Розово

Това е гъба, която принадлежи на семейство Белотов, рода Обабок. Розово -движещият се подсийлер (лечин оксидабил) благоприятства огромните гори и пустоши, колонизирани брези, с които има микороидна връзка и следователно се свързва с тях.

Дори в райони, в които се отрязват дърветата от бреза и където не са, или няколко дървета са останали, все още можете да видите как розовото -движещото се черво е плод на един или в групата, по всяко време през лятото, докато до пада, до падането.

Където се намира лечин оксидабил

Розово -движещото се подножието е често срещано в континентална Европа, от Скандинавия до Средиземно море и на запад през полуостров Пирен, те също се събират в Северна Америка.

Таксономична история

Розово -движещият се chice е описан през 1783 г. от френския натуралист Пиер Булар, който му даде биномиално научно наименование Boletus Scaber. Понастоящем общоприетото научно име се използва след публикациите на британския миколог Самюъл Фредерик Грей през 1821 г.

Етимология

Lectsinum, родовото име, идва от старата италианска дума, означаваща гъбичка. Специфичен епитет оксидабил означава „окисляване“, позовавайки се на розовата повърхност на краката на гледката.

Появата на розово

Шапка

Чадърът на розово -движещо розово розово от 5 до 15 см с пълен отвор, често деформиран, ръбът на вълновото. Цвят - различни варианти на кафяво, понякога с червен или сив нюанс (както и много рядка бяла форма). Първоначално повърхността е фино (като кадифе), но става повече желязо.

Тръби и пори

Малките кръгли тръби не слизат до крака, на дължина от 1 до 2 см, не съвсем бяло и завършват с пори със същия цвят, понякога с кафеникави петна. Със синини порите бързо не променят цвета си, но постепенно потъмняват.

Крак

Крака на розовия боктус

Бяло или яркочервено. Екземплярите на Elose имат стъбла във формата на варел- в зрялост, повечето крака с по-правилен диаметър, леко тесен до върха. Тъмнокафявите вълнени люспи покриват цялата повърхност, но забележимо грубо в долната част. Пулпата на краката е бяла и понякога става леко розова, когато е нарязана или счупена, но никога не става синя, е полезна характеристика при идентифициране на гъбичките. Миризмата и вкуса на розовото бокте са приятни, но яркият аромат и вкус не се произнася.

Leccinum Oxydabile Views

Пеене, Рядък вид, също расте под брези, но пулпата му от син нюанс близо до основата на крака.

Чипът е синьо

Борд-кафяв щанд (Leccinum versipelle) ядлива, по-оранжева шапка и когато синината е синьо-зелена в основата на крака.

Борд-кафяв щанд (Leccinum versipelle)

Отровни подобни гъби

Обща гъба (Tylopilus filleus) Те се объркват с целия роден, но тази гъба е горчива дори след готвене, няма везни по крака.

Кулинарно използване на розово

Той се счита за годни за консумация и се използва в рецепти по същия начин като бялата гъба (въпреки че на вкус и текстура бялата гъба е по -добра). Като алтернатива, розовите четки допълват рецептата, ако нямат достатъчно бели гъби.

Подготовка и обработка

Гъбата трябва да се нарязва спретнато в основата, освен това е важно да не се повреди мицелът.

Чисът на същото първо трябва да бъде измит и почистен от мръсотия. Тези гъби не могат.

Преди обработка на топлината шапката се отрязва от крака. Кожата от горната част на гъбичката се отстранява, но в същото време е невъзможно да се изстърже кожата. Но трябва да изстържете крака, за да премахнете целия боклук. Малките гъби не се нарязват на парчета, но повече екземпляри се нарязват на 2-4 части.

Тези представители на семейство Белотов се варят в 2 води. Това помага да се отстранят всички токсини, които гъбата е абсорбирала от почвата. След кипене на първата вода и отстраняването на всички боклук от плодовите тела, чиза се поставя в друг тиган и се вари там за около 20-30 минути.

Тези гъби могат да се мариноват, но трябва да сте по -точни. Enerzoviks поглъщат подправките много по -добре от такива зърнени култури като ориз и елда. Следователно, когато създавате маринатата, се използва само половин лъжица оцетна киселина.

Розово -движещите се блудства често се изсушават, в тази форма те могат да се съхраняват за около година.

Каква е разликата между подселените един от друг (видео)