Толстолобик - полезни свойства

Бял или обикновен, сребърен носител (хипофталмихти Molitrix) - голяма приточна риба от семейство Карпов. Предпочита успокояването на прясна вода с изобилие от растителност и микроскопични водорасли.

Има няколко имена на бита - сребърен шаран, пот, сребърен шаран (от английски. - сребърен шаран). Той има отлични гастрономически качества, следователно е популярен обект на риболов и развъждане на езерце. Има няколко вида форми с подобен външен вид и навици.

Как изглежда сребърен шаран?

Рибите на шаран се характеризират с уникални характеристики на екстериора, които не му позволяват да се обърка с други представители на Ichthyofauna:

• широко дебело чело;
• голяма глава (до 20-30% от общото тегло);
• Увеличени хрилни капаци;
• ниски малки очи;
• Огромно косене уста без зъби;
• високо месесто тяло;
• гърбат назад с тясна заострена перка (7-8 лъчи);
• забележим.

Цялото тяло на рибата е покрито с малки, силни везни от светло сребърни нюанси (92-115 парчета в страничната линия), които стават млечно-бели по-близо до стомаха. Тази външна функция няма да ви позволи да объркате суитчър с бяла амура, дори неопитни рибари.

Където живее?

Solstolobik се чувства страхотно в слабо течаща вода, която се затопля до температура +24-25 ° C. Той е непретенциозен за количеството кислород и се адаптира добре дори в стоящи езера и езера. Родното място на вида са Източна, Югоизточна Азия, както и басейна на Амур (Виетнам, Малайзия, Китай, Далечният изток от Русия).

Сега хипофталмихти Molitrix успешно се населява в резервоарите на Урал, Северния Кавказ, централноевропейската част на Руската федерация с умерено континентален климат. Но суитчърът се вкорени в по -топлите долни течения на кубана, Волга, Дон, Dnieper особено добре. Сребърният шаран успешно се отглежда в малки, средни и просторни резервоари в цялата страна.

Любимо местообитание на сребърен шаран - области с копринено или меко дъно, обрасъл с дъно, висока или плаваща растителност. Той избягва големи дълбочини с хладна вода, така че се придържа към относителни плитчини (2,5-3,5 м), които се затоплят добре през деня и нямат време да се охладят през нощта.

В горещите летни месеци рибата напуска брега на отворените течения, където се храни в средния и долния слой, редовно се движи от дъното на повърхността и обратно.

Храна и начин на живот

Сребърен шаран, подобно на всичките му други видове, е изразено стадо риба с ясна възрастова йерархия. Избягва силното ток, твърдо дъно. Придържа се към умерени дълбочини с изобилие от растителност.

Прехвърля значителен температурен диапазон от 0 до +40 ° C. През зимата той ходи на ямите, където лежи „хибернация“ до шарпи и кръстосани. Той се справя добре с ниското съдържание на кислород във водата.

Солмолобик принадлежи на тревопасните риби, често на шега се нарича „подводен рекулшар“ или „Водна коза“.

Предпочитанията в храната зависят не само от възрастта, но и от гледката (виж. таблица).

Fry и Ladlings се нуждаят от много хранителни вещества за бърз растеж, така че те предпочитат най -малкото водно животно и ракообразни (Zooplankton), които съдържат огромно количество протеин. Същото меню е характерно за пъстри от възрастни пъстри.

Стандартният външен вид, когато остареят, претърпява значителни физически промени, свързани със сливането на хрилните тичинки, в ефективно превозно средство. Ето защо рибата преминава към хранене с фитопланктон (едноклетъчни водорасли).

Благодарение на тази функция, бял сребърен шаран се използва широко в аквакултурата, за да се предотврати или премахне последствията от насилствено разпространение на синьо-зелени водорасли (цъфтеж на вода).

Хибридният вид е универсален в храната, лесно свикна със специални фуражни смеси, които осигуряват интензивно увеличение на масата.

Темп на растеж и максимален размер

Суитчър се характеризира със значителна продължителност на живота (до 20 години) и бързо увеличаване на показателите за тегло, особено през първите 3 години на развитие:

• 1-12 месеца. -0.7-0.8 kg с височина 25-30 cm;
• 13-24 месеца. -1.7-2.0 kg, 35-40 cm;
• 25-36 месеца. -2.8-3.0 kg, 50-55 cm.

Освен това, скоростта на масата на масата варира в зависимост от типа. Лидерът тук е пъстър таксон. Най -големият сребърен шаран в света тежеше 65 кг с дължина на тялото над 1,5 м. Белите и хибридните форми растат до 1-1,2 m с тегло 35-40 kg.

Днес средното тегло на сребърен шаран в стандартен улов в реки и специализирани водоеми е 2-4 кг (35-60 см), но често големи 5-9-годишни те с тегло до 10-12 кг.

Разпространение и хвърляне на хайвера

Пубертета се появява на възраст 4-6. Хвърлянето на хайвер се случва в края на пролетта или началото на лятото при нагряване на вода до +23-25 ​​° C.

Хайдеята се среща само в течаща среда поради пелагични (плаващи ди-конични) свойства на яйцата. Ето защо естественото хвърляне на хайвера на дебела настилка е невъзможно в повечето езера, езера, резервоари, въпреки удобното зимуване, хранене и растеж.

Ако резервоарът има течащи и топли зони, сексуално зрелите жени търсят подходящи плитчини, където се разделят средно 400-700 хиляди прозрачни яйца с диаметър 3,5-4,5 мм. След 2-3 дни се появяват помещенията, които са прикрепени към твърдия субстрат.

За 4-7 дни те се развиват в пълноценна ларва поради резерватите на хранителни вещества на черупката. Плаващата ларва започва да се храни с зоопланктон и след няколко седмици се превръща в пържене, което само за 4-5 месеца е в състояние да спечели маса от 500-600 грама.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Полороробните ястия лесно се усвояват и напълно се абсорбират от тялото. Това е единственият представител на сладководната ихтиофауна, която има полезна мазнина, подобна на морската риба, намалявайки кръвното налягане, холестерола, вероятността от атеросклеротични плаки.

Има специални лечебни диети, които осигуряват редовна консумация на сребърен шаран за няколко седмици (0,8-1,0 кг на ден).

Средното съдържание на мазнини е 8-13%, но лесно се регулира независимо поради внимателния избор на размер на рибата. При малки индивиди този индикатор намалява до 4-4,5%, при големи това се увеличава до 20-23,5%.

В вкусното, деликатно и нискокалорично месо на сребърен носител (86 kcal) присъстват елементи, важни за човешкото тяло:

• Калий (263 mg), хлор (162 mg), магнезий (34 mg);
• натрий (77 mg), фосфор (212 mg), калций (29 mg);
• Молибден (3,2 μg), желязо (0,6 mg), хром (54 μg);
• витамини А (33,7 µg), Е (2,7 mg), В1 (0,04 mg), В2 (0,11 mg), PP (2,9 mg);
• Пепел (1,1 g), омега-3 аминокиселини (0,15 g), омега-6 (0,01 g).

Нискокалорийното съдържание остава в печени, осолени, варени, задушени ястия. При използване на тютюнопушене и особено пържене, този индикатор се увеличава съответно до 115 и 190 kcal.

Сред полезните свойства на сребърен носител за тялото са антиоксидантни ефекти, метаболитно ускорение, инерция по отношение на повдигане на кръвната захар, укрепване на нервната система и отлични имуномодулиращи свойства.