Как е полезна евтина риба?

Шампион - В Америка наричат ​​„Кралска сьомга“, а в Япония „Принц Салмон“, както е лесно да се предположи, принадлежи на семейството на сьомга.

Той има стъпкано тяло във формата на вретено, наподобяваща дебела коремна финора-малки мащаби и уста от две дорзални перки-тялото му е покрито с разсейване на тъмни точки и има няколко големи ивици между главата й между главата й и тяло. Цветът на шампионите по време на хвърляне на хайвера може да се промени, превръщайки се в по -тъмен, почти кафяв.

Където живеят шампионите?

Основните местообитания на шампионите у нас са:

• Басейн на Северен арктически океан;
• Море от Охотск и Баренция;
• Командващи острови;
• Реки Амур и Анадир;
• Chukotka;
• Камчатка полуостров.

Вярно е, че броят на шампионите, живеещи в Русия. Той живее главно в Северна Америка, където тя, както в Нова Зеландия, успешно отгледано изкуствено в специално създадени резервоари за тази цел. Също така, определено количество от тази риба живее край бреговете на японските острови.

Хайдеята на шампионите започва през юни и продължава под август, включително. През тези летни месеци рибата се спуска в големи задници и се качва нагоре по течението на реките и големите потоци, преодолявайки стотици, а понякога и хиляди километри до обичайното хвърляне на хайвера.

Характеристики на жизнения цикъл

Порасналите индивиди се изпращат в морето или океаните и прекарват около 7 години там. Те се хранят главно с по -малки риби или морски мекотели, както и ракообразни. В бъдеще шампионът се връща в прясни води, за да даде потомство.

Връщане към реката се случва като правило през май. Обикновено рибните хайвери в малки пресни реки. Тя е в състояние да се издигне срещу тока над колосални разстояния - до 4 хиляди. км. В Русия периодът на хвърляне на хайвера пада през летните месеци. В Америка се наблюдава хвърляне на хайвера през есента и зимните месеци.

Шампиони се характеризират с голям вкусен хайвер, който прилича на чама. В прясна вода младите хора живеят около 2 години. Те започват да ядат малка риба, насекоми, ларви. В морето диетата на шампионите има някои разлики. След 3 години рибата достига пубертета.

Има специална порода джудже. По правило тя е представена от мъже. Тези риби достигат пубертета в морето с 2 години. Тези хора не отиват в морето, постоянно са в прясна вода. Те участват в хвърлянето на хайвера подобно на всички останали. Champ - Рибата е доста рядка, търговската му стойност за Русия не представлява сериозно значение.

Как изглежда рибата на шампионите?

Champs с право се счита за един от най -големите представители на сьомга. Средното му тегло, в зависимост от местообитанието, варира от шест до седемнадесет килограма, а рекордни екземпляри достигат тегло от шестдесет килограма. Размерите на шампионите също са впечатляващи - от осемдесет до сто и двадесет сантиметра, а понякога и трофеи с дължина повече от един и половина метра се оказаха в улова на рибари.

Въпреки факта, че шампионите са родени в свежи резервоари, където тя живее следните две години след раждането, тя прекарва основното време на живота си далеч от брега на открито море. Kogdа е-рполняетрос stri-phatjo lеth-рлит-р.

Интересно е! В даден момент женската е в състояние да се изключи от десет на четиринадесет хиляди яйца, след оплождането на които мъжете започват бавно да избледняват. Телата им са унищожени и те умират, като изпълняват задължението си към природата и бъдещото потомство.

Champ - хищна риба, свикнала да яде животинска храна. Диетата й може да се промени от местообитанието. В реката се храни с ларви, насекоми (вода и падна във водата)- малка риба- всички видове ракообразни. В морето тя преминава към по -питателна храна - планктон, скариди, пържени, главоноги, ракообразни.

Champ - рибата е не само изключително вкусна, но и много рядка. Именно поради тази причина цената на ИТ зависи от редица фактори:

1. размера на трупа;
2. форми (полузащитен продукт или неразделна част);
3. метод на обработка и подготовка (прясно замразено, охладено, пушено, мудно или солено);
4. Място на улавяне.

Цената на рибата е

Средно цените на тази риба са в следните граници:

• Охладена пържола Големи 1300-1500 рубли./килограма;
• Прясно замразени трупове с глава-400-500 рубли./килограма;
• Прясно -заздравен труп без глава - 700 рубли./килограма;
• охладени филе-1300-1500 рубли./килограма;
• Хайвър Шампинс-5000-6000 рубли./килограма.

Как да изберете шампион в магазина?

Познавайки няколко правила, благодарение на които винаги можете да изберете висококачествен шампион в магазин или на пазара, никога няма да донесете уточен продукт вкъщи и няма да станете жертва на измама на недобросъвестни продавачи.

1. Ако рибата е прясна и не е опакована в целофанова торбичка, тогава тя не трябва да има неприятна миризма. В идеалния случай ще бъде, ако ароматът на соленото море идва от него.
2. Пулпата трябва да е розова или червена и в никакъв случай - сиво или кафяво. Също така, не купувайте риба, чието месо е ярко или тъмночервено, което е най-вероятно, в случая специални багрила са били използвани за скриване на истинската възраст на рибата.
3. Тялото на шампионите трябва да е еластично и при натискане с пръст, за да се върне бързо в оригиналната форма.

Как е полезна евтина риба?

Съдържанието на калории в месото на Чавичи е около 146 килокалории на 100 грама продукт. Нейното месо е практически лишено от малки кости, има приятен червеникав оттенък с малина, а по вкуса му надвишава редица риболовни семейни риби.

Редовната консумация на шампиони допринася за:

• предотвратяване на атрофични процеси на нервната система;
• намаляване на риска от склероза, деменция и болест на Алцхаймер;
• положително влияе върху работата на сърдечно -съдовата система;
• подобряване на кръвообращението;
• Прави костите по -силни;
• предотвратяване на кръвни съсиреци и остеопороза;
• подобряване на зрението;
• защитава тялото от патологии.