Видове зеле

Зелето е познат продукт на масите на руските жители. Ще говорим за различни видове този популярен зеленчук в нашата статия.

Бяло зеле. Най -популярният вид, който се използва за приготвяне на огромен брой печени, варени, задушени, мариновани и ястия. Тръб също са направени от такова зеле и изстискват сока.
Броколи и карфиол. Свързани с диетичните продукти. От тези видове зеле, варени, задушени, мариновани и пържени ястия се приготвят. Те се използват и за приготвяне на картофено пюре, корейски закуски, печене в тесто и др.
Червено зеле. Склад от витамини, минерали и други полезни вещества. От този продукт се правят вкусни яхния, сауери и мариновани ястия. Червеният тип зеле рядко се вари, t.да се. Червените листа се предават на ястието.
брюкселско зеле. Миниатюрни глави от този тип зеле са подходящи за готвене варени, мариновани и задушени ястия.
Романски. Подвидът на карфиола, характеризиращ се с необичайна структура на главата, чиито съцветия са подобни на чисти пирамиди на зелен оттенък. Романско е подходящ за мариноване. В сварена форма се използват за украса на ястия.
савойско зеле. Love Kochan, който е рамкиран от листа от балончета. От този тип се правят вкусни варени и задушени ястия. Savoy зеле се използва и като съставка за пълнене на салата и пайове.
Kohlrabi. Външно този тип зеленчуци прилича на ряпа. От него се приготвят мариновани и залеещи ястия, а също и изтръгват сока.
китайско зеле. Ранно -разрастващо се растение с удължена глава и розетка от листа. Използва се за пържене, гасене, мариноване и сушене.
китайско зеле. Ежегодно растение с розетка от порести деликатни листа. Използва се за смучене, приготвяне на корейски закуски, както и свежа консумация.
Кале. Двугодишно растение с голям брой листа. Има 2 подвид на листово зеле: фураж и декоративен. Именният тип продукт се използва за готвене, украса на салати, добавен към маринатите.