Лукови растения

Подсемейството на Луковите от семейство Амарилис се състои от много (или по -скоро 16) клана, които са станали широко разпространени в цялата земя и всички континенти (без Австралия и студена Антарктида). Специалното разпространение и голямо разнообразие от видове от това семейство могат да бъдат намерени в Средиземноморието, на територията на Кавказ и в Централна Азия - Т.E. области, характеризиращи се с висока сухота.

Това семейство включва почти хиляда вида растения (лук, чесън, чесън и много други, добре познати на почти всички), които успешно се използват не само в готвенето, но и в народната медицина.

Видове растения лук

Лукът е мултитиер

Този тип лук се нарича рогат или енергичен - и такава хибридна зеленчукова култура е чудесна за отглеждане в хладно време, например в началото на пролетта. Твърди се,. И заводът получи прякора си заради няколко нива на стрелци, на които се намира, на които се намират малки надземни крушки.

Лукът е разклонен

Това е растение, което успешно комбинира всички свойства както на лука, така и на чесъна. Обикновено е обичайно да се яде листата му с характерен лук и евтин аромат, въпреки че всички части на това растение се считат.

Въпреки че в сравнение с други растения с лук, разклонен лук е термофилна култура - но в присъствието на сняг е доста способен да толерира студове.

Праз

Срив от Азия, но в Средиземноморието все още има неговата дива форма - гроздов лук. Той беше добре познат в много страни на древността - Египет, Рим и Гърция. И това беше разкъсванието, което се наричаше аспержи за бедните.

Мечка лук (череша, див чесън)

Неговото по -добре познато име е кариерата и това растение често се отглежда дори като градина. Дивият чесън е старо лечебно растение, което е било известно на римляните. И ние го имаме просто вкусно кулинарно допълнение към много ястия.

Лука-Слизун

Листата и луковиците на това растение често се използват като салата, зеленчуци и пикантни допълнения към много ястия. Зелените му имат приятен слаб аромат (умерено остър) и не е груб до есенните студове. Освен това, такъв лук може лесно да се отглежда на прозореца - и красивите му листа са идеални за декориране на ястия.

Батун лук

Друго име за този лук е татар или лук (понякога се нарича още китайски) показва, че Азия очевидно е неговата родина. Тази теория се потвърждава и от факта, че в природата се среща само в Китай, Япония и някои райони на Сибир. Обикновено тази култура се отглежда в името на зелените листа, които се различават по по-мек вкус от обичайния край.

Shitt-luk

Страните в Европа се считат за негова родина - и тази култура често може да се намери в сурови територии за наводнения. Обичайно е да го отглеждате с влизането не само на зеленчук, но и декоративно растение-след всичко, цветята на RNAT-ONION са много ярки и могат да се използват като растение за бордюри, а изсушените съцветия ще се поберат перфектно във всеки зимен букет.

Шалот

Другото му име - Ашкелонски, или лук на стари вярващи - говори за произхода му от Мала Азия. Днес тази култура е често срещана както в Кавказ, така и в Западна Европа - като правило младите листа се ядат с малки находки на шавовете, което може да придаде на всяко ястие изискан вкус и много необичаен аромат.

Лук

Най -известният тип лук, който се използва не само при готвенето, но и в консервиращата индустрия. Най -често се използва дори в сурова форма или се добавя към голямо разнообразие от кулинарни продукти. Тази култура е била на повече от пет хиляди години - и днес много различни разновидности на това растение са изтеглени.

Чесън

Родирайте любимия чесън на всички от Централна Азия и той се култивира в планините на Таджикистан, Афганистан и Иран. Освен това науката потвърди, че тази култура произхожда от дългогодишен лък.Неговото търсене в готвенето и медицината е много голямо благодарение на най -разнообразните уникални свойства на чесъна.

Заключение

Почти всички лукови култури имат много висока хранителна стойност. Този зеленчук съдържа голям брой етерични масла и гликозиди - и именно този нюанс определя това ниво на фитонцидни свойства и антибактериални възможности на лука, да не говорим за невероятния и незабравим вкус и аромат на това растение.

Съставът на лука включва не само витамини (A, B, E, N и други), киселини (панолат и фолиев), както и много други вещества, необходими и ценни за тялото. Именно тези характеристики направиха лъка с универсално лекарство - както от болест, така и от глад.