този момент зъбите растат значително в Судак. Въз основа на наблюденията тя се появява дълго време, около 3-4 седмици. Преди да хвърли хайвера си, той напуска най -дълбоките места и се придвижва напред към тревистите брегове. В езерата и реките на Централна Русия той започва да хвърля хайвера си в края на май и през юни извън тревата, прераснали брегове, където те са хванати в делирии, а понякога те са напълно бити от затвор. Самият процес на хвърляне на хайвера минава през нощта или в зори.

Процесът на Zander Handning е много оригинален. Преди да хвърлят хайвера си, те пробиват на двойки, жените стават главата надолу, почти вертикално. И след време освобождаването на хайвера, тя не прави внезапни движения, а само леко маха опашката си отстрани. Мъжкият също обикаля женската и води хайвера, който е излязъл с мляко. Двойките ритуален хайвер обикновено избират сенчести места край брега, близо до корените на дърветата, гърдите, гъсталаци трева и т.н.P. Яйца, които са със средно голям щука от около 200-300 хиляди, те имат жълтеникав цвят и размер 1-1,5 мм.

След като маркира играта, Судак отива на дълбините, а пасажният костур се търкаля в морето, главно поради факта, че не понася кална пролетна вода. По същия начин младите, изключвайки хайвера, скоро ще отиде на по -дълбоки места, където водата е по -малко кална. Suddle расте много бързо, при добро местообитание за годината, той натрупва средно 650 грама тегло и след две години теглото му достига килограм.

При готвене

Пайк костурът отдавна се счита за отличен и подходящ за риба, благодарение на вкусното месо и сравнително малко количество кости. Основното предимство на щук костур, в допълнение към общите му хранителни свойства, е високо съдържание на ненаситени мастни киселини, съчетано с витамин А.

Химичният състав на Zander не се различава много от състава на други риби - протеини, мазнини, вода, пепелни съединения, холестерол, витамини, минерали. Месото на щука костур съдържа витамин РП, витамин В, В1, В2, В6, В9, С, Е, Е. От минерали си струва да се отбележи калций, фосфор, калий, хром, магнезий, цинк, йод, мед, желязо, хлор, сяра, манган, кобалт, никел.

Судак калорията е 84 kcal на 100 грама. Zander - Вкусна риба, здравословна, подходяща за диетична диета. Той съдържа лесно смилаем протеин и основни аминокиселини, които са полезни за сърдечно -съдовата система и метаболизма. Голямо количество йод е в състояние да попълни дефицита на йод в организма и да предотврати развитието на ендокринни нарушения.

В допълнение към полезните свойства обаче има известни рискове при използването на всякакви риби. А именно - потенциалният риск от инфекция с хелминти, който лесно може да бъде избегнат с помощта на задълбочено обработка на топлината.

Варено, огънато или пържено щука костур- полезна и безопасна храна, но все пак си струва да се лекува с повишено внимание, тя вече е изложена на риск. В допълнение към риска от всички видове нашествия, канцерогенните вещества се натрупват в пушена риба, така че не можете да наречете диетичната храна на пушената щука костур.

Има много много рецепти за приготвяне на щука костур, така че да е здравословен и вкусен. Рибена супа, ухо, варена щука костур, огъната, пълнена, пържена върху дървени въглища, костур за яхния, барбекю от щука костур, щука костур, щука в прилеп и т.н. - не можете да изброите всичко общо. Можете да си купите щука костур както прясно, така и замразено и охладено - тази красива риба е добра във всички случаи. Готово -направено филе от костур на щука е отличен полу -финиран продукт, от който можете да готвите всяко рибено ястие.

Вреда и противопоказания

Няма много противопоказания:

1. Zander е противопоказано в индивидуалната нетолерантност.
2. Трябва да се приема с повишено внимание на хората, които са алергични към морските дарове.

Вредата от яденето на щука костур се появява в момента, в който човек забрави за елементарните правила за безопасност, не излага рибата с достатъчно топлинна обработка, невнимателно изследва трупа за неговата свежест и липсата на видими признаци на заболявания.

Пайк костур може да бъде носител на паразити. Сред рибарите има мнение, че болестите на други речни риби не се прилагат за хищници, по -специално опихорхиаза (Opistorchi - плоски червеи, разположени в тялото на рибата, обикновено семейства на шаран). Лекарите от тази гледна точка не споделят. За да не се разболее, щука костур трябва да бъде старателно термична обработка и да изостави ястия, приготвени по методи с ниска температура (изсушаване, забавяне, пушене).

Може да страда от така наречената пептична язва. Белезникавите тумори с диаметър до 10 см са разположени на различни части на тялото на рибата, имат заоблена форма. Вирулозите са изследвали влиянието на месото на болни риби върху лабораторни животни и откриват множество новообразувания в стомашно -чревния тракт в последния. Следователно, болен щука костур се счита за потенциално опасен за човек. В резервоари, където са открити болни лица, те забраняват риболова и дезинфекцират вода. Въпреки това трябва внимателно да проверявате всеки труп от риба преди употреба.

Стръв за улов на щука костур

Черният дроб, големият глинен червей или изкуствената стръв са подходящи тук. С появата на лятото активността на рибата намалява, за да оживее отново в края на август.

Пикът на Клеова се наблюдава по време на първия студ. Това е моментът, когато е по -добре да потърсите щука костур на места по -дълбоко. Мобилният и оживен черен дроб е най -предпочитаният тип стръв за щука костур, особено ако е тясна примамка. За дюза е подходяща двойна щракване (към гръбначната перка) или две единични куки.

Тий е нежелателен, тъй като един от съжаляващите за един от съжаляващите може лесно да се набоди. Не са необходими метални каишки за улов на щука.

Каква предавка улавят щука костур?

Свързването за щука костур е избран въз основа на времето на годината и характеристиките на резервоара. По -често те работят с въртящи се, долни и плаващи риболовни пръти, кръгове. Ако това са дълбоки речни водорасли, места с промени в дълбочините или ямата, тогава риболовът може да бъде успешен в отвесната линия.

Ако говорим за най -универсалното снаряжение в щука костур, тогава това определено се върти. На този, който притежава тази екипировка майсторски и има добър опит, риболовът ще донесе истинско удоволствие. Въпреки това, с въртящ се нит, черният дроб често може да откъсне куката, когато я хвърлите, и това не може да причини дразнене. Самият хищник също го разбива и си тръгва безнаказано, което е значителен недостатък на живата стръв като стръв.

По -добре е да прекарате близо до дъното и куки за всеки подозрителен шок, без да се страхувате от куката. Вероятността да се вземе риба с такава тактика ще бъде значително по -висока.