Какви насекоми ядат хората?

Насекомите са важен източник на храна в много части на света, а също така придобиват популярност и признание в страни, които традиционно не са ги изяли. Защо има насекоми? Насекомите са питателни и многобройни. Те съдържат голямо количество протеин, мазнини, витамини и минерали. Методът за хранене на насекоми и хранителна стойност зависи от тяхната диета, тип, етап на развитие и как те са подготвени. По този начин, насекомо, което е подобно на вкуса с пилето в един случай, може да бъде като риба или плодове при други обстоятелства. Ако вече сте яли насекоми и не сте ви харесали, помислете да опитате отново. Ако никога не сте яли насекоми, ето добър списък на това, което трябва да започнете своите гастрономически експерименти.

Скакалци и щурци

Има около 2000 вида ядливи насекоми, но скакалците и щурците са един от най -популярните за ядене от човек. Те могат да се ядат в пържени, варени или задушени форми. В някои страни тези насекоми се отглеждат за смилане, за да се получи ядлив протеинов прах. Скакалци, щурци и скакалци принадлежат към отряда направо -утаен (Ортоптера).

Гъсеници

Почти всички видове щурци и скакалци са годни за консумация, но същото не може да се каже за гъсениците. Гъсениците са ларви на пеперуди. Подобно на техните форми за възрастни, някои гъсеници са токсични. Южноафрикански ларви Gonimbrasia belina е един от ядливи видове гъсеници. Те имат особено високо съдържание на желязо от 31-77 mg на 100 g (в сравнение с 6 mg на 100 g за говеждо месо). Тези гъсеници са важен източник на храна в Африка и стават все по -популярни на други места.

Други ядливи видове гъсеници включват Aegiale Hesperiaris (Обикновено се намира в алкохола Agavero), както и в бамбуков червей (Omphisa fuscidentalis) и копринен червей (Бомбикс Мори).

Ларви на палмови джобни

Ларва на палмови колела (Rhynchophorus ferruugineus) е вкусно насекомо, особено при пържене в собствените си мазнини. Тези ларви са много популярни в Централна Америка, Малайзия и Индонезия. Казват, че приготвените ларви са подобни на подсладения бекон, а суровите се оценяват за тяхната кремава текстура. Палмовите колела са тропически насекоми, роднини за Югоизточна Азия. Въпреки факта, че има много на палмите, в Тайланд се практикува отглеждане на ларви в стаята.

Брашнен червей

В западните страни те отдавна са хранени с брашно червеи от птици и други домашни любимци, а също така придобиват признание като източник на храна за хората. Брашните червеи лесно се развеждат в умерен климат, за разлика от много ядливи насекоми, които тропиците предпочитат. Когато растат като източник на храна, ларвите се захранват от овес, зърнени храни или пшеница с ябълка, картофи или моркови за влага. Стойността на храната им е подобна на говеждото месо. За консумация на човек брашните червеи се пържат, варят или се натрошават на прах. Те харесват скаридите повече от говеждото, което има смисъл, тъй като брашните червеи са ларвите на брашното бръмбар (Тенебрио Молитор). Подобно на скаридите, бръмбарите принадлежат към. Много други ларви от бръмбари от трудния отряд (Coleoptera) също са годни за консумация.

Мравки

Няколко вида мравки са високо ценен деликатес. Казват, че лимоновите мравки (Myrmelachista Schumanni) от джунглата на Амазонка има характерен лимонов аромат. Мравките от Листрое обикновено са пържени и казват, че са подобни на беконите или гайките на шам -фъстък. Медните мравки се хранят сурови и те вкусват сладко. В западното общество мравките от вида на Camponotus се считат за най -ядливи (Camponotus).

Възрастни мравки, техните ларви и яйца могат да служат като източник на храна за хората. Яйцата на мравки се считат за специална форма на хайвер от насекоми и имат висока цена. Насекомите се ядат сурови (дори живи), пържени, варени, нарязани и като добавка към напитки.

Стените и пчелите също са годни за консумация за хората и са в същия отряд с мравки.

Други ядливи насекоми

Други ядливи насекоми включват водни кончета, цикади, пчели от пчели, хлебарки, кукли с пеперуди и личинки. Дъждовните червеи също са популярен хранителен продукт, но те не са насекоми, но са анелиди - тип. Ядливите червеи съдържат голямо количество желязо и протеини.

Въпреки че скорпионите и паяците не принадлежат на насекоми, хората обикновено не ги споделят. Подобно на насекомите, те са артикулирани и са свързани с родственици, като раци и скариди. Паяците и скорпионите са основен аналог на морските дарове. Възелите също са годни за консумация (въпреки че ги има пред други хора, може да изглежда малко странно).

Други членестоноги, които често се превръщат в обяд за хора, включват мокрити, водни бръмбари (те имат вкус на плодове), бъгове, юни бръмбари и дори торбички!

Съвети за начинаещи ентомофаги

Ако решите да опитате горните същества, уверете се, че ядете насекоми, предназначени да ядат човек. Дивите уловени насекоми могат да бъдат заразени с пестициди или паразити и не е възможно да се разбере какво ядат. Ядливи насекоми се продават в магазините, в интернет и специални ресторанти. Можете сами да отглеждате някои ядливи насекоми, например брашни червеи.