Бифало - бизона, кръстосана с крава

Бифало е многопопулярен комплекс хибрид на крава и американския див бизон. Името на хибрида идва от английските думи „говеждо месо“, което означава „крава“ и „бивол“, което се превежда като „бизона“.

Когато размножаването на породата, задачата беше да се получат реби, които могат да живеят извън стаите и да получат зеленчукови фуражи дори през зимата изпод снега, като бизони.

В допълнение, беше необходимо да се постигне високо средно ниво на растеж от 800-1300 грама. Полученият бифало хибрид напълно отговаря на поставените цели.

Характеристики на породата бифало

Bifalo имат силен дизайн, добра активност, гъвкаво разположение, устойчивост на много заболявания, плодовитост от около 99%, издръжливост на настинка и висока температура, продължителността на икономическата употреба от около 2 дузини години. В допълнение, те причиняват леко увреждане на екологията.

Възрастните мъжки бифало имат маса от 800-1150 кг, а кравите са около 650 кг. Бифало Биковете при раждане имат тегло на живо 25-30 кг, а пилетата-20-25 кг.

Първото разпространение се случва на възраст от 2 години. Телес на възраст 6 месеца тежи 230 килограма, а на 12 месеца масата му достига 450 килограма.

Бифало се храни с обикновена трева, растяща на пасища. Тези животни практически не се нуждаят от грижи.

Вкусовите свойства на бифало месото

Бифало беше изведен, за да подобри качеството на месото на кравите и те наистина наследиха най -добрите качества на производителите. Месото на хибридите е яркочервено, много е важно съдържанието на холестерола му да е много по -ниско, отколкото в обикновеното говеждо месо.

Въпреки толкова високи качества на месото, много купувачи изобщо не знаят за съществуването на бифало, тъй като само няколко магазина могат да бъдат закупени в такова месо. Животновъдите уверяват, че бифало месото е по -вкусно и нежно в сравнение с говеждото месо.

Сортове бифало

Бифало се отглежда в 50 щата в Съединените щати. В допълнение, хибридите са изнасяни в 12 страни. При създаване на хибриди са били използвани следните породи: Шаролес, Брахман, Герефорд, Шортгрон, Бизон. Но някои фермери използват други породи: Брангус, Санта Херид и Сименна порода, така че генотипът на бифало се променя.

Bifalo Brown костюмът има дълга вълна, кожата е гъста, а мастните и потните жлези са перфектно развити. Те се чувстват добре дори през зимата под открито небе. Те отлично усвояват фибри и имат висока производителност. Плодовитостта им е 95-99 %, което е почти 15 % повече от това на британското месо. Средно биковете тежат около 500 килограма, а с клане теглото на месото е около 30 килограма.

Бифало, получено чрез пресичане на бизони с овни, има повишена устойчивост на топлина и замръзване. Bifalo са признати за най -доброто в производителността на месото, чиито производители са били бизони, Gerefords и Sharela. Също така добра производителност в Бифало с генотипа на бизони, късограждане, Абърдин-Ангус и Герефордс.

Гибиди за разплод върху отстраняването на хибридите

Случайни хибриди на бизони са записани през 1749 г. в Северна Америка. Първият, който специално донесе Бифало Чарлз Лека нощ на ранчото си. Когато през 1886 г. хиляди говеда умират в Канзас от студа, лека нощ реши да извлече порода, която може да оцелее ожесточена зима.

Мос Бойд се зае с екскрецията на Бифало в Канада, когато той почина, канадското правителство не спря да развъжда работа. Потомникът на Мос - Лорънс Бойд и днес продължава случая с неговия прародител на ранчото в Алберт.

Установено е, че при пресичане на женската крава с мъжки бизони се получават хибриди, които могат да дават потомство. Женските са в състояние да продължат семейството си, но няма мъже. Тоест животновъдите трябваше да пазят стада диви бизони. И през 1965 г. Джим Барнет, който живееше в Монтана, успява да получи хибриден бик, който продължи клана. Скоро в Калифорния организира Световната асоциация на хибридите на Бифало, а новото месо се появи в продажба.

Екскрецията на Бифал се превърна в заплаха за населението на дивите бизони, тъй като повечето стада бизони са частично нелепи с говеда, тоест те всъщност не са бизони, а хибридите.

Сега са запазени само 4 генетично чисти стада и само едно стадо успя да защити от бруцелоза, което бушува в националните паркове на Америка.